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劃鋤松土

適時保墑及時劃鋤松土，使棗園土壤保持一個適宜的墑情，是提高后期冬棗產量和品質的有效途徑之一。一般棗園都要及時劃鋤松土，增強根系吸收水分的保持養(yǎng)分的能力，最大限度地提高冬棗品質。棗園土壤墑情特別差的地塊，仍需要及時澆小水一次。

防止風雨危害

冬棗采前這段時間，如果遇到大風大雨，常常造成落棗，嚴重年份甚至造成絕產絕收。要時刻關注天氣預報，及早采取預防措施，減少風雨危害。對結果較多的冬棗樹，進一步做好架桿固定工作，對結果較多的骨干枝或大枝組，通過拉枝、撐枝等措施，加強樹體固定，減少大風造成的落棗。

科學防病害

冬棗采前發(fā)生的病害有輪紋病、軟腐病、黑斑病、縮果病等。雨水大的年份，在白熟期還有裂果現象出現，要重視預防。此時一般不應該用化學農藥。對發(fā)生病害園片，及早摘除樹上的腐爛病果，撿拾落地僵果，掃除地面的病葉、落葉，減少病菌相互侵染。

病害特別重的棗園可使用以生物制劑為主的無公害農藥。冬棗裂果病的防治，保持適宜的土壤墑情是關鍵。主要技術措施就是及時鋤劃保墑；若土壤墑情差，應該及時澆水。生產實踐表明，降雨會引起程度不同的后期裂果，但是澆水不會出現上述現象。

適時采摘

確保冬棗品質為保證冬棗的風味和商品價值，一定要做到適時采收，不要過早采摘。具體的采摘時間要根據采摘目的合理確定：直接在市場銷售的冬棗，最好在半紅期適時采收；準備進行貯藏保鮮的冬棗可適當提前到有三分之一左右發(fā)紅時采摘。

為延長貯藏時間，提高貯藏質量，要提倡帶果柄采摘；分級采摘，減少采后分選環(huán)節(jié)，減輕冬棗磕碰，提高采摘質量；并盡量做到隨采摘，隨運輸，隨及時上市，或入庫。（武之生）