2019-01-10 08:56:00
非洲豬瘟病毒對(duì)高溫較為敏感，60℃持續(xù)加熱20分鐘即可滅活。目前市場(chǎng)上銷售的高溫肉制品和低溫肉制品，其加工條件均可使該病毒失活。而家庭烹飪鮮（凍）豬肉時(shí)，其溫度往往在90℃~100℃，病毒更加容易失去活性，只要保證足夠烹制時(shí)間就行。大家不必因?yàn)槟硞€(gè)地方發(fā)生非洲豬瘟疫情就不吃豬肉，部分地區(qū)食堂暫停供應(yīng)豬肉制品也是沒(méi)有必要的。
如何購(gòu)買放心豬肉及其制品？建議消費(fèi)者通過(guò)具備食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的正規(guī)生產(chǎn)廠家和商超渠道，選購(gòu)加施檢驗(yàn)檢疫合格證章的鮮（凍）豬肉，購(gòu)買豬肉制品應(yīng)當(dāng)選擇保質(zhì)期內(nèi)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰、包裝完好的。
豬肉在居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占有較大比重，與消費(fèi)者生活密切相關(guān)。鑒于非洲豬瘟疫情防控的嚴(yán)峻性和緊迫性，王守偉建議，消費(fèi)者也應(yīng)強(qiáng)化疫情防控責(zé)任意識(shí)，注意發(fā)現(xiàn)隱患并及時(shí)報(bào)告，從而在消費(fèi)環(huán)節(jié)切斷疫情傳播途徑，避免非洲豬瘟疫情的傳播蔓延。生豬感染非洲豬瘟后，其耳、四肢、腹部皮膚出現(xiàn)出血點(diǎn)，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)類似可疑豬肉，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)，不能隨意丟棄，最大程度消除可疑豬肉再度流通的可能性。
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