2019-08-19 16:16:18
央廣網(wǎng)北京8月19日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，近日，肉禽界發(fā)生了一件值得慶賀的事，由我國自主研發(fā)的肉鴨新品——“中新白羽肉鴨”正式對外發(fā)布。別看只是一只外表普通的小白鴨，它的出現(xiàn)可打破了國外對國內(nèi)肉鴨品種的壟斷，是一只能給咱中國人爭光的鴨子。
這只中國研發(fā)的“中新鴨”不僅瘦肉率高、皮脂率低，而且肉質(zhì)好、品質(zhì)高，特別適合中國人的口味。而“中新鴨”之所以能這么優(yōu)秀，也離不開黑科技的幫助。今天的《小小靚科技》就來和大家說說這只鴨子的培育過程。
最近，中國自己研發(fā)的肉鴨新品種“中新鴨”正式與大家見面了。為了宣傳這只鴨子，農(nóng)科院專門做了個宣傳片，宣傳片用幾組詞形容了“中新鴨”的外觀：挺拔美觀、身材健碩、翹臀豐滿。的確，比起普通的鴨子，“中新鴨”看上去顏值更高，而且身材不胖不瘦剛剛好。
據(jù)說，一只42日齡的商品代“中新鴨”，體重只有3359g，瘦肉率為28.5%，皮脂率為18.4%。也就是說，等到這只鴨子變成一盤菜，你能看見的就是一盤肥瘦相間，皮薄肉嫩的美味佳肴?，F(xiàn)在“中新鴨”家族一共有四個品系，每個品系都有各自的特性與特征，適合做成北京烤鴨、鹵鴨、醬鴨等不同美食。
“中新鴨”之所以好，很大一部分原因在于它遺傳了雜交父母的優(yōu)點。除了遺傳基因，后天的培育才是長出一身好鴨肉的根本。目前，“中新鴨”在培育方面的研究是由我國的一家公司完成的。在這家公司里，“中新鴨”可以完成從孵蛋到飼養(yǎng)，再到管理和防疫的全部過程，而且每一道程序都充滿著機械化和科技化的味道。
首先，進入“中新鴨”的孵化工廠，工作人員必須拿出身上的所有物品，然后進入消毒間進行消毒，接著，工作人員還要穿上隔離服、膠皮靴，進行第二次消毒，最后才能進入工作間和小鴨子們見面。
走進工作間，小鴨子們的成長環(huán)境更是顛覆了大家對養(yǎng)鴨場的想象。在這里，成年的母鴨子并不需要辛苦孵蛋，因為它們的蛋全都放在一個像鐵柜一樣的機器里進行孵化。每天，工作人員會來到這里，對每一顆蛋進行觀察，通過照進蛋殼的光觀察鴨蛋的健康情況，并且把不健康的鴨蛋篩選出去，留下最好的那些。
等到鴨蛋孵化成功后，剛剛出生的小鴨子們也都是有身份的。工作人員會在它們身上帶上一個二維碼識別牌，這個牌子里，儲存著小鴨子成長的所有數(shù)據(jù)。工作人員通過掃描二維碼，可以實時記錄鴨子的生長情況和實驗情況，這些數(shù)據(jù)還能傳送到終端系統(tǒng)中，精準(zhǔn)實現(xiàn)對每只鴨子的信息收集和分析工作。
等到鴨子長大了，他們的身材管理才剛剛開始，為了讓每只“中新鴨”都能有合格的瘦肉率和皮脂率，公司專門引進了超聲波測定技術(shù)，只要拿超聲波一照，鴨子的肌肉厚度和皮脂厚度就能知道的一清二楚。
然而，好身材歸根結(jié)底還是吃出來的。在這里，工作人員還給鴨子們制定了一套科學(xué)的飲食計劃，而制定這套計劃還需要一系列復(fù)雜的計算，最后還要通過數(shù)據(jù)模型才能找出精準(zhǔn)的數(shù)字。
正是綜合了這些讓人“眼花繚亂”的黑科技，一只只健康活波的小萌鴨很快就能長成身材健碩、顏值開掛的“中新鴨”。雖然過程復(fù)雜，但新品種的研發(fā)確實證明了國內(nèi)肉禽的養(yǎng)殖水平。“中新鴨”的育成既是我國肉鴨產(chǎn)業(yè)的一件大事，也是我國肉鴨產(chǎn)業(yè)的一件幸事。這只擁有純正中國血統(tǒng)的肉鴨，一定會鼓勵中國家禽養(yǎng)殖朝著更加科學(xué)的方向前進。
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