2019-03-13 16:23:00
農(nóng)業(yè)科技報全媒體記者 耿蘇強
黃花菜又名金針菜，因為黃花菜是多年生的蔬菜，種一次能夠連續(xù)采摘七八年，種得好的話采收十五六年。近日，有農(nóng)民朋友反映黃花菜產(chǎn)量不高，原因何在？陜西大荔縣蘇村鎮(zhèn)洪善村黃花菜產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人馬軍義，從黃花菜黃花菜栽植技術(shù)要領(lǐng)、采摘注意事項、畝產(chǎn)效益等方面入手，向農(nóng)民朋友介紹黃花菜種植中需要注意的問題。
在蘇村鎮(zhèn)洪善村黃花菜產(chǎn)業(yè)園馬軍義向參觀者介紹黃花菜種植情況。李忙倩（供圖）
土壤的選擇
黃花菜栽植大多在早春3月初萌芽前進(jìn)行。黃花菜對土壤要求雖然不嚴(yán)，但因栽后能生長多年，所以應(yīng)重視栽植地的選擇。最好是地下水位低的平地或水源、灌溉條件好的坡地，排水良好、土質(zhì)疏松、土層深厚。新開荒地須使土壤充分風(fēng)化，或施用有機肥以提高其有機質(zhì)含量高。土地要整平，因大花萱草分蘗能力強，栽植時株行距須保持40至50厘米。
黃花菜抗旱能力強，耐高溫，抗低寒，適應(yīng)溫度范圍廣，在我國從南到北均可種植。抗病性強，對土壤的適應(yīng)性廣，除過酸、過堿、過沙、過粘的土壤外一般都能栽培，PH值以6.5至7.5之間為好。
肥力補充
黃花菜的生長和別的蔬菜一樣,需從土壤中吸收營養(yǎng)，提高肥力是黃花菜高產(chǎn)的關(guān)鍵，黃花菜十分喜肥、耐肥，尤其對氮、磷、鉀的需要量較多。
不同時期有不同的需肥要求，在發(fā)苗期和抽莛開花期需要養(yǎng)分最多，要想施好肥就需要注意下面五種肥的補充，催苗費，使老苗生長旺盛,為提早抽莛打下基礎(chǔ)。此外還有催莛肥，催蕾肥，冬苗肥，壅蔸肥。
繁殖方法
黃花菜的繁殖方法有很多種，最容易的是分株繁殖，可以直接購買種苗，這些種苗一般都是靠挖分蘗株做種苗。先選擇生長旺盛健壯、花蕾多、無病蟲害的株叢，從株叢的一側(cè)挖出1/3左右的分蘗株，然后按照分蘗從根到短縮莖剪開，剪出老根和塊狀肉質(zhì)根就可以栽植了。
一定要按照時間節(jié)令，切實做好種植基地松土、除草、施肥、分蔸、移栽、灌溉、排澇、防蟲、防病等各項工作，促使黃花菜在開春以后生長旺盛，快速出苗發(fā)葉、抽薹孕蕾。
采收時間
黃花菜采收季節(jié)一般為6月至8月底，采收時節(jié)也非常有講究，過早或者過晚都不好，太早的話糖分含量少，色澤茶，產(chǎn)量低，過晚的話，成熟過度，出現(xiàn)裂嘴松苞，且汁液易流出，產(chǎn)品質(zhì)量差，不易保藏。
采收的最適期為含蕾帶苞，即花蕾飽滿未開放、中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端烏嘴、尖嘴處似開非開時。花蕾采收結(jié)束后，割去枯薹和老葉，翻耕行間疏松土壤，追施有機肥，秋苗遇霜枯死，追施土雜肥，上凍前就凍水就可以越冬了。
一般黃花菜出蕾時期有先有后，很不一致，因此，必須分批采摘，堅持“早熟早采，遲熟遲采，天天對時采，熟一蕾采一蕾”的原則，防止采摘過早或過遲。過早采摘的花蕾，會因花蕾沒有充分膨大而影響黃花菜菜產(chǎn)量；反之，采摘過遲，花蕾開放，影晌品質(zhì)。
總的來說，在種植黃花菜的過程中，種植戶們應(yīng)該選擇好黃花菜種及時播種，同時也要保證水肥的及時供應(yīng)，注意防治蟲害的產(chǎn)生。
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