2019-05-27 14:19:20
有機(jī)西瓜保鮮貯藏的方法很多，無(wú)論用什么方法都要對(duì)貯藏場(chǎng)所和有機(jī)西瓜表面進(jìn)行消毒處理。有機(jī)西瓜成熟季節(jié)氣溫較高，在運(yùn)輸或入庫(kù)保存前，使有機(jī)西瓜的體溫盡快下降，有利于保持有機(jī)西瓜的品質(zhì)。自然降溫是利用清晨氣溫最低時(shí)從田間地頭裝車(chē)運(yùn)輸。有條件的也可利用冷風(fēng)機(jī)等機(jī)械方法冷卻。
沙藏法：選干凈、通風(fēng)的庫(kù)房，先在地面鋪10厘米左右厚的干凈河沙備用。在準(zhǔn)備貯藏的有機(jī)西瓜長(zhǎng)至七成熟的晴朗天氣采摘，每個(gè)有機(jī)西瓜上保留3個(gè)蔓節(jié)，在距下個(gè)蔓節(jié)約3厘米處剪斷，立即向剪口上撒新鮮的草木灰，每個(gè)蔓節(jié)上保留一片葉。運(yùn)回后，按有機(jī)西瓜在田間生長(zhǎng)時(shí)的方位排放在河沙上，即將生長(zhǎng)時(shí)接觸土壤的一面仍放在下面，不可顛倒，否則會(huì)縮短保鮮時(shí)間。排放好第二排后，用細(xì)河沙掩蓋第一排有機(jī)西瓜，并將三片葉片露在沙外，依此類(lèi)推。注意留出事后進(jìn)行管理用的走道，以后每隔10天左右，向露出的葉片上噴灑一次磷酸二氫鉀溶液，濃度為100克磷酸二氫鉀對(duì)水50公斤。此方法可將有機(jī)西瓜保鮮一個(gè)半月以上，基本上不會(huì)出現(xiàn)爛瓜現(xiàn)象。如果不保留有機(jī)西瓜蔓、葉，可用0.1%的甲基托布津?qū)τ袡C(jī)西瓜表面消毒，晾干后埋入細(xì)河沙中，也可保鮮一個(gè)月以上。
瓜蔓浸出液涂抹法：齊齊哈爾師范學(xué)院和齊齊哈爾園藝所，用新鮮有機(jī)西瓜莖蔓研磨成的漿液噴涂有機(jī)西瓜，在普通房屋中貯藏，春節(jié)前上市，好瓜率達(dá)到80%，效果十分顯著。其做法是：采取新鮮的有機(jī)西瓜莖蔓，研磨成漿，將過(guò)濾后的原漿稀釋到300—500倍，噴灑在有機(jī)西瓜的果皮上，稍晾后立即用包裝紙包裝好，也可用牛皮紙或舊報(bào)紙包裝，放到?jīng)鏊L(fēng)的地方，注意存放有機(jī)西瓜處的環(huán)境濕度不應(yīng)過(guò)大，否則容易使包裝紙發(fā)霉并造成爛瓜。這種處理方法的科學(xué)原理是：因?yàn)橛袡C(jī)西瓜的莖蔓中含有抑制果實(shí)后熟的物質(zhì)，被有機(jī)西瓜吸收后能起到防止后熟衰老的作用。貯存過(guò)程中，每隔7—10天應(yīng)翻整檢查一次，揀出不宜繼續(xù)貯存的個(gè)體。翻整中應(yīng)注意兩點(diǎn)，一是不要改變有機(jī)西瓜擺放的方位。因改變方位會(huì)改變重力作用的方向，而縮短保鮮時(shí)間。二是不要弄破包裝紙。包裝紙?jiān)谫A存中可以起到緩沖濕度變化、隔絕細(xì)菌傳播、減少相互摩擦的作用。
山梨酸液保鮮法：使用山梨酸液保存有機(jī)西瓜，具有保鮮時(shí)間長(zhǎng)、對(duì)人畜無(wú)任何毒副作用和保鮮效果好的突出優(yōu)點(diǎn)。可以從收瓜后的夏天一直保鮮到冬天。具體方法是：選擇八成熟、表皮無(wú)傷無(wú)病的有機(jī)西瓜，在表皮上涂抹一層山梨酸液，然后按照有機(jī)西瓜在田間生長(zhǎng)時(shí)的方位進(jìn)行堆藏、筐藏、架藏。以架藏為最佳，堆藏層次不可過(guò)高。如貯瓜房屋中溫、濕度合適，可保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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