2019-03-28 10:01:00
新鮮創(chuàng)意世界大會(huì)是新鮮果蔬業(yè)的研討性會(huì)議，每年定期在柏林國(guó)際果蔬展覽會(huì)開(kāi)始的前一天舉辦。會(huì)議由Fruitnet Media和Messe Berlin所組織，并由Fruitnet的編輯團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。
澳大利亞咨詢公司Fresh Intelligence的高級(jí)分析師Wayne Prowse在2019年新鮮創(chuàng)意世界大會(huì)上登臺(tái)了兩次。他的首次亮相為觀眾帶來(lái)的是全球牛油果業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的概覽。
據(jù)Prowse提供的數(shù)據(jù)顯示，2017年全球牛油果的產(chǎn)量為590萬(wàn)噸。以2010年不足400萬(wàn)噸的年產(chǎn)量為起點(diǎn)算起，全球的牛油果年產(chǎn)量在過(guò)去的7年間平均每年增長(zhǎng)7.5%。Prowse指出，全球牛油果產(chǎn)量的34%會(huì)出口，而其他種類的水果用于出口的比例往往占總產(chǎn)量的10%左右。
東亞對(duì)牛油果的進(jìn)口量8年復(fù)合年均增長(zhǎng)率（CAGR）為17%，這表示東亞地區(qū)會(huì)逐漸趕上并超過(guò)北美（8年CAGR為16%）和歐洲（14%）的牛油果進(jìn)口量。東亞市場(chǎng)的擴(kuò)張似乎還在加速，數(shù)據(jù)顯示，2018年?yáng)|亞市場(chǎng)牛油果進(jìn)口量的同比增長(zhǎng)率（YOY）為41%。
在牛油果的出口國(guó)家方面，墨西哥依然保持著出口量的領(lǐng)先地位，在2018年出口了超過(guò)100萬(wàn)噸牛油果。然而，盡管墨西哥2018年的牛油果出口量依然以21%的同比增長(zhǎng)率在上升，其他出口國(guó)家例如秘魯，智利，南非和肯尼亞等的增速更為明顯。南非的牛油果出口量2018年同比增長(zhǎng)率為105%。而智利2018年的牛油果出口量與2017年相比顯著下降了22%，8年復(fù)合年均增長(zhǎng)率僅為3%。
Prowse第二次登臺(tái)進(jìn)行陳述的主題為柿子和石榴，這是兩種會(huì)被經(jīng)常性忽視的“異國(guó)”水果。Prowse表示，因?yàn)槭磷雍褪裨诮y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)中通常會(huì)被歸類為“其他新鮮水果”，所以導(dǎo)致對(duì)這兩種水果進(jìn)行分析的難度較大。無(wú)論是柿子還是石榴，據(jù)估測(cè)中國(guó)都是最大的原產(chǎn)國(guó)，Prowse介紹了這兩種水果的一些重要信息，或許國(guó)際果蔬報(bào)道的中國(guó)讀者們會(huì)感興趣。
中國(guó)的柿子總產(chǎn)量為575萬(wàn)噸，估計(jì)占全球柿子產(chǎn)量的72%，這是一個(gè)相當(dāng)大的比重。但全球柿子的產(chǎn)量中只有10%會(huì)被用于出口，而且中國(guó)的柿子出口量尚不足10萬(wàn)噸，導(dǎo)致中國(guó)只是世界上第三大柿子出口國(guó)。西班牙是全球最大的柿子出口國(guó)，歐洲的柿子總產(chǎn)量為45.6萬(wàn)噸，西班牙的產(chǎn)量占其中的88%。大部分西班牙的柿子會(huì)被出口至歐洲國(guó)家，但“也有一些會(huì)遠(yuǎn)銷至亞洲和中東，以及橫跨大西洋抵達(dá)北美。”
俄羅斯是世界上最大的柿子進(jìn)口國(guó)，其絕大部分的進(jìn)口來(lái)自于全球第二大出口國(guó)阿塞拜疆和第四大出口國(guó)烏茲別克斯坦。
中國(guó)的石榴產(chǎn)量也在全球總產(chǎn)量中占有較大比重，Prowse表示，中國(guó)的石榴產(chǎn)量為將近450萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的35%——他在提出石榴的數(shù)據(jù)時(shí)表現(xiàn)得十分謹(jǐn)慎，“統(tǒng)計(jì)石榴的產(chǎn)量是一個(gè)不小的難題，因?yàn)椴](méi)有直接與石榴相關(guān)的食品和農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，所以我只能將幾個(gè)不同的數(shù)據(jù)來(lái)源綜合到一起。”Prowse這樣說(shuō)道。
與柿子的情況相同，盡管中國(guó)是石榴最大的原產(chǎn)國(guó)，但卻不是最大的出口國(guó)。土耳其是出口量遙遙領(lǐng)先的全球最大出口國(guó)。
石榴的主要進(jìn)口市場(chǎng)為中東，歐洲和俄羅斯。近年來(lái)，中東和俄羅斯市場(chǎng)的表現(xiàn)尤為強(qiáng)勁，4年復(fù)合年均增長(zhǎng)率分別為20%和30%。同期的歐洲市場(chǎng)進(jìn)口量則下降了3%。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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