2018-11-09 15:19:34 晁向榮
據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，上周食用農(nóng)產(chǎn)品價格比前一周下降0.3%，但肉類批發(fā)價格略有上漲，羊肉價格每公斤達到53.55元，比上周上漲0.3%。追溯上游，今年以來，羊價飛漲讓活羊市場非?；钴S，價格甚至直追羊肉的價格。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，未來一段時間，肉類價格將延續(xù)小幅波動態(tài)勢，其中，羊肉價格仍有上漲空間。
立冬剛過，天氣越來越冷了，買二斤羊肉回家涮頓火鍋成了很多人不二的選擇。不過，最近走進農(nóng)貿(mào)市場您會發(fā)現(xiàn)，這羊肉的價格可不便宜。今年入秋后，有的地區(qū)羊肉價格甚至已經(jīng)上漲到65元/公斤左右，而2015年初羊肉價格最低時只有每公斤40元。安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場分析師王萍介紹說，近期羊肉價格漲幅明顯。
王萍：目前我們市場的羊肉主要來自安徽本省和內(nèi)蒙，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，交易量是逐步放大，日均成交量保持在20噸左右，價格可以說是保持高位的運行狀態(tài)，其中安徽的羊肉批發(fā)價在27到31塊錢一斤，內(nèi)蒙的羊肉在23到27塊錢一斤，價格與去年同期相比均有漲幅，達到7.4%和8.6%。
有分析指出，本輪羊肉價格走高與羊價飛漲有關。由于內(nèi)蒙古干旱等因素，導致羊存欄大幅減少，育肥羊出欄價已經(jīng)從2015年的6、7元左右上漲到現(xiàn)在的12元，而消費量的提升，又進一步拉升羊肉及活羊的價格，提高了養(yǎng)羊人的積極性，羊價同比前兩年每斤上漲了3-5元左右，有的品種羊甚至價格更高。
據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)多地成品山羊價格在15元/斤上下，好的山羊羔在25元/斤以上，價格直追羊肉價格。不過羊價的逐步上漲，倒是樂壞了養(yǎng)殖戶們。
養(yǎng)殖戶：養(yǎng)羊的少了，養(yǎng)羊現(xiàn)在挺好，關鍵是價格還挺好，現(xiàn)在十來塊了，以前不掙錢，今年養(yǎng)羊可掙錢了。
有業(yè)內(nèi)人士分析，隨著羊價不斷的上漲，各地甚至可能開啟“搶羊”模式，安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場分析師王萍認為，從安徽本地的情況來看，收活羊價格都會比較高，而且量比較少，許多收購商表示現(xiàn)在是一羊難收，由于供需失衡，后市羊肉價格可能會進一步上漲。
王萍：據(jù)經(jīng)營戶介紹，我們安徽的羊肉上漲的原因主要是產(chǎn)地收購價格上漲，目前活羊的收購價格也在上漲，所以帶動批發(fā)價格的上漲，還有一個原因是羊的生長周期比較長，產(chǎn)量低，加上入冬以后天氣變冷，市場需求量放大，所以就造成羊肉價格同比上漲。后市隨著天氣的進一步轉(zhuǎn)涼，對羊肉的需求可能還會進一步的增加，預計后市可能會拉動羊肉的一個上漲。
北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才認為，從目前的養(yǎng)殖環(huán)境來看，養(yǎng)羊成本是增加的，一方面人工增加，另一方面，隨著環(huán)保部門對自然資源的保護力度加大，退牧還草、草原保護，從以前的散養(yǎng)型轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的圈養(yǎng)型，讓羊肉的生產(chǎn)成本逐年增加，間接促成了羊價的上漲。師清才建議養(yǎng)殖戶，雖然現(xiàn)在市場行情較好，但一定不能盲目擴養(yǎng)。
師清才：養(yǎng)殖一定不要盲目，盲目擴養(yǎng)會導致整羊增多，到時羊肉賣不上價格，雖然說養(yǎng)的多了但是賣不上好價格，在養(yǎng)殖的過程中一定要科學養(yǎng)殖，另外要尋找一些合作組織或合作社，在銷路上、在深加工上下一些功夫，我們覺得后期的養(yǎng)殖是被普遍看好的。
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