2018-11-14 10:40:38
第九屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（以下簡稱“農(nóng)博會”） 11月8日-11日在廣州琶洲會展中心舉辦。為貫徹落實《中共廣東省委、廣東省人民政府關于推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見》，根據(jù)《關于印發(fā)<廣東省“粵菜師傅”工程實施方案>的通知》精神，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和廣東省人力資源社會保障廳結合農(nóng)博會活動聯(lián)合組織推動實施“粵菜師傅”工程，在第九屆廣東農(nóng)博會專設“粵菜師傅”館，以充分挖掘粵菜師傅+旅游、粵菜師傅+名牌農(nóng)產(chǎn)品、粵菜師傅+嶺南飲食文化等題材，促進城鄉(xiāng)勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)、技能致富，推動廣東省一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興。
在這屆農(nóng)博會，臺山市社組織廣東廚藝技工學校師生參展省供銷合作社粵菜師傅培訓館，展出了臺山五味鵝、潮境蘿卜、香煎生蠔、黃鱔飯以及水步牛腩等臺山特色粵菜，并展示了這些特色菜的烹飪技術和技能培訓，全方位宣傳供銷社系統(tǒng)“粵菜師傅”培訓特色。在展館臺山市社還結合食材中的臺山名牌農(nóng)產(chǎn)品的推廣，進一步推動了臺山僑鄉(xiāng)特色飲食文化的傳播。
除此之外，廣東廚藝技工學校的學生們還帶來了他們蔬果雕刻和蛋糕裱花作品，如龍鳳呈祥、國色天香、心里美蘿卜雕花以及“粵菜師傅”、“名揚天下” 浮雕等精美作品，作品引來了陣陣贊嘆，大量的觀眾、記者駐足欣賞、拍照。
廣東廚藝技工學校為廣東省供銷社系統(tǒng)“粵菜師傅”培訓的主要載體，開展廚藝專業(yè)學歷教育和職業(yè)技能培訓，培養(yǎng)了6萬多名粵菜專業(yè)人才，在90多個國家和地區(qū)就業(yè)，使粵菜文化享譽世界。近10年來，隨著生活水平的提高，畢業(yè)生就業(yè)逐漸轉向國內(nèi)，在促進農(nóng)村勞動力就業(yè)、帶動鄉(xiāng)親脫貧、傳揚民風民俗文化等方面發(fā)揮了極大的作用。
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