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據(jù)國家統(tǒng)計局公布的全國糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國糧食總產(chǎn)量65789萬噸（13158 億斤），比2017年減少371萬噸（74億斤），下降0．6％。全年糧食產(chǎn)量雖有所下降，但減幅不大，仍處于高位水平，屬于豐收年景。

國家統(tǒng)計局農(nóng)村司首席統(tǒng)計師侯銳對今年糧食生產(chǎn)情況解讀：

一、農(nóng)業(yè)種植結(jié)構調(diào)整優(yōu)化，糧食播種面積減少

2018年，各地在黨中央、國務院的堅強領導下，認真貫徹中央1號文件精神，堅持穩(wěn)中求進的工作總基調(diào)，按照“藏糧于地、藏糧于技”的發(fā)展思路，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革，調(diào)減庫存較多的稻谷和玉米種植，擴大大豆種植，因地制宜發(fā)展經(jīng)濟作物。初步統(tǒng)計，2018年，全國糧食播種面積17．56億畝，比上年減少1428萬畝，下降0．8％。因播種面積減少，糧食減產(chǎn)107億斤。

（一）谷物播種面積減少。2018年，全國谷物播種面積14．95億畝，較上年減少1619萬畝，下降1．1％。其中稻谷4．53億畝， 比上年減少837萬畝，下降1．8％；小麥3．64億畝，比上年減少360萬畝，下降1．0％；玉米6．32億畝，比上年減少404萬畝， 下降0．6％。

（二）豆類播種面積增加， 薯類面積穩(wěn)定。2018年，全國豆類播種面積1．53億畝，比上年增加180萬畝，增長1．2％；其中大豆播種面積1．26億畝，比上年增加232萬畝，增長1．9％。薯類播種面積1．08億畝，比上年增加11萬畝，略增0．1％。

（三）糧食種植結(jié)構調(diào)整效果明顯。2018年，各地區(qū)積極推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革，湖南、江西兩省主動調(diào)減單產(chǎn)較低、品質(zhì)較差的早稻和雙季晚稻種植面積796萬畝，同時增加單產(chǎn)較高、品質(zhì)較優(yōu)的中稻和一季晚稻種植面積348萬畝；黑龍江主動壓縮冷涼區(qū)域水稻種植面積249萬畝。貴州、河北兩省大力發(fā)展經(jīng)濟作物，主動調(diào)減玉米種植面積765萬畝。內(nèi)蒙古、吉林、河南、山東、安徽等省（區(qū)）采取加大政策補貼等措施扶持大豆生產(chǎn)，五省（區(qū)）共增加大豆面積402萬畝。

二、氣候條件較為適宜，糧食單產(chǎn)水平提高

（一）谷物、豆類、薯類三大類糧食單產(chǎn)水平均有所提高。2018年，全國糧食作物單產(chǎn)375公斤／畝，每畝產(chǎn)量比上年提高0．9公斤，增長0．2％。其中，谷物單產(chǎn)408公斤／畝，每畝產(chǎn)量比上年提高1．1公斤，增長0．3％；豆類單產(chǎn)125公斤／畝，每畝產(chǎn)量比上年提高3．3公斤，增長2．7％；薯類單產(chǎn)265公斤／畝，每畝產(chǎn)量比上年提高5．1公斤，增長2．0％。因單產(chǎn)提高，糧食增產(chǎn)33億斤。

（二）主要糧食品種稻谷單產(chǎn)提高，小麥單產(chǎn)下降，玉米單產(chǎn)持平。稻谷單產(chǎn)增加，達468公斤／畝，每畝產(chǎn)量比上年提高7．3公斤，增長1．6％；小麥單產(chǎn)361公斤／畝，因災每畝產(chǎn)量比上年減少4．4公斤／畝，下降1．2％；玉米單產(chǎn)407公斤／畝，與上年基本持平；大豆單產(chǎn)127公斤／畝，每畝產(chǎn)量較上年增加3．5公斤，增長2．9％。

（三）糧食單產(chǎn)提高得益于多種綜合因素的作用。一是農(nóng)業(yè)氣候?qū)Z食生產(chǎn)總體有利。盡管今年夏糧因災致使每畝產(chǎn)量比上年減少5．3公斤，但整體看，全國沒有出現(xiàn)大范圍災情，氣候條件有利于糧食生產(chǎn)。早稻生長期間，氣候條件較為有利，早稻單產(chǎn)每畝提高10．5公斤。秋糧生長期間，除局部地區(qū)一段時間發(fā)生旱情外，全國大部農(nóng)區(qū)光熱充足，降水充沛，有利于秋收作物的生長發(fā)育和產(chǎn)量形成。9月期間，全國大部農(nóng)區(qū)光溫適宜，有利于秋收糧食作物的灌漿成熟和收曬。二是抗災救災措施得力。春末夏初，東北部分地區(qū)出現(xiàn)旱情，南方部分地區(qū)發(fā)生洪澇。災情發(fā)生后，習近平總書記對防汛搶險救災工作作出重要批示，國務院及時召開專題會議，要求各地認真貫徹落實黨中央、國務院關于防汛抗旱工作的決策部署，最大程度減輕災害損失。有關部門抓落實，各地積極響應，采取指導農(nóng)民加強田間管理和提供技術支持等措施，有效減輕了自然災害對糧食生產(chǎn)的影響。

應當看到，中國是一個人口大國，糧食始終是事關國計民生的最重要農(nóng)產(chǎn)品。雖然我國糧食產(chǎn)量多年保持在高位水平，糧食尤其是谷物庫存較為充裕，種植結(jié)構調(diào)整取得階段性進展，但我國糧食生產(chǎn)基礎尚不穩(wěn)固，還未完全擺脫靠天吃飯的局面，糧食供給地區(qū)不平衡、結(jié)構不合理、種植效益低等問題仍沒有從根本上解決，確保國家糧食安全任重道遠。