2019-02-11 14:30:11
近日，記者走訪江蘇、湖北等地的主糧市場、超市發(fā)現(xiàn)，各色年貨已相繼上架，大家紛紛開始置辦過年用品，節(jié)日氛圍越來越濃。象征著團團圓圓和步步高升的饅頭和糯米糕等面食，登上了各地過年必備食品榜單的前列。
不過，與終端市場的火熱情形不同，稻米行情有些低迷，小麥行情基本穩(wěn)定。分析師建議農(nóng)戶切勿過度惜售，經(jīng)銷商及時跟進行情，隨采隨銷。
近日，記者在湖北省江陵縣城區(qū)某糧油店看到，不少運米貨車正在卸貨，店內(nèi)的袋裝大米也堆成了小山，節(jié)日的氛圍顯得更加濃厚。一位經(jīng)營大米的商戶向記者介紹：
商戶：這一堆大米已經(jīng)預訂出去了，如果要買，明天下午就到貨。
湖北江陵縣地處江漢平原腹地，是水稻的主產(chǎn)區(qū)之一，當?shù)卮竺踪Y源豐富，但由于市面上大米品牌眾多，當?shù)厝烁鼝蹏L試新鮮品種的大米。
商戶裴又臻：因為湖北的土質(zhì)特點，種出來的米都帶點糯性，但也有人愛吃不帶糯性的米，比如江西、安徽、湖南的米。
據(jù)了解，近幾年來，精包裝的大米銷量逐年上升，從剛開始的幾個品牌擴大到現(xiàn)在幾十個品牌，市面上精包裝大米每年的銷售量都在以20%的速度提升。
裴又臻：現(xiàn)在生活水平提高了，中等偏上的商品接受度比較高，現(xiàn)在接近年關了，很多人都從外地回來了，對大米、面的需求比較大。
裴又臻認為，隨著人們生活水平的不斷提高，相對于其他年貨，優(yōu)質(zhì)大米既經(jīng)濟又實惠，又不失當前健康消費的主流趨勢。這也是近年來銷售越來越好的主要原因。
而寓意團團圓圓和步步高升的饅頭和糯米糕成了江蘇張家港年貨榜單上的必備品，糕團店也迎來年貨定制的高峰期。
記者來到張家港一家老字號的糕團店，正巧碰到了不少來定制饅頭和糕的顧客。
記者：為什么過年大家要吃饅頭、糯米糕呢?
顧客：討討春意，大家一起過新年，團團圓圓、吉祥如意。
顧客：饅頭是圓的，寓意團團圓圓，好多年了，一直在這里定，過年跟家人一起吃，很有年味。
正如大家所說，糯米糕，寓意著步步高升;白饅頭，象征著團團圓圓。因此，大家的年夜飯里，可少不了這兩樣。顧客余大姐一下子定制了180個饅頭和20斤糯米糕，準備和家人一起分享。
余大姐：以前我媽媽自己蒸，現(xiàn)在她年紀大了，蒸不動了，就到這里定。我一個兒子一個女兒，過年都回來了，大家聚在一起吃，熱鬧一下。
糕團店季老板介紹，每年進入臘月，就迎來饅頭和糕定制的高峰期，他們也已經(jīng)備足了人手，加班加點幫大家趕年貨。
季老板：肉包、豆沙包、蘿卜絲包都是我們當?shù)厝藧鄢缘?，糕有白水糕、紅糖糕。每天有十幾家定做，一天幾千個包子，幾百斤糕。我們不漲價，平常什么價，現(xiàn)在還是什么價。顧客也可以自己拌好了餡料過來加工。
與終端市場的火熱不同，臨近春節(jié)，國內(nèi)稻米行情走勢較為低迷。
卓創(chuàng)資訊分析師陳曉珊：據(jù)卓創(chuàng)統(tǒng)計，截至1月24日全國稻米均價為4093元/噸，月環(huán)比下調(diào)70元/噸，同比下調(diào)198元/噸。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于近日召開農(nóng)產(chǎn)品運行情況發(fā)布會，預計2019年稻谷最低收購價以穩(wěn)為主，但國內(nèi)稻谷去庫存壓力巨大，分析師表示，預計陳糧繼續(xù)降價拍賣，目前市場采購積極性偏低。
陳曉珊：一方面，今年春節(jié)大米傳統(tǒng)購銷旺季變淡季，終端需求疲軟、米廠開機率下調(diào)，難以提振稻米市場。另一方面，春節(jié)前后稻谷最低收購價及拍賣價格即將發(fā)布，市場存觀望心態(tài)。
今年國內(nèi)稻米收儲制度改革，市場化收購比重提升，農(nóng)戶售糧進度同比有所放緩，產(chǎn)區(qū)余糧總體充裕。卓創(chuàng)資訊分析師陳曉珊建議，農(nóng)戶切勿過度惜售，經(jīng)銷商及時跟進行情，隨采隨銷。
陳曉珊：建議農(nóng)戶適時出貨、不要過度惜售，保障收益。建議經(jīng)銷商以隨采隨銷為主，及時關注產(chǎn)區(qū)行情及政策走向。
與稻米相比，春節(jié)前小麥市場價格整體表現(xiàn)穩(wěn)定，局部出現(xiàn)小幅調(diào)整。
卓創(chuàng)資訊分析師李紅超：目前山東、河北地區(qū)面粉廠家小麥收購價在1.22～1.26元/斤，河南地區(qū)面粉廠家小麥收購價在1.19～1.25元/斤，安徽、江蘇地區(qū)面粉廠家小麥收購價在1.22～1.25元/斤。
目前小麥下游廠家進行節(jié)前生產(chǎn)，從臘月二十三開始陸續(xù)放假，因此小麥采購態(tài)度謹慎。
李紅超：建議手中有糧的農(nóng)戶及貿(mào)易商根據(jù)周邊廠家需求進行出貨，保障自身收益。（據(jù)《央廣網(wǎng)》）
實習編輯：張小倩
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