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農(nóng)業(yè)科技報社全媒體實習(xí)記者   張小倩

7月19日，陜西省咸陽市三原縣渠岸鎮(zhèn)田家村讀者李羲農(nóng)致電本報，他用玉米芯栽培了平菇，雖然菌絲長滿出現(xiàn)菇蕾，但子實體生長較為緩慢。對此問題，記者專門采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)教授李鳴雷，他向種植戶提出了以下建議：

1.慎重品種選擇：平菇的栽培品種根據(jù)子實體對溫度的適應(yīng)性分為高溫型、中溫型、廣溫型、低溫型4種類型，如果品種選擇不當(dāng)，會出現(xiàn)出菇遲、甚至不出菇的情況。因此，平菇的栽培要根據(jù)出菇季節(jié)選擇適宜的品種。

2.選擇優(yōu)良菌種：平菇的菌種是指平菇菌絲的純培養(yǎng)物，分為母種、原種、栽培種，菌種不能有品種混雜、菌種不純、雜菌污染的情況，否則會導(dǎo)致不出菇或出菇緩慢情況發(fā)生。所以，農(nóng)戶在生產(chǎn)中一定要選用優(yōu)良菌種，保證菌種純度，防止菌種污染而影響菌種栽培效益。

3.平菇出菇管理需要注意的問題：（1）保通風(fēng)暢通。當(dāng)通風(fēng)不暢、溫室大棚內(nèi)二氧化碳濃度較強(qiáng)、空氣流動性差時，都會引發(fā)子實體生長慢、長勢不良等情況；（2）調(diào)節(jié)溫度。根據(jù)平菇品種的類型對出菇溫度的要求，調(diào)節(jié)出菇棚的溫度，盡可能滿足子實體對溫度的需求；（3）保證濕度。平菇子實體發(fā)育需要潮濕的環(huán)境，濕度要求為75%～95%，濕度不合適也會發(fā)生子實體生長緩慢或不正常。