2018-10-31 08:47:25
近日，浙江省金華市義烏市棗業(yè)協(xié)會正式成立。
義烏大棗是我國南方棗區(qū)代表性品種，以義烏大棗為原料加工而成的義烏南蜜棗，與紅糖、火腿并成為“義烏三寶”。義烏大棗有著1700年種植歷史，鼎盛時期義烏44個鄉(xiāng)有42個普種大棗，面積多達(dá)12萬畝，而南棗更是曾被列為“貢品”，歷史悠久而譽(yù)滿中外。2012年，義烏“棗加工技藝”列入省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
但目前，義烏的大棗種植企業(yè)普遍規(guī)模較小，技術(shù)落后，沒有規(guī)模效應(yīng)，造成了外地的南蜜棗加工企業(yè)打著“義烏南蜜棗”的旗號壟斷市場，義烏棗農(nóng)利益得不到保障。今年，義烏出臺了《義烏南蜜棗產(chǎn)業(yè)振興三年行動計劃》，給棗農(nóng)帶來了新的期待。
據(jù)介紹，義烏市棗業(yè)協(xié)會成立后，將發(fā)揮引領(lǐng)、助推、規(guī)范、橋梁和服務(wù)的作用，團(tuán)結(jié)廣大棗農(nóng)通過交流和合作，提升經(jīng)營管理能力，提升南蜜棗產(chǎn)品質(zhì)量，支持新技術(shù)的開發(fā)推廣，推動義烏棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興和品牌建設(shè)戰(zhàn)略，重新打響這張義烏農(nóng)業(yè)的“金字招牌”。
“一方面通過集中培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，開展棗業(yè)加工食品安全專業(yè)知識培訓(xùn)，不斷提升棗業(yè)從業(yè)人員的食品安全意識；另一方面積極開展監(jiān)督檢查，指導(dǎo)加工車間各功能間的科學(xué)合理設(shè)置，從源頭保證南蜜棗的質(zhì)量。”義烏市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，在此基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管部門今后還將積極推動南蜜棗加工地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，實現(xiàn)傳統(tǒng)加工技術(shù)的傳承和創(chuàng)新發(fā)展，占領(lǐng)行業(yè)話語權(quán)。
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