2019-08-07 17:36:53 楊丹丹
本網(wǎng)訊（記者 楊丹丹）由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的“安徽省第六屆優(yōu)質(zhì)果品（加工品）展評(píng)活動(dòng)”8月3日在六安舉辦。1000多種品質(zhì)優(yōu)良的鮮果、特色加工果品參加了此次展評(píng)。水果“擂臺(tái)賽”不僅吸引了眾多消費(fèi)者和專家的關(guān)注，也折射出安徽水果近年發(fā)展之“變”。
“我們已經(jīng)是第六屆舉辦這個(gè)活動(dòng)了，通過多年水果展評(píng)活動(dòng)展現(xiàn)出一批水品新品種的優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)著安徽水果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。”安徽省農(nóng)科院院長(zhǎng)徐義流介紹，比如說今年參展的鮮食黃桃品種就比較多。品相好、口感好，而以往，安徽黃桃受品種質(zhì)量的限制多是用來加工使用。同樣，展評(píng)的優(yōu)質(zhì)蟠桃品種今年也大大增加，以前的蟠桃品種果實(shí)比較小。而現(xiàn)在通過品種改良后的蟠桃個(gè)大質(zhì)優(yōu)，價(jià)格高漲，為市場(chǎng)所青睞。
通過品種的優(yōu)選淘汰，促進(jìn)水果栽培技術(shù)的提升。農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步反過來又推動(dòng)了果類的豐富。“今年展出的火龍果、藍(lán)莓水果大大增加，而這兩類水果并非安徽本地水果品種，通過大棚式種植技術(shù)、土壤改良技術(shù)等等讓這兩類水果不僅能夠安徽種植，而且種植技術(shù)和水平也相當(dāng)之高。”徐義流說，水果種植戶通過感知展評(píng)的變化來不斷改進(jìn)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。在重視水果的風(fēng)味口感之外，也越來越重視水果的品相和賣相。這方面在葡萄種植戶上表現(xiàn)比較突出。以前葡萄種植戶們并不愿意使用套袋技術(shù)，認(rèn)為會(huì)增加成本。但通過市場(chǎng)實(shí)踐后，發(fā)現(xiàn)多增加幾分錢的成本，在銷售葡萄時(shí)可能會(huì)增加幾塊錢的收益。所以，套袋葡萄技術(shù)現(xiàn)在實(shí)施得比較普遍。
隨著鮮食水果的品種不斷增多，加工類果品也在不斷變化、改良。以前水果加工品主要集中在果酒，而現(xiàn)在加工企業(yè)從生產(chǎn)果酒、罐頭向果汁飲料、休閑食品生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)型。這也是展評(píng)產(chǎn)品反映出來的變化之一。
據(jù)悉，安徽水果面積已達(dá)300萬畝，產(chǎn)值達(dá)到500億。水果正成為脫貧富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。 此次展評(píng)活動(dòng)有300余家果業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，包括名特優(yōu)桃、葡萄、梨、獼猴桃、蘋果、藍(lán)莓、樹莓、無花果、火龍果等鮮果，以及溜溜梅、碭山黃桃、山核桃、果酒等特色加工果品在內(nèi)，總計(jì)千份樣品參加展評(píng)活動(dòng)。水果展評(píng)活動(dòng)為安徽全省果樹生產(chǎn)企業(yè)、種植大戶、果樹專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)搭建起交流、學(xué)習(xí)、合作平臺(tái)，促進(jìn)全省果樹產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)安全高效發(fā)展，提升果樹產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，助力果農(nóng)增收和鄉(xiāng)村振興。同時(shí)，本次展評(píng)活動(dòng)還邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名專家對(duì)展品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)評(píng)，采用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?jī)?yōu)質(zhì)水果評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，以密碼編號(hào)打分的形式，評(píng)選出一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)若干，及部分特色獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)和鼓勵(lì)獎(jiǎng)。
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