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野生板栗

野生板栗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的上等食品，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、甜而不膩，既可代糧也可作膳，生熟食皆宜，是養(yǎng)胃健腎、強(qiáng)筋壯骨的營(yíng)養(yǎng)佳果，它脫殼容易、香甜可口，其含蛋白質(zhì)10.7%，脂肪7.4%，淀粉70%。此外還含豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體所必需的氨基酸、維生素、天然活酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。自古以來(lái)，板栗被人們視為上等食品。

[備注：多產(chǎn)于湖北神農(nóng)架]