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中儲糧是國內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品儲備集團(tuán)，管理守護(hù)著關(guān)系國計民生的中央儲備糧和政策性糧食。中儲糧的糧庫什么樣，糧食儲存是否安全，糧食品質(zhì)是否有保障？在第38個世界糧食日來臨之際，中儲糧于10月10日至12日舉辦了首屆公眾開放日活動。經(jīng)濟(jì)日報記者走進(jìn)“大國糧倉”，揭開其神秘的面紗。

糧食儲存向高科技轉(zhuǎn)型

10月11日上午，記者來到位于河南省新鄭市的中儲糧新港直屬庫，走進(jìn)糧庫南大門，左右兩邊是一排排現(xiàn)代化的高大平房倉，北面10個淺圓倉次第聳立。

走進(jìn)25號平房倉，倉內(nèi)干凈整潔。保管員王紀(jì)謙說，他除了平常的保管工作外，每周一都要例行打掃倉內(nèi)衛(wèi)生，檢查糧食儲存是否安全，倉儲設(shè)施是否完好。現(xiàn)在倉內(nèi)儲存的是2016年產(chǎn)的小麥，平均糧溫為16.5攝氏度，糧情穩(wěn)定，儲糧安全。

記者隨機(jī)抓起一把小麥仔細(xì)察看，沒有發(fā)現(xiàn)與新產(chǎn)小麥有什么區(qū)別。中儲糧新港直屬庫倉儲科科長胡俊說，糧食儲存時間長了，品質(zhì)自然會下降。但是，陳糧不是陳化糧。陳糧是指非當(dāng)年生產(chǎn)的糧食，陳化糧是指儲存品質(zhì)明顯下降、不宜直接作為口糧食用的糧食。由于儲糧新技術(shù)的廣泛使用，中央儲備糧早在2003年就徹底消滅了陳化糧，而陳糧的社會化流通是常態(tài)。小麥有后熟期，新產(chǎn)的小麥要經(jīng)過后熟期才更好吃。小麥最長儲存期限可達(dá)5年。

“儲存糧食是個精細(xì)活兒。糧溫變化是主要影響因素之一。”胡俊說。中儲糧新港直屬庫每一個倉庫都是高科技的載體，糧庫會根據(jù)季節(jié)變化采用相應(yīng)的儲糧技術(shù)。

“先進(jìn)儲糧技術(shù)的廣泛應(yīng)用，起到了降本降損增效的作用。”中儲糧辦公廳副主任申雷海說。目前，中儲糧形成了北方以低溫準(zhǔn)低溫儲糧為主、南方以控溫氣調(diào)儲糧為主的技術(shù)框架布局。中儲糧科技儲糧覆蓋率達(dá)98%以上，儲存損耗率全面控制在1%以內(nèi)，糧食宜存率提高至98%以上。

“千里眼”實現(xiàn)監(jiān)管無盲點

記者發(fā)現(xiàn)，中儲糧新港直屬庫25號倉內(nèi)安裝著一個高清旋轉(zhuǎn)攝像頭，可以拍攝到倉內(nèi)的每一個角落。在平整的糧面下，埋藏著420個溫度傳感器，糧溫一旦有異常，傳感器就會自動報警。

中儲糧新港直屬庫2016年完成智能化糧庫建設(shè)?，F(xiàn)在直屬庫和分庫的每一個倉庫都有高清攝像頭，糧堆內(nèi)都布置了幾百個溫度傳感器。這些攝像頭就像一個個“千里眼”，糧庫管理人員、河南分公司管理人員，甚至遠(yuǎn)在千里之外的中儲糧集團(tuán)公司管理人員可以隨時查看新港庫每一個倉庫的糧情糧溫。智能化糧庫的建成，大大提高了工作效率，降低了勞動強(qiáng)度。“我每天在辦公室打開電腦，只需要半個多小時就可以把每一個倉庫檢查一遍，而之前至少要兩天。”胡俊說。

新港直屬庫是中儲糧智能化糧庫建設(shè)的一個縮影。2014年以來，中儲糧開始推進(jìn)智能化糧庫建設(shè)，2017年底實現(xiàn)智能化糧庫全覆蓋，形成了世界上最大的糧食儲存物聯(lián)網(wǎng)。

通過智能化糧庫建設(shè)，中儲糧實現(xiàn)了自上而下的“穿透式”管理，做到了監(jiān)管無盲點，大大降低了人工操作的難度，也減少了人工成本和管理成本。當(dāng)前，中儲糧以4萬多人隊伍管理的糧食，是原來國有糧食系統(tǒng)300多萬人管理的糧食數(shù)量的2倍。

“一卡通”實現(xiàn)收購精細(xì)化

如何管理好分散在糧食主產(chǎn)區(qū)的13000多個政策性糧食收儲庫點？從2016年秋糧收購起，中儲糧在所有主產(chǎn)區(qū)所有政策性糧食收購庫點全面推廣使用收購“一卡通”系統(tǒng)，實現(xiàn)收購流程全程控制、責(zé)任可追溯、糧款網(wǎng)銀直接支付，從根本上杜絕了委托收購點擠占挪用收購資金、“打白條”、“人情糧”、“轉(zhuǎn)圈糧”等損害國家利益和農(nóng)民利益的現(xiàn)象。

在中儲糧新港直屬庫，10月11日上午10點左右，一輛運(yùn)糧車經(jīng)過入門登記、檢驗、稱毛重、計量凈重、收購結(jié)算、資金統(tǒng)一支付等環(huán)節(jié)，輕輕松松完成了售糧。

中儲糧信息部負(fù)責(zé)人說，政策性糧食收購“一卡通”系統(tǒng)推行以來，徹底改變了傳統(tǒng)粗放的糧食收購管理方式，實現(xiàn)了收購流程管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，實現(xiàn)收購全過程可追溯、流程可管控，確保了糧安、錢安和人安。