2019-05-20 10:35:00
昨天，一場家門口的“都市菜園”水培蔬菜項目推薦會在廣益街道毛灣社區(qū)舉行，一盆盆居民自己在家種植的豆苗、花生苗、麥苗、香椿等水培蔬菜集體 “亮相”，現場還有麥青汁、青團、香皂等用水培蔬菜制作的衍生產品。作為一項精準扶貧項目，該社區(qū)幫助貧困居民參與水培蔬菜種植，并探索打通種植、檢測、 銷售等生產銷售鏈，把蔬菜推向市場，走出了一條社區(qū)項目幫扶的特色之路。
不出家門，陽臺建起“家庭農場”
重慶市廣益街道毛灣一社區(qū)是新建的保障房小區(qū)，1400多戶居民中，各類困難家庭占10%以上。社區(qū)黨總支書記秦開介紹，小區(qū)有一批特別困難的失獨、殘疾人家庭，由于缺少工作技能、身體多病等原因，再就業(yè)難度極大。如何幫助這些人創(chuàng)收增收，讓他們在發(fā)展的路上“不掉隊”？
去年下半年，在市慈善總會資助下，一個包括種植水培蔬菜在內的貧困家庭增收計劃定點在毛灣社區(qū)，以此為契機，社區(qū)推出“都市菜園”水培蔬菜項 目，居民可通過在自家陽臺等處種植水培蔬菜，實現增收目標，種植的品種包括豆苗、花生、麥苗、香椿等。居民只需在家進行簡單的“田間管理”，用最小的空間 建立屬于自己的“家庭農場”，構建低成本、便利化、全要素、開放式的家門口就業(yè)服務生態(tài)圈。
項目一推出就有10多戶困難家庭加入。家住毛灣家園90號的李一鳳是最先參與種植的，在昨天的推薦會上，她作為種植代表發(fā)言，分享她在種植過程 中的感受和經驗。“種植水培蔬菜以來，看著小苗一天天長高，家里開始變得生機勃勃。社區(qū)不僅提供了種子、盆、架子等原材料，還特意請來老師定期給我們培訓 種植技巧，分享種植成果，交流種植心得，生活變得充實起來。”李一鳳說，特別感謝街道和社區(qū)，通過舉辦推薦會幫助大家尋找銷售渠道，“讓我們不出家門就能 獲得一定的經濟補貼。”
負責為毛灣社區(qū)居民進行水培蔬菜培訓的梁溪區(qū)益家殘疾人之家負責人謝麗霞介紹，芽苗蔬菜多在棚室等保護地生產，不受外界環(huán)境影響，并且在生產過 程中不用任何化肥、農藥，營養(yǎng)液，屬于綠色有機食品?；ㄉ?、麥芽苗、豌豆苗、香椿苗、蘿卜苗，這些豐富的芽苗菜經過泡種、催芽、播種、成苗，從種子到蔬 菜，整個生長過程在一個個長方形的水培盆中完成。綠色天然、營養(yǎng)豐富，這讓芽苗菜有更多機會在餐桌上“大展拳腳”，可以做成豌豆苗拌香干、香椿炒蛋、麥苗 檸檬汁等。
簽約商家，社區(qū)搭臺銷售
目前，社區(qū)正式加入種植隊伍的有20余戶家庭，有意向種植以及正在接受培訓的還有50多戶。有了可靠的項目，還要打通種植、檢測、銷售等完整生 產銷售鏈。秦開介紹，有了產品，就要尋找可靠的銷售渠道，這個過程費了一些功夫。“起初我們的想法是，新鮮、純天然的芽苗蔬菜最適合進火鍋店，但與幾家知 名品牌火鍋商家聯系后發(fā)現，他們已經有統(tǒng)一進貨渠道，沒有進貨權限。”于是，社區(qū)將目光轉向了轄區(qū)內熱門的網紅火鍋店，這些商家生意火爆，消費群體偏年輕 化，對純天然蔬菜接受度很高。
經過一段時間的試運行，毛灣社區(qū)的水培蔬菜已向3家火鍋店、飯店定期供貨，根據商家需求，進行訂單式銷售。整個4月份種植戶們一共供應了 1000多盆，以香椿、豆苗、花生苗為主，種植高產的居民，能有三四百元的收入。在昨天的推薦會現場，社區(qū)邀請來有意向的商家，通過現場展示水培成果、試 吃蔬菜成品、品嘗麥青果汁等，向他們推薦項目。當天，社區(qū)與大德福超市廣益店、古色古香、云杏園大酒店、唐巢食府、莫家莊食堂、牛品福鮮牛肉火鍋店等6家 餐飲企業(yè)達成銷售意向，并進行了正式簽約。
“如今‘都市菜園’成熟了，以此次推薦會為契機，希望讓更多的人來了解我們的項目，期待更多商家加入進來。”廣益街道辦事處副主任沈巍介紹，通 過這種方式進一步擴大影響，實現供給與需求更精準的對接，讓居民通過足不出戶的無土栽培方式獲得一定的經濟收益，實現精準扶貧的目標。
打造一站式管理，保障食品安全
居民自產自收，如何保證水培蔬菜的安全性？記者了解到，毛灣社區(qū)與梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局廣益分局合作，簽訂共建協議書，該局為社區(qū)送設備、送技術、送安全，進行檢測技術指導與安全監(jiān)管，為水培蔬菜端上百姓餐桌提供安全保障。
“在進入超市、餐飲店前，水培蔬菜都必須經過檢測這一環(huán)節(jié)，各項指標合格了，才可以送上餐桌。”梁溪區(qū)市場監(jiān)管局廣益分局負責人楊順文介紹，社 區(qū)要定期公示快檢結果，市場監(jiān)管人員也會定期上門抽檢，專業(yè)人員還將對社區(qū)工作人員進行培訓，幫助他們更好地掌握快檢技術，切實保證百姓吃到健康食品。當 天活動現場，一輛食品快檢車開進毛灣社區(qū)，為水培蔬菜進行農殘等指標的現場檢測。同時社區(qū)內配備有食品快檢室，通過一個快速檢測箱，可以檢測農殘、亞硝酸 鹽、二氧化硫等，用來檢測水培蔬菜的安全。
為便于管理、便于服務，社區(qū)通過統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的五個統(tǒng)一管理模式。對接專業(yè)人員對水培種植進行培訓，每半 月統(tǒng)一回收一次，與權威檢測部門合作進行農藥殘留檢測，外包裝統(tǒng)一貼“花與麥田”品牌l標識，統(tǒng)一運輸到各銷售點，實現一站式管理。
“社區(qū)作為多方資源的鏈接平臺，做好種植居民的監(jiān)管、協助做好水培蔬菜的檢測、與餐飲企業(yè)建立直供關系等環(huán)節(jié)，真正做到整個閉環(huán)中的統(tǒng)一管理、 統(tǒng)一服務。”秦開介紹，與此同時，社區(qū)還探索建立以源頭安全、流通安全、監(jiān)管安全、食品安全、舌尖安全為一體的全要素、多方位的5S安全體系，實現全過程 的溯源安全，構建低成本、便利化、開放式的家門口就業(yè)服務生態(tài)圈。
如今，“都市菜園”水培蔬菜項目已經吸引了政府、社會組織、愛心企業(yè)、居民等眾多群體的支持和參與，不僅實現資源的有效整合利用，還激發(fā)居民的 內生動力，實現社區(qū)困難家庭穩(wěn)步增收。據了解，下一步社區(qū)還將開發(fā)線上銷售渠道，與鮮易達、食行生鮮等電商平臺合作，進駐高檔小區(qū)，線上售賣水培蔬菜，形 成規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展方向，幫助更多的低收入居民增收。（逯恒貞）
實習編輯：張小倩
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