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1.掂重量：先用手掂桃子的重量，同樣大小的，證明汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。

2.看顏色：成熟的桃子應(yīng)該是顏色發(fā)白的，而紅的桃子卻不一定完全成熟，如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。

3.看斑點：有些人認為桃子表面有斑點不好看，而這種桃子恰恰是甜度很高的。

4.挑大?。簜€頭大的桃子不一定就好，尤其是特別大的桃子，里面核多半是裂開的，這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。

5.摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說明桃子沒有濕過或澆過別的東西，可以購買。

評價：熱量較低的一種水果，其鐵含量在水果中屬于較高的，適宜減肥期間食用。

因為黃桃多汁皮薄，所以很難存放，常溫下保質(zhì)期只有四五天。新鮮的桃子吃不完怎么辦？《快報時間》教大家另一種吃法——DIY黃桃罐頭，10分鐘就可以完成，口味跟買來的差不了多少。

做法其實很簡單：

首先，挑選幾個七八分熟的桃子(太成熟的桃子容易煮爛，也不容易保存)。

然后，把桃子洗凈后削皮,把桃肉切成片，去掉桃核。

再次，把切好的桃肉片放到水中，加溫煮沸，按照自己口味的喜好放入冰糖，黃桃罐頭也就自制好了。

自己DIY的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室，一般可以放7天到9天，口感甜甜的，比超市里買的罐頭還要有嚼勁。要是把黃桃敲碎，抹在面包上，還可以做黃桃果醬面包。不過，因為面包片本身帶有甜味，所以在搗碎桃片的時候，多放些糖，不要讓面包的甜味蓋過了黃桃的味。

實習(xí)編輯：于婷婷