2018-10-26 08:52:24 何定明
“1500畝蘿卜，以前僅播種一項(xiàng)，人工費(fèi)用就在15萬元左右。現(xiàn)在有了精量播種機(jī)，農(nóng)機(jī)部門還給了50%的購(gòu)置補(bǔ)貼，一臺(tái)16萬元的播種機(jī)，8萬元出頭就能開回家，1天能播200畝，太合算了！”湖北省武漢市漢南區(qū)偉康家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊兵祥高興地說。90后的楊兵祥是當(dāng)?shù)氐奶}卜種植大戶，2017年就擁有了大型拖拉機(jī)、旋耕機(jī)、撒肥機(jī)、清洗機(jī)、植保機(jī)等十余臺(tái)套農(nóng)機(jī)具，現(xiàn)在，農(nóng)場(chǎng)的蘿卜綜合機(jī)械化生產(chǎn)率已經(jīng)超過60%。
偉康家庭農(nóng)場(chǎng)只是我國(guó)推進(jìn)果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化的一個(gè)縮影。
農(nóng)民生產(chǎn)急用產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需
果菜茶在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。2016年，全國(guó)水果種植（不含瓜果、草莓、干堅(jiān)果）面積1.95億畝，產(chǎn)量1.81億噸；蔬菜3.35億畝，產(chǎn)量7.98億噸；茶園0.44億畝，產(chǎn)量240萬噸。果菜茶生產(chǎn)無論是面積還是產(chǎn)量，均居世界第一；同時(shí)，我國(guó)也是世界果菜茶消費(fèi)第一大國(guó)。果菜茶生產(chǎn)直接關(guān)系到城鄉(xiāng)居民的菜籃子、果袋子、茶罐子和廣大農(nóng)民的錢袋子。
與果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化迫切需求不相適應(yīng)的是，目前，全國(guó)果菜茶機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用面積僅為3.88億畝次（其中中耕0.81億畝、施肥0.5億畝、植保1.25億畝、修剪0.31億畝），而果菜生產(chǎn)綜合機(jī)械化率僅約30%、茶葉生產(chǎn)綜合機(jī)械化率約20%。雖然相較前些年進(jìn)步很大，但與小麥、玉米、水稻三大糧食作物生產(chǎn)綜合機(jī)械化率比較，差距明顯。
長(zhǎng)期以來，我國(guó)果菜茶生產(chǎn)一直以人工為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工成本高，規(guī)?；潭鹊汀ｋS著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快，農(nóng)村勞動(dòng)力加快轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷攀升，農(nóng)民勞動(dòng)觀念發(fā)生變化，果菜茶生產(chǎn)“用工難”“用工貴”問題日益突出。據(jù)了解，目前蔬菜人工成本占生產(chǎn)總成本的59%，運(yùn)輸及儲(chǔ)藏過程損耗達(dá)到30%；蘋果、柑橘、茶葉等大宗產(chǎn)品人工成本均超過總成本的50%，已成為影響農(nóng)民種植意愿和果菜茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素。
隨著農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，傳統(tǒng)的果菜茶生產(chǎn)方式由于水肥藥用量大，不僅增加成本、污染環(huán)境，還降低了產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效益。專家提供的一組數(shù)字顯示，我國(guó)果樹畝均化肥用量是日本的2倍多、美國(guó)的6倍、歐盟的7倍；蔬菜畝均化肥用量比日本高12.8公斤，比美國(guó)高29.7公斤，比歐盟高31.4公斤。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機(jī)化管理司司副司長(zhǎng)李安寧告訴記者：“農(nóng)業(yè)機(jī)械化能夠?qū)崿F(xiàn)人力和畜力所不能達(dá)到的生產(chǎn)效率和精度，做到定量、定位、適時(shí)、保質(zhì)地完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，使水肥藥種膜等投入品實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化、減量化使用，并且能夠更有效地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，是支撐農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)。”
不僅如此，近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)，果菜茶生產(chǎn)呈現(xiàn)加快發(fā)展勢(shì)頭，果菜茶生產(chǎn)對(duì)機(jī)械化的需求越來越迫切，果農(nóng)菜農(nóng)茶農(nóng)對(duì)農(nóng)機(jī)裝備的依賴越來越明顯。機(jī)械化生產(chǎn)能夠大幅度提高果菜茶產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率和資源利用率，增產(chǎn)增效；可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，有效替代人工，降低生產(chǎn)成本，節(jié)支增收。機(jī)械化程度的高低，直接影響到農(nóng)民生產(chǎn)意愿和果菜茶生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。“機(jī)器換人”已成為解決“誰來種菜”“靠誰種果”“怎么種茶”等問題的必然選擇。加快推進(jìn)果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化，提升果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化水平，已成為果菜茶穩(wěn)生產(chǎn)、提效率、降成本、增效益的迫切需要和現(xiàn)實(shí)選擇。
制約因素多面臨挑戰(zhàn)大
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊洲告訴記者，我國(guó)雖然是世界水果生產(chǎn)大國(guó)，但在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、機(jī)械化生產(chǎn)方面，與發(fā)達(dá)國(guó)家還存在較大差距。具體到我國(guó)水果生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展中存在的問題，他認(rèn)為主要有以下幾個(gè)表現(xiàn)：農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合不夠，果園建設(shè)布局不規(guī)范，缺乏適用的果園機(jī)械，機(jī)械裝備質(zhì)量不穩(wěn)，有些裝備利用率較低，機(jī)械的經(jīng)濟(jì)性不夠。要解決上述問題，他提出要從園、樹、機(jī)、人、化五個(gè)方面著手。園即果園，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)，對(duì)老舊果園進(jìn)行改造，為機(jī)械作業(yè)創(chuàng)造條件；樹即果樹，培育標(biāo)準(zhǔn)化果樹（矮化、成型），規(guī)范果樹栽培；機(jī)即機(jī)械，加快果園機(jī)械研發(fā)，提高果園機(jī)械的適用性和機(jī)械裝備的可靠性；人即農(nóng)戶，通過機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)示范，對(duì)果農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)；化即作業(yè)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，加大農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼力度，提供社會(huì)化的作業(yè)服務(wù)，總結(jié)推廣有效模式。
談到我國(guó)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的主要制約因素，江蘇大學(xué)教授毛罕平則認(rèn)為，我國(guó)蔬菜種類多，約有14大類150多種。播種時(shí)，各類蔬菜的種子大小、形狀均不同；起壟開溝所需要的寬度、高度也不盡相同，以江蘇省西蘭花種植為例，就分為寬壟和窄壟、高壟和低壟、覆膜和不覆膜；有的蔬菜收獲葉部，有的收獲莖部，有的收獲根部。品種不同，種植方式千差萬別，需要的機(jī)械自然就會(huì)有很大差異。南北方種植也存在差異，北方蔬菜每年能收獲2～3茬，南方每年能收獲3～4茬。南北方因口味不同，種植的蔬菜品種也不盡相同。如此大的生產(chǎn)差異，使蔬菜生產(chǎn)的相關(guān)農(nóng)機(jī)專用性不強(qiáng)、通用性不高，加之多品種適用的通用性機(jī)械研發(fā)難度大，最終造成了蔬菜生產(chǎn)的相關(guān)裝備不足，減慢了機(jī)械化進(jìn)程。“蔬菜機(jī)械研發(fā)推廣比糧食作物更難！”毛罕平感慨道。
湖北省農(nóng)機(jī)局局長(zhǎng)劉長(zhǎng)華在分析當(dāng)前該省果菜茶生產(chǎn)全程機(jī)械化面臨的問題時(shí)認(rèn)為，一是田塊散，坡度高，園區(qū)建設(shè)不標(biāo)準(zhǔn)，不利于機(jī)械作業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖北省75%的菜農(nóng)種植規(guī)模小于1畝，21%的介于1～5畝之間，戶均茶園面積2.3畝，戶均果園面積2.5畝左右；此外，果茶都種在丘陵山區(qū)，效益好的高山蔬菜也種在高海拔地段，坡陡地窄，給機(jī)械化作業(yè)帶來很大難度。“即便眾多所謂果菜茶標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，由于較少考慮機(jī)械化作業(yè)的特點(diǎn)，規(guī)劃布局不盡合理，機(jī)械化作業(yè)優(yōu)勢(shì)也無從發(fā)揮。”劉長(zhǎng)華介紹。二是投入少，裝備研發(fā)滯后。長(zhǎng)期以來，由于受“重糧食輕果蔬、重平原輕山區(qū)、重設(shè)施輕機(jī)具”等因素的影響，果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化沒有引起人們足夠的重視，相關(guān)的研發(fā)投入少，機(jī)械設(shè)備明顯滯后，設(shè)備性能穩(wěn)定性差，形成產(chǎn)業(yè)有迫切需要但市場(chǎng)無裝備可選的尷尬局面。三是重農(nóng)藝、輕裝備，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合度不高。“由于對(duì)果菜茶種植農(nóng)藝以及機(jī)械化生產(chǎn)方式研究的集成性、系統(tǒng)性不夠，造成農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)之間、種植環(huán)節(jié)之間明顯脫節(jié)，栽培模式與機(jī)械化生產(chǎn)要求不相適應(yīng)，引進(jìn)的機(jī)械往往不切合湖北省果菜茶生產(chǎn)的實(shí)際需要。”劉長(zhǎng)華強(qiáng)調(diào)。
扶持力度不斷加大裝備技術(shù)逐步突破
10月11日上午，在湖北省宜都市高壩洲鎮(zhèn)創(chuàng)綠柑橘合作社320畝的柑橘園里，參加全國(guó)果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)的代表見證了丘陵山區(qū)水果生產(chǎn)機(jī)械化的魅力。
柑橘園建在一片丘陵山地，放眼望去，累累果實(shí)掛滿枝頭。在山頂上，參觀者遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到無人機(jī)正在山下果樹上方噴著水霧，而不遠(yuǎn)處還有移動(dòng)式植保機(jī)在作業(yè)。果園割草機(jī)、樹枝粉碎機(jī)、樹下滴灌、物理殺蟲設(shè)備一應(yīng)俱全。最讓大家感興趣的是果實(shí)運(yùn)輸軌道車，一條軌道從山頂鋪到山下，采摘的柑橘順著軌道車被輸送下山。合作社負(fù)責(zé)人熊家春介紹，使用運(yùn)輸軌道車，比請(qǐng)人工從山上向山下背要合算的多；同時(shí)，該軌道運(yùn)輸車4萬多元，享受了1萬多元的農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼，大約四到五年就能收回成本。
滿足農(nóng)民用機(jī)需要，購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼、扶持政策等向果菜茶生產(chǎn)傾斜。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后研究制定了果茶桑、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化水平評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，將果菜茶生產(chǎn)適用機(jī)具納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，并在主產(chǎn)區(qū)布局建設(shè)試驗(yàn)示范基地。山西、江蘇、安徽、山東、河南、江西、甘肅等地相繼出臺(tái)了促進(jìn)果菜茶等特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的規(guī)劃或指導(dǎo)意見。2017年以來，湖北、江蘇、山西、山東、上海、安徽、廣西、四川、寧夏、福建、寧波等地安排超過4億元財(cái)政專項(xiàng)資金，用于果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化新技術(shù)、新機(jī)具、新模式的引進(jìn)研發(fā)、推廣示范及標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)建設(shè)。湖北省先后將茶葉修剪機(jī)、茶葉揉捻機(jī)、果蔬清洗機(jī)等果菜茶生產(chǎn)機(jī)械納入購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼，2018年，又將山地軌道運(yùn)輸機(jī)納入補(bǔ)貼范圍。上海市出臺(tái)蔬菜機(jī)械專項(xiàng)補(bǔ)貼，僅2017年全市利用獎(jiǎng)補(bǔ)資金購(gòu)置蔬菜機(jī)械就達(dá)273臺(tái)套。山東省連續(xù)多年將蔥姜蒜機(jī)械裝備列入補(bǔ)貼目錄，在補(bǔ)貼比例、額度、范圍方面予以傾斜，近三年，全省補(bǔ)貼蔥姜蒜機(jī)械2000多臺(tái)套，補(bǔ)貼資金達(dá)到150多萬元。
以生產(chǎn)需求為牽引，果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化科技創(chuàng)新不斷加快，裝備技術(shù)逐步突破。
“十三五”以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門建立了柑橘、蘋果、茶葉等機(jī)械化科學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，組建了“林果與設(shè)施農(nóng)業(yè)工程專業(yè)組”等農(nóng)機(jī)化科技創(chuàng)新專家隊(duì)伍，支持建立了“熱帶亞熱帶作物農(nóng)機(jī)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”等。國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“智能農(nóng)機(jī)裝備”中，專門設(shè)立了“丘陵山地拖拉機(jī)”“園藝拖拉機(jī)”“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)與裝備”“特色作物收獲技術(shù)與裝備”等研究項(xiàng)目。一批“產(chǎn)業(yè)急需、農(nóng)民急用”的重要技術(shù)和裝備實(shí)現(xiàn)突破。從2015年開始，山東省在全國(guó)率先實(shí)施農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)創(chuàng)新計(jì)劃，涉及果菜茶生產(chǎn)機(jī)械化的立項(xiàng)約50項(xiàng)，占項(xiàng)目總數(shù)的1/4，其中蔥姜蒜22項(xiàng)。通過項(xiàng)目支持，一批新型適用的蔥姜蒜生產(chǎn)機(jī)械應(yīng)運(yùn)而生。大蔥缽盤育秧機(jī)、大苗移栽機(jī)，大蒜正芽播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)及產(chǎn)后加工機(jī)械，以及多種型號(hào)的生姜收獲機(jī)等推向市場(chǎng)。上海市引進(jìn)、消化、吸收國(guó)外蔬菜生產(chǎn)裝備，研發(fā)的全國(guó)首臺(tái)電動(dòng)葉菜收割機(jī)已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)階段。此外，育苗成套設(shè)備、根莖作物播種機(jī)、蔬菜收獲機(jī)、大蔥收獲機(jī)、果園自走式升降作業(yè)機(jī)（平臺(tái)）、電動(dòng)自走式噴桿噴霧機(jī)、田間運(yùn)輸機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施大棚及附屬設(shè)備、食用菌料裝瓶（袋）機(jī)、水果分級(jí)機(jī)、果樹修剪機(jī)、枝條切碎機(jī)等一批新裝備被列為多個(gè)省份的農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品購(gòu)置補(bǔ)貼試點(diǎn)產(chǎn)品，進(jìn)入示范推廣階段。
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