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紅了櫻桃火了吃貨 這兩天家庭農(nóng)場采摘日破千人

2019-05-05 16:37:00   

“明天來采櫻桃,能不能訂中飯?”

“不好意思,這幾天采櫻桃人太多,中飯不預訂的,訂了也留不住,你隨到隨點吧。”

這幾天,杭州余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)的胡靜奇一家忙壞了,因為家庭農(nóng)場的櫻桃正值采摘旺季。

櫻桃,素有江南早春第一枝的美譽,是浙江春季最早掛果的鮮果。錢江晚報記者了解到,這兩天,不管是零售市場還是田間果園,櫻桃都非常火爆。

小櫻桃農(nóng)家采摘紅火

稀罕的大櫻桃零星開采

胡靜奇是瓶窯窯北村回鄉(xiāng)青年,爸爸創(chuàng)辦了福山家庭農(nóng)場。兒子部隊退伍后,父子倆一起干,這兩年,農(nóng)場規(guī)模擴大到1000畝,種有櫻桃、藍莓、桃李、楊梅、蜜梨、柿子等時令水果,其中櫻桃成熟最早,面積達40畝,全部是大棚避雨栽培的。

5月1日當天,農(nóng)場的櫻桃園接待了近700人采摘,采完櫻桃大家還要吃飯,光中飯,餐廳就翻了四五十桌。

“今天更不得了,上午,我算算已經(jīng)有700人采櫻桃了,下午人還一撥撥來,今天采摘人數(shù)要破千了。”昨天,胡靜奇對記者說。

胡靜奇家的櫻桃園是4月26日開棚的,第一批上市的是短柄櫻桃,顏色鮮紅,味道淡甜,只有短短一周采摘期,口感不及現(xiàn)在開采的“黑珍珠”烏皮櫻桃甜美。到了“五一”小長假,短柄櫻桃下市,口感更佳的黑珍珠上市。

胡靜奇家的櫻桃采摘,成人58元/人,1.2米以上兒童38元/人,入園隨便吃,帶走38元/斤,價格和去年一樣。這兩天,果園每天有2000多斤櫻桃被采走。

短柄、黑珍珠都是典型的小櫻桃,單果僅3~5克重,像洋櫻桃(車厘子)那么大的櫻桃,浙江也有栽培。

“我們才10畝小櫻桃,這兩天棚里每天進300~400人,采摘量有1000斤??上娣e太小了,我完全不夠賣啊。”鄭家祥是浦江長豐果園的創(chuàng)始人,除了小櫻桃,果園還栽培有100畝大櫻桃,小長假已零星成熟。

“我家大櫻桃有100來個品種,全面開采是5月6日,大櫻桃栽培技術比較難,所以南方種植的人很少。”鄭家祥說。

鄭家祥說,北方長途運輸、提前采摘的大櫻桃吃起來肉比較硬,風味不是很濃。而他們的大櫻桃優(yōu)勢是成熟采摘,本地銷售,吃起來軟糯鮮甜,風味更濃。

北方大櫻桃占大頭

果品市場日銷櫻桃20噸

在杭州,每天凌晨3點,杭州果品集團批發(fā)市場的D號大棚內(nèi),櫻桃交易熱鬧開場。

和農(nóng)家采摘火爆的小櫻桃相反,北方大櫻桃是市場里這一季永恒的主旋律。

“今年北方大櫻桃減產(chǎn)20%,價格上漲15%,但味道比去年的要甜。這兩天,櫻桃交易比平時增長15%,日交易量在19~20噸。”

果品市場副總魯朝法告訴記者,目前市場里的櫻桃主要來自三大產(chǎn)區(qū),大連“美早”櫻桃單果約20克,62元/500克;山東櫻桃單果約15克,35元/500克;浙江小櫻桃單果3~5克,15~18元/500克。

櫻桃要經(jīng)歷冬季60天的休眠期,才能開花結(jié)果。

早在3月,大連冬棚櫻桃就在杭州開賣,但價格要100元/斤,數(shù)量很少。

冬棚指的是覆膜三層的大棚,再通過加溫讓櫻桃提前開花、結(jié)果、成熟。現(xiàn)在市場上的大連櫻桃是春棚的,這種棚只覆一層膜,量比冬棚大,價格也便宜些。

大連櫻桃下市后,市場里山東櫻桃打天下,要一直銷售到6月初。泰安、濰坊、臨沂、棗莊、煙臺等地的櫻桃會陸續(xù)到貨,其中煙臺最晚,因為煙臺靠海,晝夜溫差沒內(nèi)陸大,櫻桃成熟最晚。

這兩年,魯朝法發(fā)現(xiàn)一個新苗頭:早春市場里偶爾會來些陜西、甘肅產(chǎn)的大櫻桃,口感相對不錯。而當?shù)氐臋烟耶a(chǎn)業(yè)正迅速崛起,不論是產(chǎn)量還是品質(zhì),將來似乎有趕超山東之勢。

外地楊梅來浙跑量

本地大棚枇杷早早開賣

除了櫻桃,果品市場里枇杷、楊梅也已陸續(xù)上架,產(chǎn)地來自福建、云南,價格20~30元/斤不等。云南楊梅的品種是東魁,口感比較酸甜;福建楊梅品種是炭梅,口感會甜一些。福建、云南的枇杷雖然個頭比較大,但風味不如浙江本地枇杷來得濃郁。

摘完櫻桃,又到本地枇杷上市的季節(jié),浙江最早上市的是麗水地區(qū)。

從4月27日起,麗水大棚栽培的白枇杷已少量上市,目前價格是30~40元/斤。

“40元/斤的枇杷,單果重45克以上,30元/斤的枇杷,單果重25~40克,一箱3~3.5斤,售價100~120元。”麗水白枇杷專業(yè)合作社社長傅陳波說,合作社現(xiàn)在11畝大棚枇杷已少量開采,每天只能采300~500斤。他們除了本地銷售,也有不少是快遞給上海、杭州、寧波的老客戶的,完全不夠賣。

傅陳波坦言,他那里品質(zhì)最好的枇杷是5月10日以后的大棚枇杷,到時每天能采1000~1500斤,5月15日后才是采露地枇杷。

另外,錢報記者也了解到,浙江傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)余杭塘棲、仁和、崇賢一帶的枇杷,目前果實正在膨大、轉(zhuǎn)色期,今年要到5月20日之后才能陸續(xù)成熟、采摘。(施雯

 

實習編輯:張小倩

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