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蜈蚣的捕捉與加工

2019-01-23 17:59:47    蘇華芬

蜈蚣又名天龍、千足蟲、百腳,多棲息在腐木,石隙、草地和柴草堆等潮濕陰暗處。蜈蚣以小型昆蟲及蟲卵為主要食物,喜歡夜間活動,具有冬眠性。蜈蚣可入藥,能治多種疾病。

每當(dāng)“驚蜇”過后,蜈蚣便開始活動,此時(shí)就可捕捉。但以“清明”至“立夏”為最佳捕捉期。“小滿”后,蜈蚣活動能力加強(qiáng),常鉆在雜草叢中,捕捉比較困難;并且雌蜈蚣體內(nèi)卵粒增大,加工后易遭蟲蛀或腐爛。

捕捉前,可在陰濕的地方挖一大坑,坑內(nèi)放入濕雞毛、腐草以及魚腥類食物,上面覆蓋濕草席。幾天后,蜈蚣就大量鉆入坑內(nèi),即可捕捉。也可在夜間蜈蚣外出活動時(shí),用電筒照明,加以捕捉。暴雨前后,蜈蚣紛紛出洞覓食,此時(shí)也是捕捉的大好時(shí)機(jī),也可以在冬季尋找蜈蚣冬眠處所,進(jìn)行挖捕。

捕捉時(shí),可用釘耙(或二齒耙)作挖掘工具,用竹簍貯存蜈蚣。簍中最好放些青草,以防蜈蚣相互殘殺。先用釘耙 (或二齒耙)挖出蜈蚣,輕輕壓住,再用竹夾或鐵鉗夾進(jìn)簍中。也可用食指準(zhǔn)確重按蜈蚣的頭部,迫使毒顎張開,再以拇指與中指捏起頭部,將它拾起投入簍里。

捕捉到的蜈蚣可直接加工,不宜久放,也可用沸水燙死后加工。方法是,用一根比蜈蚣略長的竹簽,削尖兩端,借竹簽的彈力,一頭插入蜈蚣的顎下,另一頭扎入尾部的末節(jié),使其伸直,然后放在陽光下曬干,即可出售。如腹內(nèi)有糞和卵,可剪開尾擠出。

捕捉時(shí)如被蜈蚣咬傷,可用手?jǐn)D壓傷處,使毒汁流出,再用氨水、花露水、清涼油或蝸牛、蛞蝓、蚯蚓身上的黏液搽抹傷處。

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