2019-03-25 14:16:40
南方農(nóng)村報訊 （記者趙飄飄）果實有核，這是常識；但無核水果更貴，這是市場。記者走訪發(fā)現(xiàn)，無核水果有不少，無核葡萄、無籽西瓜、無核柿子，無核番石榴也出現(xiàn)了……同類水果中，無核的賣價高出一截。近日廣西南寧091無核沃柑基地開園，精品果地頭價25元/斤，12個果禮盒裝售價118元，而普通沃柑地頭價為2-4元/斤?！ ?/p>
有人以為無核水果是轉(zhuǎn)基因食品，其實非也。“無核水果并不是真無核，只是種子發(fā)育失敗。從原理上看，無核水果分為自然變異和人工誘變兩大類。”海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院教授李新國表示。比如無核荔枝最早是利用野生荔枝的芽變或枝變，育種家以嫁接、扦插等手段繁育開來的。李新國介紹，“無核荔枝、無籽蜜柚、無核黃皮等都是自然變異的結(jié)果。”人工誘變指利用物理或化學(xué)因素使作物基因發(fā)生突變，育種過程利用X射線、紫外線等，或者使用誘變劑，達到果實無籽的目的。無核水果家族中的沃柑、荔枝、葡萄、黃皮等，消費者已經(jīng)不陌生?！ ?/p>
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所副研究員曹立介紹，“091無核沃柑是由γ射線輻射誘變育成的沃柑新品種”。無籽西瓜則是通過雜交，讓原本能正常產(chǎn)生種子的二倍體和四倍體雜交轉(zhuǎn)變?yōu)槿扼w。天然無核葡萄品種有新疆無核白、美國青提等，江西省葡萄協(xié)會會長徐衛(wèi)東介紹，近兩年很火的陽光玫瑰是用赤霉素進行無核化處理而成，2018年地頭價最高60元/斤?！ ?/p>
相對而言，無核品種種植難度大，技術(shù)要求高。以無核荔枝為例，通過嫁接獲得無核荔枝的比例為70%-80%，管理不當(dāng)，很容易出現(xiàn)裂果、有核。海南澄邁無核荔枝種植戶張健鋮表示，今年受高溫影響，成花率僅10%，預(yù)計畝產(chǎn)量只有200斤左右，“預(yù)計今年地頭價不低于100元/斤”。徐衛(wèi)東也表示，“葡萄無核化處理技術(shù)難度大，處理不好很容易出現(xiàn)僵果和大小粒問題，商品價值大打折扣。”
無核水果品質(zhì)高，離不開育種家的不斷優(yōu)化選擇，除了無核，它們口感更佳、性狀優(yōu)良、經(jīng)濟價值更高。海南澄邁的無籽蜜柚算得上貴族水果，皮薄肉厚、清甜多汁，金江鎮(zhèn)洪安基地負(fù)責(zé)人安爍宇介紹，兩個無籽蜜柚售價398元，平均50元/斤。無核水果價格高，還因為小眾。海南無籽蜜柚只有4000畝。廣西集成農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長宋豫青說，目前國內(nèi)無核沃柑種植面積約3萬畝，普通沃柑則超過200萬畝。國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬介紹，全國荔枝種植面積800多萬畝，種無核荔枝最多的海南也僅約1萬畝?！ ?/p>
郁南縣無核黃皮是產(chǎn)業(yè)化成功的典型。1960年郁南縣建城鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了兩株百年無核黃皮母樹，嫁接成功后政府大力扶持推廣，黃皮品質(zhì)明顯提高，如今種植面積7.3萬畝，年產(chǎn)值近10億元。
實習(xí)編輯：于婷婷
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