湖南省長沙市望城區(qū)打造名望之城、培育“一主兩特”品牌發(fā)展紀實
2018-11-01 09:53:08
圖為長沙舜享農(nóng)業(yè)科技有限公司種植的“靖港西藍花”。
煒彤晨風
一罐銅官窯壇子菜，帶著文化沉淀的醬香，從千年古鎮(zhèn)走進了歐美市場。
一條鄉(xiāng)里里手健康跑步魚，采用現(xiàn)代智慧養(yǎng)殖方法，“跑”出了健康，游出了一條億元產(chǎn)業(yè)鏈。
一個曾經(jīng)的窮鄉(xiāng)僻壤千龍湖，14年前換思路發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，如今吸引了全世界的目光，成為世界休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展論壇永久舉辦地。
望城之菜、望城之魚、望城之游，成為湖南省會長沙市民、全國人民甚至世界游人的心中向往，這一切，都是品牌賦予的力量！
好人故里，名望之城，曾因“好人雷鋒”而聞名于全國。如今，望城因為蔬菜主導產(chǎn)業(yè)品牌、特色水產(chǎn)品牌、特色休閑農(nóng)業(yè)品牌，即“一主兩特”帶來的品質(zhì)生活而聞名遐邇。
蔬菜好品質(zhì)，生產(chǎn)“綠色優(yōu)質(zhì)健康”蔬菜的希望之地
“高起點、高標準制定望城區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為富民產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)。”這是長沙市委副書記、市長胡忠雄調(diào)研望城蔬菜產(chǎn)業(yè)時，對望城蔬菜寄予的厚望。
望城區(qū)年蔬菜播種面積達12.56萬畝，年產(chǎn)蔬菜量25.5萬噸，是省會長沙的“菜籃子”基地。
為了讓“菜籃子”里裝滿“綠色優(yōu)質(zhì)健康”菜，望城區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)瞄準品牌化戰(zhàn)略，補齊“小、散、亂”短板、延長綠色生態(tài)鏈條、打響優(yōu)質(zhì)健康品牌，讓望城成為生產(chǎn)“綠色優(yōu)質(zhì)健康”蔬菜的希望之地。
喬口蓮藕、靖港西藍花、東城辣椒、光明葉類菜……在望城，有土地的地方，就能種蔬菜。然而，就是在這片廣闊沃野上，也曾發(fā)生過“菜賤傷農(nóng)”的一幕幕。
“辣椒、豆角根本沒走出菜地，摘都沒摘，直接爛在地里。”望城區(qū)蔬菜協(xié)會會長、長沙益仕興農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長孔益明介紹，之前，個別企業(yè)不注重品牌建設(shè)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識不強，導致產(chǎn)品市場占有率不高，效益不佳?？滓婷髡J為：“品種無概念，技術(shù)無要求、品牌無意識，這樣的‘三無’產(chǎn)品必定要被淘汰。”
望城區(qū)蔬菜協(xié)會鎖定“選品種、提品質(zhì)、樹品牌”三件大事。一方面引進湖南省農(nóng)科院院士工作站研發(fā)的西藍花新品種，請來專家面對面指導技術(shù)提高品質(zhì)，另一方面聯(lián)合望城蔬菜協(xié)會與龍頭企業(yè)抱團發(fā)展共同打造“靖港西藍花”品牌。
就西藍花這個品類，協(xié)會有了專門的育苗、生產(chǎn)、營銷、管理團隊，實現(xiàn)了“品種、生產(chǎn)、管理、技術(shù)、品牌”的“五統(tǒng)一”，將綠色生態(tài)理念貫穿全程。
品牌“立”起來，才能“走”出去。望城蔬菜協(xié)會打造的1600畝“靖港西藍花”，年產(chǎn)值達到4800萬元。如今，在長沙海吉星等批發(fā)大市場，只要聽到“靖港西藍花”的品牌，客商二話不說，直接點頭發(fā)貨。
從吃飽、吃好，到吃健康、吃營養(yǎng)，不斷升級的消費理念引領(lǐng)望城蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。
傳統(tǒng)蔬菜抱團升級走出“新”路子，“新型”蔬菜則緊跟市場步伐探出“好”路子。“云麓芽苗菜”就是應(yīng)市場而生的符合“健康營養(yǎng)”需求的新型菜。
憑著一股子鉆勁，望城云麓農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社理事長劉坤找到了用工廠化育秧設(shè)備種植芽苗菜的路子。劉坤介紹，工廠化種植的芽苗菜，“喝”的是地下水，溫濕恒定，生長周期7天左右，期間不易發(fā)生霉變，無需使用激素、殺蟲劑等化學制劑，是無農(nóng)藥無公害的“綠色食品”。
這樣的好品質(zhì)蔬菜自然深受喜愛。“云麓芽苗菜”基本都是被高檔酒店提前訂購，市場上供不應(yīng)求。劉坤現(xiàn)在又在擴建種植設(shè)施，一根根小小的芽苗菜，將成長為一個年產(chǎn)值超千萬的產(chǎn)業(yè)。
當望城最新鮮的綠色蔬菜遇上千年老壇、百年老窖和傳承數(shù)代的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的古老技藝，又會給你的味蕾帶來一種什么樣的體驗？
望城銅官從舜帝時就開始制陶，壇子是銅官窯的主打產(chǎn)品。湖南陶蔬戀農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司法定代表人李旭從爺爺李冬喜手上傳承了古老制醬技藝，其祖輩技藝超百年歷史。
“老技藝、老陶壇、老地窖”是陶蔬戀銅官窯壇子菜缺一不可的要素。“銅官窯的老壇透氣性極好，蔬菜裝進來能自由‘呼吸’；老地窖溫濕度恒定，常年穩(wěn)定在18℃-22℃，最易于壇子菜發(fā)酵，能最大程度降低亞硝酸鹽的指標，使其達到食品安全國家標準。”湖南陶蔬戀農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司負責人曹剛介紹。
卜豆角、醬辣椒、老壇酸菜……當揭開壇蓋的時候，濃郁的醬香和烙在壇子上的銅官窯文化，瞬間就讓人沉醉其中且回味無窮。
一個品牌產(chǎn)品帶動一個產(chǎn)業(yè)鏈。目前，陶蔬戀公司正在全力打造中國第一個壇子菜產(chǎn)業(yè)園。按照“一重點、二融合、三打造”的思路，將建立以壇子菜加工為重點的陶瓷和蔬菜產(chǎn)業(yè)融合、示范園與古鎮(zhèn)群的旅游融合，重點打造壇子菜科技研發(fā)中心、文化研究中心、產(chǎn)業(yè)鏈孵化服務(wù)中心，進一步實現(xiàn)產(chǎn)品增值、產(chǎn)值增加、產(chǎn)業(yè)增效。
水產(chǎn)多品味，發(fā)展“名優(yōu)特”品牌水產(chǎn)的想望之鄉(xiāng)
望城區(qū)因水域面積廣闊，水產(chǎn)養(yǎng)殖頗有歷史。然而，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的四大家魚，體格大，銷量好，容易養(yǎng)，養(yǎng)殖戶跟風扎堆，供求結(jié)構(gòu)性失衡，肥魚賤賣成了家常便飯。
水產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行！近年來，望城區(qū)扶持特色漁業(yè)和休閑漁業(yè)適度規(guī)模發(fā)展，形成以翹嘴鲌魚、生態(tài)甲魚、鱖魚、蝦蟹、鱘魚、泥鰍、黃顙魚為主的萬畝特色產(chǎn)業(yè)板塊，全區(qū)名優(yōu)特水產(chǎn)養(yǎng)殖達3萬畝以上，成為產(chǎn)業(yè)盈利的亮點。2018年4月，望城區(qū)成功創(chuàng)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣。
14年前從房地產(chǎn)行業(yè)跳出轉(zhuǎn)型做休閑農(nóng)業(yè)，站在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的風口上，湖南千龍湖投資集團有限公司董事長陳杏華這次瞄準了鲌魚養(yǎng)殖業(yè)。2014年，千龍湖集團公司成立湖南白泥湖高科水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，建成了2000畝的標準化養(yǎng)殖基地，從事鲌魚的育苗、標準化生產(chǎn)、加工、銷售。
鲌魚號稱“淡水中的鯊魚”，肉質(zhì)緊實、細嫩、味美香鮮，但很多消費者對鲌魚并不了解。要抓住消費者的胃，先要抓住消費者的心。如何抓住消費者的心？白泥湖水產(chǎn)有自己的一套品牌經(jīng)。以前，就算是打造的風景優(yōu)美，內(nèi)容豐富的千龍湖休閑旅游度假村也不被人所知，從2004年開始，千龍湖以水為媒，精心籌劃了“世界龍舟邀請賽”“環(huán)法自行車賽”“世界小姐選美大賽”等極具影響力的賽事，一下“砸”進了游客的心里，名氣越來越大，各地游客紛至沓來。
經(jīng)驗復制在鲌魚品牌的打造上，同樣有效。2017年、2018年，望城區(qū)連續(xù)舉辦兩屆望城鲌魚節(jié)。新鮮鲌魚拿來清蒸或紅燒；風干鲌魚則用水泡發(fā)，過油佐以辣椒等調(diào)料；熏制鲌魚與臘肉合蒸……活動現(xiàn)場，不同做法的每一種鲌魚都讓人垂涎三尺。“望城鲌魚”成為越來越多市民心心念念的美味。短短幾年，“望城鲌魚”聲名遠播，如今已香飄全國，遠銷港澳市場。
好水產(chǎn)好魚。大規(guī)模養(yǎng)魚始終回避不了水污染的問題。為了讓水質(zhì)更好，湖南鄉(xiāng)里里手農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司實行“槽外養(yǎng)水、槽內(nèi)養(yǎng)魚”，在水槽中進行高密度魚類養(yǎng)殖，引進“低碳高效循環(huán)微流水工廠化養(yǎng)殖”技術(shù)，在池塘中建設(shè)標準養(yǎng)殖水槽，水槽前端配備推水增氧設(shè)備保證養(yǎng)殖溶氧充足，水槽末端安裝現(xiàn)代化抽污設(shè)備，及時清理魚類的排泄物和其他廢物，使養(yǎng)殖水排放能夠達到三級飲用水標準。同時，在水槽外的養(yǎng)水精華區(qū)種植水生植物和放養(yǎng)花白鰱魚、螺螄等，對養(yǎng)殖水體生態(tài)凈化。
通過這種養(yǎng)殖方式，就像在水槽里裝了一臺跑步機，讓喜歡頂水的魚兒們擠在一起，逆流嬉戲，不停做“有氧運動“，既健身又怡情。魚群能在流水中不斷地逆水擺動，被形象地稱為“跑步機上的魚”。通過長時間的鍛煉，魚兒們的曲線美、身體棒、活力足，同時增加了養(yǎng)魚的休閑觀賞性。
經(jīng)過工廠化養(yǎng)殖的商品魚，市場占有率不斷擴大，2018年公司產(chǎn)、銷業(yè)績增幅均達300%以上。“鄉(xiāng)里里手”的品牌魚產(chǎn)品“游”向了全國乃至東南亞市場的餐桌。一個集漁業(yè)養(yǎng)殖、魚文化博物館、省級垂釣基地、全魚宴餐飲文化、賞蓮泛舟于一體的“鄉(xiāng)里里手”休閑漁業(yè)公園也即將呈現(xiàn)。
休閑高品位，打造“3個休閑勝地集群”的名望之城
步入望城，目之所及之處，盡是風韻猶存的古鎮(zhèn)古街，水影如畫的濕地湖泊，休閑綠道通達，田野處處雅景。
讓望城優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去，還得讓望城休閑農(nóng)業(yè)品牌把城里的消費者吸引進來，讓更多的游客吃在望城、品在望城、樂在望城，是望城休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。
望城圍繞“好人故里名望之城”區(qū)域品牌形象，創(chuàng)建全域旅游示范區(qū)，初步形成以“湘江古鎮(zhèn)游”和“鄉(xiāng)村休閑游”為產(chǎn)品龍頭的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
望城區(qū)已初步形成了以千龍湖、百果園、光明村為代表的規(guī)模休閑農(nóng)莊集群；以喬口漁都為核心的漁業(yè)休閑企業(yè)集群；以長沙銅官窯國家考古遺址公園、靖港古鎮(zhèn)、銅官陶城、新康戲鄉(xiāng)、洗心禪寺等為代表的文化旅游景觀集群。
“一到周末，每天至少有四五千游客，尤其以親子游、企業(yè)戶外拓展的居多。”湖南千龍湖旅游度假區(qū)經(jīng)營副總經(jīng)理陳光輝說。
從最初的窮鄉(xiāng)僻壤不為人知，到現(xiàn)在人氣越來越旺，14年來，千龍湖始終初心不變，圍繞游客不斷升級的需求提品質(zhì)、樹品牌。千龍湖生態(tài)旅游度假區(qū)如今已是國家4A級旅游景區(qū)、五星級農(nóng)莊、國家鄉(xiāng)村旅游五星級企業(yè)。
望城將全域旅游作為全區(qū)生態(tài)建設(shè)、公共配套和便民惠民的“民生工程”，全區(qū)推進“美麗鄉(xiāng)村”和“河湖連通”工程，打造處處是景，宜居、宜業(yè)、宜游的生態(tài)環(huán)境。
支持農(nóng)民在家門口升級幸福。旅游創(chuàng)業(yè)，富民美鄉(xiāng)，鄉(xiāng)村創(chuàng)客已成為望城推動鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展最有生機的一股力量。
“船到靖港口，有風也不走”，這句話說的是見多識廣的過往客商船工，到了靖港古鎮(zhèn)，都流連忘返，樂不思蜀。靖港當年的繁華可見一斑。20世紀50年代到70年代，由于水患嚴重，溈水改由靖港南面的新康鄉(xiāng)匯入湘江后，靖港古鎮(zhèn)走向衰落。
如何重新樹起“湖湘文化品牌”？隨著新型城鎮(zhèn)化的發(fā)展，湘江古鎮(zhèn)群落復興被提上日程。修舊如舊，最大程度地保留古鎮(zhèn)當年的特色和風貌。
品味古韻的游人穿梭而至，曾經(jīng)丟下手藝的匠人也紛紛回歸。今年65歲的老易有一手做傳統(tǒng)“杠子面”的老手藝，但上世紀90年代在古鎮(zhèn)卻已經(jīng)糊不了口了，只得外出打工。
“古鎮(zhèn)復興以后，我們一家就回來了，重新打出了祖?zhèn)?lsquo;怡華樓’的招牌，兩個兒子一個賣手工米粉，一個賣手工面條，平時每天能賣三四千，高的時候能賣上萬，現(xiàn)在‘杠子面’還入選了望城區(qū)非遺名錄。”說起這些，老易滿臉洋溢著自豪。
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