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長安鎮(zhèn)長勝村是遠近聞名的“粉條村”,全村共有20多戶農(nóng)民從事手工粉條產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了致富增收,成為了強村富農(nóng)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

走進長勝村高洪立家大院,放眼望去,一掛掛粉條在陽光的照射下,散發(fā)出新鮮特有的清香。作坊內(nèi),五六名手工師傅正在忙著將調(diào)好的淀粉原漿放入沸水中漏絲成型。記者看到,漏瓢中的淀漿落入水中如絲網(wǎng)般潔白光潤,生產(chǎn)的手工馬鈴薯粉條青黃透亮。

據(jù)高洪立介紹,自家漏粉傳統(tǒng)工藝已經(jīng)有30多年的歷史了,由于今年的年景比較好,他家種植的6坰地馬鈴薯,每坰地產(chǎn)量達到了6萬余斤,加工成粉條后,純收入可達十多萬元。

今年長勝村馬鈴薯種植面積600畝,生產(chǎn)粉條180噸,農(nóng)民純收入可達120多萬元。每年的粉條加工時恰逢是秋收前的一個月,部分農(nóng)閑的農(nóng)民還可以到作坊打工增加收入。

實習編輯：于婷婷