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富硒大米、全麥休閑食品、醫(yī)用大豆粘性肽、菜籽多肽、米糠硒蛋白……一批糧油加工的關(guān)鍵技術(shù)，正在實(shí)現(xiàn)糧食供給從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。近日，國(guó)家優(yōu)質(zhì)糧食工程技術(shù)創(chuàng)新中心（以下簡(jiǎn)稱創(chuàng)新中心）落戶南京財(cái)經(jīng)大學(xué)，將大大促進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食有效供給。創(chuàng)新中心主任、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)鞠興榮教授告訴記者，創(chuàng)新中心將重點(diǎn)開展優(yōu)質(zhì)糧油調(diào)查統(tǒng)計(jì)與品質(zhì)測(cè)評(píng)、優(yōu)質(zhì)糧油檢驗(yàn)質(zhì)量控制體系建設(shè)、以及產(chǎn)后科技服務(wù)等公共服務(wù)，加快科研成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，服務(wù)優(yōu)質(zhì)糧油工程“中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃”。

創(chuàng)新中心由江蘇省糧食局、江蘇省糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司與南京財(cái)經(jīng)大學(xué)共建，研發(fā)團(tuán)隊(duì)由國(guó)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)、企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷及技術(shù)推廣專家教授組成。除了成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用外，創(chuàng)新中心還將重點(diǎn)解決糧食儲(chǔ)藏、品質(zhì)檢測(cè)、加工技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)開發(fā)與示范推廣，升級(jí)我國(guó)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系；積極參與國(guó)家優(yōu)質(zhì)糧食標(biāo)準(zhǔn)研究，制定江蘇地方優(yōu)質(zhì)糧食標(biāo)準(zhǔn)，逐步建立完善糧食檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系，切實(shí)提高糧食質(zhì)檢工作水平。

鞠興榮說(shuō)，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)針對(duì)我國(guó)糧食加工產(chǎn)品低值同質(zhì)化問(wèn)題突出、資源利用率低等問(wèn)題，開展了糧食資源差別化高效利用、加工副產(chǎn)物全值化利用、可再生資源高分子綜合利用等理論與技術(shù)研究，并積極進(jìn)行新技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，成功開發(fā)了一批高附加值新產(chǎn)品。同時(shí)，學(xué)校還承擔(dān)了國(guó)家及省部級(jí)科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，獲得授權(quán)發(fā)明專利12件，累計(jì)轉(zhuǎn)化經(jīng)濟(jì)效益3.5億元。