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　　巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國(guó)，并在全國(guó)各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。

 

　　巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。

 

　　巨峰葡萄敗花嚴(yán)重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。葡萄開(kāi)花前7-10天，結(jié)果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營(yíng)養(yǎng)枝保留5-6張葉片摘心，主蔓延長(zhǎng)枝到立秋前后摘心。結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝除保留先端1個(gè)副梢外，其余副梢全部抹除。結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝先端的副梢長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心，其上發(fā)生的兩次副梢和主蔓延長(zhǎng)枝的副梢均保留1張葉片反復(fù)摘心。在摘心和處理副梢的同時(shí)，根據(jù)負(fù)載量疏去多余果枝、營(yíng)養(yǎng)枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。

 

　　形態(tài)特征

 

　　巨峰葡萄，果實(shí)成熟時(shí)果穗上的果粒應(yīng)著生一致，粒重10——14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。無(wú)核率達(dá)95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、緊湊，無(wú)病斑、無(wú)病果、果粒大小均勻、外觀著色度基本一致，果實(shí)新鮮清潔、無(wú)異味、口感好。大、粒大、單粒重10克左右。

 

　　生長(zhǎng)習(xí)性

 

　　巨峰葡萄生長(zhǎng)需水特性，在濕度管理上有不同的要求：芽萌動(dòng)期到花前，相對(duì)濕度控制在70%——80%為宜；花期要求相對(duì)干燥，利于花藥開(kāi)放和花粉散發(fā)，過(guò)于干旱又易出現(xiàn)花冠不開(kāi)裂脫落干枯在花蕊上不正常現(xiàn)象，影響坐果。

 

　　地理分布

 

　　我國(guó)1959年引進(jìn)，安徽寶鳳苗木 在全國(guó)各地大面積推廣種植。在山東平邑、龍口、河北威縣、昌黎地區(qū)，湖南省衡陽(yáng)市酃湖、茶山坳、東陽(yáng)渡地區(qū)，4月中旬萌芽，5月下旬開(kāi)花，7月下旬果實(shí)成熟。采用日光溫室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威縣葡萄已成為冀南地區(qū)最大的產(chǎn)地。湖北省荊州市埠河鎮(zhèn)都盛產(chǎn)此種葡萄。上海馬陸地區(qū)也盛產(chǎn)此品種的葡萄。

 

　　遼寧蓋州巨峰、紅提葡萄。其中遼寧蓋州地區(qū)陸地巨峰葡萄8月份上市，9月份紅提葡萄上市，主要銷往我國(guó)南方各地，葡萄顆粒大、顏色黑紫、口感甘甜、耐運(yùn)輸存儲(chǔ)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。