2019-03-22 14:42:00
對于佳沛在全球范圍內(nèi)取得的商業(yè)成功，新西蘭皇家植物與食品研究院功不可沒。這個(gè)研發(fā)院也是目前全球最大的專門針對奇異果的育種研發(fā)項(xiàng)目中心，由新西蘭商務(wù)，創(chuàng)新和就業(yè)部（MBIE）與佳沛公司共同合作創(chuàng)建。國際果蔬報(bào)道近期應(yīng)邀來到新西蘭，走訪了位于Te Puke的研發(fā)中心。
在研發(fā)中心，國際果蔬報(bào)道見到了多種仍在培育階段的奇異果新品，它們僅僅是研發(fā)中心近30種奇異果“基因庫”里的一小部分。這些奇異果的果皮和果肉顏色多姿多彩，比如全部果肉都是紅色的奇異果，果肉偏綠的紅心奇異果（目前上市的果肉偏黃），白皮綠肉帶紅點(diǎn)的迷你奇異果，橙色辣味奇異果，千姿百態(tài)，今人大開眼界。據(jù)研發(fā)中心的Janita Dunn女士介紹，對于金果、紅果以及綠果，每一代育種時(shí)都會(huì)通過雜交品種來自然調(diào)試它的果肉色澤，從而使產(chǎn)品更加豐富。“我們?nèi)栽谔剿?lsquo;明日的’消費(fèi)者需要什么樣的奇異果”。
Janita Dunn女士談到，對于每一個(gè)新品的研發(fā)，佳沛有四個(gè)最重要的指標(biāo)需要考量：口味、果肉顏色，抗病蟲能力以及貨架期。目前一些新品還不能完全同時(shí)達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)，因此還有待繼續(xù)研究。
除了奇異果之外，奇異莓（kiwi berry）也是研發(fā)中心正在實(shí)驗(yàn)和種植的商業(yè)產(chǎn)品。國際果蔬報(bào)道了解到，目前其實(shí)驗(yàn)種植的奇異莓有3個(gè)品種，它的外觀分為圓形和橢圓形，顏色呈綠色，熟透后約和一粒葡萄大小相當(dāng)，“一口吞”（ bite-sized）。國際果蔬報(bào)道記者品嘗后認(rèn)為，奇異莓的味道清甜，質(zhì)地柔軟，也是奇異果以外非常值得期待的產(chǎn)品。
僅僅聯(lián)想一下佳沛的“明星產(chǎn)品”陽光金果，新產(chǎn)品的研發(fā)對于整個(gè)產(chǎn)業(yè)都具有至關(guān)重要的作用，按照佳沛的說法，“在綠果遭受了PSA的肆掠后，陽光金果拯救了佳沛奇異果產(chǎn)業(yè)”。2017/18產(chǎn)季，陽光金果的銷售額上漲了9%，達(dá)到5200萬箱。佳沛預(yù)測，在2019產(chǎn)季，陽光金果將有望超過綠果的銷售額，全球銷售額將達(dá)到13.9億美金，從而“改變游戲規(guī)則”。
另據(jù)新西蘭當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，近期佳沛的紅心奇異果會(huì)“短暫地”在新西蘭本地商超上市，此次計(jì)劃限量銷售3萬箱。國際果蔬報(bào)道近日在新西蘭也正好趕上了佳沛紅心奇異果的貨架期，便領(lǐng)略了一番紅心奇異果的美味。據(jù)介紹，紅心奇異果有股“漿果味”，帶來了不同的味覺體驗(yàn)。它帶有活力的紅色來自于天然的花青素。在新西蘭商超價(jià)格為每公斤7紐幣（約合人民幣32.11元）左右。
紅心奇異果的價(jià)值不僅在于它的顏色和味道的出眾，而且它還可以在每年2月下旬收獲，成熟得也很快。目前，研發(fā)中心助力佳沛所種植的紅心奇異果在除了南島和旺格拉伊外的新西蘭地區(qū)廣泛種植，這些紅心奇異果已是抗Psa病的第二代研發(fā)產(chǎn)品了。
新西蘭植物與食品研發(fā)中心投入研發(fā)的每一個(gè)新品，都值得全球矚目，尤其對于奇異果的母國——中國市場來說，尤其值得借鑒。目前，研發(fā)中心也與中國開展了密切合作，并受到了中國政府層面的重視。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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