2018-09-26 15:15:41 靳民
編者按：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。”民以食為天，人們舌尖上的享受，要感謝土地的饋贈和農(nóng)民的勞作。一年好景：是喜看稻菽千重浪、是滿城盡帶黃金甲、是稻花香里說豐年、是橙黃橘綠時。日月輪回，天地造化，滋養(yǎng)出八百里秦川。這里是先秦之地，八水繞長安，沃野千里，勸課農(nóng)桑，城鄉(xiāng)共融；地鼎長安，產(chǎn)業(yè)興旺。關(guān)中農(nóng)民，在這片大地之上不?；没鼋k麗的色彩，古今交響，不斷嘗試與探究，為大西安名片標(biāo)注健康、綠色的生態(tài)密碼。從傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明走來，守候樸實敦厚、勤勉擔(dān)當(dāng)，續(xù)寫未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的華章是這里一代代新型職業(yè)農(nóng)民的愿景與希望。
瓜大姐:談笑豐收事 銳意創(chuàng)新路
給予自己不一樣的夢
西安市長安區(qū)合民意種植專業(yè)合作社理事長寧蔣娟，老百姓親切的稱呼她為“瓜大姐”。
若干生命若干春，有所豐收有所貧。辛勤耕耘翹盼豐收的鄉(xiāng)親們，迎來了屬于自己的節(jié)日——中國農(nóng)民豐收節(jié)。筆者值此之際走訪了西安市長安區(qū)合民意種植專業(yè)合作社，漫步于“瓜大姐”的農(nóng)業(yè)示范園，聽她娓娓道來，收獲的喜悅里閃動著執(zhí)著勁，閃耀著破繭成蝶的夢想。
從離開土地到回歸土地，扎根土地，成為一個地地道道的職業(yè)農(nóng)民，在她身上有太多的故事。寧蔣娟了解到土地流轉(zhuǎn)、設(shè)施農(nóng)業(yè)及相關(guān)的惠農(nóng)政策后，心里想：“政府給你掏錢，讓你給自己掙錢，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門給你教技術(shù)，咱還有啥不敢干的呢。”2008年，寧蔣娟先后流轉(zhuǎn)了100余畝土地，親自下地種起瓜果蔬菜。
為了推動周邊農(nóng)戶發(fā)展瓜果蔬菜生產(chǎn)事業(yè)，增強抗御自然災(zāi)害和市場風(fēng)險的能力，2009年12月，寧蔣娟帶頭成立了合民意種植專業(yè)合作社。在西安市長安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的幫助下，從單一的西瓜種植到現(xiàn)在的瓜果蔬菜多元化種植，實現(xiàn)了一年兩茬到三茬的瓜菜種植模式的轉(zhuǎn)變。依托西安市長安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心從國內(nèi)外引進(jìn)新品種禮品西瓜、洋香瓜、櫻桃番茄、無刺小黃瓜等，在技術(shù)上開展穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)、多膜覆蓋、水肥一體化、吊蔓栽培、綠色防控等技術(shù)，走上了設(shè)施農(nóng)業(yè)新的種植模式，同時在管理上合作社實現(xiàn)了現(xiàn)代化管理水平。
從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代化創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)，保證農(nóng)產(chǎn)品無公害、綠色健康環(huán)保，農(nóng)業(yè)技術(shù)變遷提升是當(dāng)下和未來的發(fā)展之路。就目前而言，該合作社相繼注冊了“瓜大姐”“大兆”的瓜菜商標(biāo)，吸引大量人員前來參觀學(xué)習(xí)，帶動發(fā)展了本地區(qū)種植瓜菜4000余畝，間接解決了農(nóng)村剩余勞動力2000余人的就業(yè)問題。
遇挫變困難為資源
經(jīng)過8年的積累，合作社不光在生產(chǎn)安全瓜果蔬菜上下功夫，建立了農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，還要應(yīng)變菜賤傷農(nóng)時的自我挑戰(zhàn)，2015年下半年，當(dāng)時芹菜的市場價不到2毛錢，無人問津，自己收割的工費都不夠，看著大棚里的芹菜菜農(nóng)干著急沒辦法，“瓜大姐”就讓人把芹菜榨成汁和農(nóng)戶生產(chǎn)的小麥磨成面做成沒有添加劑的養(yǎng)生饅頭和養(yǎng)生掛面，受到廣大消費者的認(rèn)可和贊揚。像這樣的事很多，合作社在創(chuàng)新方面也有自己的科研團隊，例如，在2013年，瓜大姐被省上推送到清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院學(xué)習(xí)，經(jīng)過網(wǎng)上篩選，清華大學(xué)面試，就這樣一個農(nóng)村婦女坐在了清華大學(xué)的教室里，在這里結(jié)識了一幫來自全國各地的女能人們，知識長了，信息也暢了。
當(dāng)?shù)匕傩粘Ｒ姷怀Ｊ秤玫奶鸩烁?，因為其色澤絢麗無比，又名火焰菜，它的營養(yǎng)成分和功效特別強大，適合人群很廣，老少皆宜，但是周邊人對火焰菜的認(rèn)可度不高。作為營養(yǎng)師的“瓜大姐”和小農(nóng)女大學(xué)生團隊又很想把好東西與人分享，于是把火焰菜的葉子做成了火焰菜團子，桿莖和根部榨成汁加農(nóng)戶種的小麥磨成面后，成就了無添加劑的火焰掛面。只要到園子體驗的每位用戶都會喝上合作社用火焰菜泡的火焰茶水，很快有好多客戶對火焰菜有了新的認(rèn)識。同時，合作社也擁有了自己的品牌“瓜大姐”（從果蔬到食品及餐飲）“大兆”“留情包”。其中“大兆”在2015年榮獲省、市級著名商標(biāo)，果蔬品種和衍生品種及整合其它合作社的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不下20余種。
破解“誰來種地難題”
當(dāng)前，我國大部分地區(qū)都出現(xiàn)“年輕人進(jìn)城打工，老人孩子留守村莊”已成為許多村莊無奈的現(xiàn)實，由此衍生出的一個話題是，未來誰來種地？種種現(xiàn)象匯聚成了一些地區(qū)“老人農(nóng)業(yè)”、“婦女農(nóng)業(yè)”。正確引導(dǎo)有意愿在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展的大學(xué)生們，經(jīng)過引導(dǎo)、培訓(xùn)后就會是一群“有文化、懂科學(xué)、會技術(shù)”的新生力量，既解決了大學(xué)生就業(yè)的壓力又促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。基于這樣的初衷，2015年7月合作社迎來了新的力量，有西北農(nóng)林科技大學(xué)和行知學(xué)院的大學(xué)生，理論與實踐認(rèn)識交流得到了新的整合。合作社的付月星（瓜大姐的女兒）在2015年9月成立了陜西小農(nóng)女農(nóng)產(chǎn)品有限公司，立志要解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送最后一公里問題。
張旭：推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)拓寬農(nóng)民致富路
滄海桑田，日新月異，中國農(nóng)業(yè)進(jìn)程，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)悄然轉(zhuǎn)身現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，離不開一批致力于田間地頭扎根農(nóng)業(yè)的一線技術(shù)人員，如果說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)是支點，那么他們是農(nóng)業(yè)變革進(jìn)程的杠桿。正是這群一線農(nóng)業(yè)科技特派員，默默無聞與農(nóng)作物為伴，為農(nóng)產(chǎn)品保駕護航，為新品種新技術(shù)的推廣做出了貢獻(xiàn)，才有了今天農(nóng)業(yè)新氣象。
張旭就是西安市長安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心派駐大兆街道辦的一名農(nóng)業(yè)科技特派員。他從1991年開始農(nóng)業(yè)種植，1994年開始大棚種植管理，作為一名親歷者，見證并參與了關(guān)中農(nóng)業(yè)的發(fā)展變遷。他告訴筆者：他管理大兆街道辦十幾個合作社，負(fù)責(zé)合作社的技術(shù)應(yīng)用。2014年負(fù)責(zé)合民意合作社農(nóng)作物管理，作為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，合作社嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)要求，來進(jìn)行生產(chǎn)。無公害農(nóng)產(chǎn)品對產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程都有明確的要求，對土壤不進(jìn)行藥物處理，是長期積累使用發(fā)酵有機肥和生物肥EM菌肥，使有害菌轉(zhuǎn)變成有益菌。為了減少農(nóng)藥對土壤的危害，他指導(dǎo)農(nóng)戶堅持不打任何除草劑，采取人工拔草、使用黑地膜防草；在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)把投入品的使用，以預(yù)防為主，應(yīng)用防蟲網(wǎng)隔蟲、黃板誘蟲，香芹酚等，根據(jù)植物的生長需求，再用殼聚糖和其它生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥，在農(nóng)產(chǎn)品上市之前20天不進(jìn)行人為干預(yù)，嚴(yán)格按照生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥規(guī)定的劑量和間隔期執(zhí)行。由于產(chǎn)品安全、可靠，也給合作社帶來了良好的經(jīng)濟效益。
張旭說，合作社生產(chǎn)的西瓜，以有機肥、殼聚糖為主(每公斤殼聚糖每瓶120元），在整個西瓜的生長過程中復(fù)合肥的用量不足30斤，夏天小禮品西瓜一斤10元，還供不應(yīng)求，普通大西瓜每斤3元，其他農(nóng)戶的西瓜批發(fā)價也就0.7-1元之間；合作社生產(chǎn)的蔬菜藥食同源的養(yǎng)生菜類均價10元每斤，常見菜如：西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒等目前均價5元1斤。
張旭說，為了解決韭菜用藥問題，長安區(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心結(jié)合北京農(nóng)科院的成功水培韭菜的技術(shù)在合民意合作社進(jìn)行了水培實驗，如果能夠成功，將對整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn)。不斷提高種植水平，把新技術(shù)新品種推廣開，是職責(zé)所在。合作社作為培訓(xùn)基地，定期培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民，定期培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐，經(jīng)常舉辦中小學(xué)生課外實踐活動、親子游活動和各類近郊農(nóng)場游活動。
由于合作社的示范帶動，周邊農(nóng)戶看到了良好的經(jīng)濟效益，也紛紛前來學(xué)習(xí)，也越來越注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全了，隨著運營模式的不斷升級，省內(nèi)外慕名前來交流學(xué)習(xí)的人越來越多了。
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