2019-01-09 10:30:54
央廣網(wǎng)北京1月8日消息（記者李鑫）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，進(jìn)入臘月，很多人家都開始置辦年貨了，各類農(nóng)產(chǎn)品都迎來了銷售熱潮。這其中，就有海鮮?！ ?/p>
眼下，海蠣子、海虹、海捕蝦，各種魚類琳瑯滿目，海鮮市場上買賣積極，一片熱鬧。那么，節(jié)前的海鮮市場行情究竟如何？
冬季是吃小海貨的好時(shí)候，肥美的海蠣子，新鮮的海虹、扇貝，還有海帶，裙帶菜等等，海鮮市場可謂琳瑯滿目。青島居民柳先生說，這些鮮美的海鮮，刺激著他們的消費(fèi)欲望?！ ?/p>
柳先生：冬天一般來說因?yàn)樗|(zhì)比較冷么，肉比較緊實(shí)一點(diǎn)，口味也比較鮮美一些?！ ?/p>
王一石在青島經(jīng)營海鮮攤點(diǎn)將近10年了，他說每到年底海鮮交易十分火爆，今年也不例外，這幾天他每天上貨500多斤，往往天還沒黑就賣光了。
王一石：海蠣子一般是8塊一斤，15兩斤，扇貝好一點(diǎn)的10塊錢一斤，中檔的，個(gè)頭小一點(diǎn)的15元兩斤，海虹好貨10塊錢兩斤，現(xiàn)在價(jià)格屬于正常，每年到年底幾天價(jià)格可能略微上漲。 王一石說，總體來看，今年海鮮的價(jià)格正常比較親民，不過，今年冬季海螺的上市量有所減少，價(jià)格也隨之水漲船高。現(xiàn)在水涼，海螺往水里鉆，不好捕，尤其是冬天海螺是偏貴的，平均要貴上7到8塊錢吧，現(xiàn)在一斤是27塊多錢?！ ?/p>
2018年5月1日起，我國各海域全面進(jìn)入了“史上最嚴(yán)”的伏季休漁期，休漁時(shí)間長。海鮮經(jīng)營商秦先生說，受其影響，當(dāng)下海捕魚的上市量比去年同期多了不少，價(jià)格也比往年低了一些?！ ∏叵壬瑚|魚這種魚今年最多，可能是跟禁漁期長有關(guān)系，鼓眼魚、牙片魚、鱸魚今年特別多，野生小黃花，以前也不是量很多，現(xiàn)在17塊錢一斤，小鼓眼魚去年都是賣30多塊錢一斤的魚，今年才賣28元一斤?！ ?/p>
山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉：應(yīng)該說，當(dāng)下海鮮市場整體貨源供應(yīng)還是較為充足，最受歡迎的肯定是各種小海鮮，也就是各種貝類產(chǎn)品了。從整體上來說，當(dāng)前市場上各種海捕鮮魚價(jià)格同比普遍不高，像新鮮海捕大牙片每公斤價(jià)格也就在56元左右，而近年來像牡蠣價(jià)格還是比較高的。另外，像海捕梭子蟹、活爬蝦等部分鮮活水產(chǎn)品的價(jià)格因貨源偏緊的原因，價(jià)格也蠻高。應(yīng)該說，2018年的休漁期對水產(chǎn)市場來說，尤其是海捕魚來說，市場供應(yīng)的數(shù)量多了，價(jià)格也便宜了不少。
總體來看，當(dāng)下受消費(fèi)者廣泛歡迎的很多海鮮個(gè)大肥美，價(jià)格實(shí)惠。隨著春節(jié)臨近，海鮮價(jià)格將會出現(xiàn)正常上漲?！ ?/p>
徐春暉：自元旦過后，水產(chǎn)品市場的大部分品種已經(jīng)開始顯露上漲的跡象，部分鮮魚品種價(jià)格就有所升溫，近期市場新鮮大鲅魚每公斤價(jià)格在36-46元，新鮮中鯧魚每公斤價(jià)格在90-120元。按照往年經(jīng)驗(yàn)，隨著春節(jié)的臨近以及后期各地氣溫的走低，海上捕撈量大幅下降，螃蟹等海鮮捕撈季慢慢進(jìn)入尾聲，市場上梭子蟹的價(jià)格將繼續(xù)震蕩上浮。而魚類以及部分貝類價(jià)格，受天氣影響以及經(jīng)銷商春節(jié)備貨，預(yù)計(jì)在接下來一段時(shí)間之內(nèi)，水產(chǎn)品價(jià)格也將陸續(xù)迎來一個(gè)上漲季。
青島市即墨區(qū)神湯溝村以養(yǎng)殖海蠣子而聞名，這幾天正是海蠣子肥美的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶們紛紛用自制的工具捕撈，有的養(yǎng)殖戶將捕撈的海蠣子直接帶殼銷售，有的做起了加工，將海蠣子殼做成了雞飼料，因?yàn)楹}量特別高，一噸可賣70元，很受市場的歡迎。分析師徐春暉認(rèn)為，對于海鮮養(yǎng)殖戶、捕撈戶來說，當(dāng)下正是賺錢的好時(shí)候，同時(shí)大家也要發(fā)揮主觀能動性，多采取一些措施來增加自己的收入?！ ?/p>
徐春暉：養(yǎng)殖戶將海蠣子殼做成了雞飼料來銷售，以增加自己的收入，其實(shí)市場上這種情況并不少見，還有的經(jīng)銷商將天鵝蛋的肉挖出來，天鵝蛋殼也有專門的人來收購，也是增加了自己的一份收入.其實(shí)，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商已經(jīng)不光靠銷售這“一條腿”走路了，比如現(xiàn)在的對蝦市場，有的養(yǎng)殖戶就把對蝦植入深加工、比如說把對蝦加工成對蝦干等等，還有的依托電商等互聯(lián)網(wǎng)方式，來拓寬銷售渠道。臨近春節(jié)了，各種時(shí)令生鮮、海鮮禮包也會受到大家的歡迎，所以還是應(yīng)該抓住春節(jié)前的銷售旺季，線上線下齊發(fā)力，想方設(shè)法通過自己的努力，及時(shí)關(guān)注各地海鮮市場價(jià)格動態(tài)，來增加自己的收入。
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