2019-08-22 08:39:51
核心提示：自我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來(lái)，江蘇省連云港市連成牧業(yè)有限公司是首個(gè)對(duì)外公布復(fù)養(yǎng)成功的豬場(chǎng)，這無(wú)疑給我國(guó)整個(gè)生豬行業(yè)打了一針
自我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來(lái)，江蘇省連云港市連成牧業(yè)有限公司是首個(gè)對(duì)外公布復(fù)養(yǎng)成功的豬場(chǎng)，這無(wú)疑給我國(guó)整個(gè)生豬行業(yè)打了一針“強(qiáng)心劑”。連成牧業(yè)究竟是如何進(jìn)行復(fù)養(yǎng)的？其他準(zhǔn)備復(fù)養(yǎng)的豬場(chǎng)能從中借鑒哪些經(jīng)驗(yàn)？復(fù)養(yǎng)應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備工作？請(qǐng)看來(lái)自本報(bào)記者的調(diào)查和業(yè)內(nèi)專家的建議。
記者調(diào)查：
連成牧業(yè)有限公司生豬復(fù)養(yǎng)初見(jiàn)成效
“3過(guò)程6要素” 政企聯(lián)手筑起非洲豬瘟“防控線”
事件回顧和進(jìn)展：
2018年8月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布江蘇省連云港市連成牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱連成牧業(yè)）發(fā)生非瘟疫情。截止當(dāng)月22日，該場(chǎng)共撲殺存欄生豬4647頭。調(diào)查表明，連成養(yǎng)殖場(chǎng)非洲豬瘟（以下簡(jiǎn)稱非瘟）疫情是由人員或車輛物資將非洲豬瘟病毒帶入導(dǎo)致。
連成牧業(yè)爆發(fā)非瘟后，政府提供了專項(xiàng)撲殺補(bǔ)助資金，畜牧部門提供了技術(shù)支持。連云港市委、市政府高度重視，市重大動(dòng)物疫病指揮部相關(guān)部門第一時(shí)間啟動(dòng)了應(yīng)急響應(yīng)，迅速展開(kāi)行動(dòng)，對(duì)豬場(chǎng)和周圍3公里的疫區(qū)采取封鎖、撲殺、無(wú)害化處理、消毒等處置措施，有效控制了疫情蔓延。
江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳也及時(shí)派出專家隊(duì)伍和地方畜牧部門一起現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)連城牧業(yè)應(yīng)對(duì)非瘟疫情。專家們協(xié)助企業(yè)對(duì)非瘟傳入的可能性因素和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、生物安全管理及經(jīng)營(yíng)管理漏洞進(jìn)行全面系統(tǒng)的排查與分析，找到該場(chǎng)可能的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和生物安全與管理漏洞，并指導(dǎo)企業(yè)建立和完善生物安全體系，制定各項(xiàng)隔離、消毒制度和措施。
在連成牧業(yè)疫情處置消毒的42天時(shí)間里，連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)站的同志和企業(yè)負(fù)責(zé)人一樣，經(jīng)常忙得白天黑夜連軸轉(zhuǎn)。大家一起研究如何對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行生物安全升級(jí)改造，出思路拿方案，包括清理豬場(chǎng)周邊的垃圾、雜草、雜物堆，高筑圍墻，所有地面硬化；修補(bǔ)豬舍內(nèi)破損的地面、墻面、地溝、漏縫板，設(shè)置防野豬、防貓狗、防鳥(niǎo)等裝置；對(duì)豬場(chǎng)實(shí)施分區(qū)管理，采取批次化生產(chǎn)、小單元飼養(yǎng)模式；完善生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)等功能區(qū)，制定人員、物資、車輛進(jìn)出流程，建立物流運(yùn)輸系統(tǒng)等。
在專家們的指導(dǎo)下，連成牧業(yè)如期開(kāi)展復(fù)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及哨兵豬飼養(yǎng)，從無(wú)非瘟疫情豬場(chǎng)引進(jìn)哨兵豬522頭，分別置于不同圈舍，每半月按2%比例抽樣，進(jìn)行非洲豬瘟病原檢測(cè)，連續(xù)2月均為陰性，且無(wú)臨床癥狀。在此基礎(chǔ)上，公司制定復(fù)養(yǎng)計(jì)劃，逐步分批引進(jìn)豬只，開(kāi)始批量養(yǎng)殖。
連成養(yǎng)殖場(chǎng)制定了嚴(yán)格的管理體系，強(qiáng)化了養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全措施，經(jīng)過(guò)近1年的努力復(fù)養(yǎng)成功，于2019年7月2日—4日，分3批出欄生豬517頭，平均體重245斤。連云港市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心對(duì)該場(chǎng)養(yǎng)殖的生豬進(jìn)行了非豬病毒核酸抽樣檢測(cè)，每批生豬入場(chǎng)后半月進(jìn)行1次抽檢，再過(guò)1個(gè)月再次抽檢，出欄時(shí)第3次抽檢，每次抽檢10頭，結(jié)果均為陰性。
目前，連成牧業(yè)共有存欄生豬4473頭，最大日齡210日齡，均重130公斤左右，最小日齡74日齡，均重30公斤左右。近期預(yù)計(jì)出欄1500頭，均重在125公斤左右。
江蘇省連云港市畜牧部門相關(guān)負(fù)責(zé)人：
連成牧業(yè)復(fù)養(yǎng)成功主要是實(shí)施了“3過(guò)程6要素”管理法，杜絕非洲豬瘟病毒進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的可能性，初步實(shí)現(xiàn)了以免疫為核心的動(dòng)物疫病防控體系向以強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全措施為核心的動(dòng)物疫病防控體系的轉(zhuǎn)變。
江蘇省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心相關(guān)負(fù)責(zé)人：
非瘟為高度接觸性疫病，與口蹄疫、高致病性禽流感等其它烈性動(dòng)物疫病相比，其傳播效率低、速度慢，沒(méi)有“腳”，不會(huì)走，沒(méi)有“翅膀”，經(jīng)空氣傳播效率低，只要狠抓豬場(chǎng)生物安全，必將贏得防控非洲豬瘟攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利。
連成牧業(yè)復(fù)養(yǎng)成功，充分證明非洲豬瘟可防可控，為下一步全省乃至全國(guó)非洲豬瘟疫情防控工作提供了可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)和模式。
連成牧業(yè)董事長(zhǎng)魏寶磊：
構(gòu)建了“建立體系，刻意訓(xùn)練，重復(fù)監(jiān)督”3過(guò)程管理體系，按照“嚴(yán)管理、守規(guī)范、全消毒、管車輛、滅鼠蠅、重監(jiān)測(cè)”生物防控6要素要求，全力推動(dòng)養(yǎng)殖過(guò)程安全措施全覆蓋，成功復(fù)養(yǎng)步伐不斷加快。
在江蘇省省和連云港市市畜牧獸醫(yī)專家的幫助下，連成牧業(yè)圍繞非瘟疫情后復(fù)養(yǎng)生豬必須解決的兩大技術(shù)難題，即疫情發(fā)生后存留在養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)源性病毒清除和防止場(chǎng)外病毒入侵，精心研究構(gòu)建了“建立體系，刻意訓(xùn)練，重復(fù)監(jiān)督”3過(guò)程管理體系。
在實(shí)施養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全風(fēng)險(xiǎn)分析、發(fā)現(xiàn)安全漏洞與病毒傳入風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)基礎(chǔ)上，公司建立的“3過(guò)程管理體系”，包括完善各風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)操作規(guī)范，場(chǎng)區(qū)與外界環(huán)境的切斷等。這些具有針對(duì)性的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，構(gòu)建起了生物安全防控的全域化新格局。
為了把專家意識(shí)變成員工的自覺(jué)行動(dòng)，把生物安全制度轉(zhuǎn)化為員工的日常工作標(biāo)準(zhǔn)，公司對(duì)不同崗位的員工，有針對(duì)性地實(shí)施強(qiáng)化訓(xùn)練，使員工了解非洲豬瘟防控知識(shí)，理解崗位責(zé)任，掌握防控規(guī)則；將宣傳圖片和標(biāo)識(shí)張貼在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各個(gè)關(guān)鍵部位，起到時(shí)刻提醒員工的目的。與此同時(shí)，公司還對(duì)員工安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進(jìn)行重復(fù)監(jiān)督，在每個(gè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)派多人、多次實(shí)施崗位安全監(jiān)督和管控，防止生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)執(zhí)行不到位的情況。
非瘟疫情發(fā)生后，連城牧業(yè)按照“嚴(yán)管理、守規(guī)范、全消毒、管車輛、滅鼠蠅、重監(jiān)測(cè)”生物防控6要素要求，全力推動(dòng)養(yǎng)殖過(guò)程安全措施全覆蓋，成功復(fù)養(yǎng)步伐不斷加快。
公司首先對(duì)員工實(shí)施嚴(yán)格管理，從細(xì)節(jié)入手，最大可能堵住病毒進(jìn)入豬場(chǎng)的途徑。生產(chǎn)區(qū)人員固定飼養(yǎng)棚舍，嚴(yán)禁串棚，門口配備消毒盆和消毒藥洗手；員工更換隔離服進(jìn)入棚舍內(nèi)工作，工作結(jié)束后，棚舍內(nèi)衣物及時(shí)消毒清洗；休假回場(chǎng)的員工，需洗澡3次以上，更換兩個(gè)隔離舍，需隔離60小時(shí)以上；食堂物資由專人采購(gòu)，禁止到大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，直接到蔬菜基地或者衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的商超采購(gòu)，進(jìn)場(chǎng)后進(jìn)行浸泡或者熏蒸消毒后進(jìn)入廚房，廚房和餐廳分屬不同區(qū)域，人員、用具嚴(yán)格分開(kāi)。
在規(guī)范養(yǎng)殖管理過(guò)程上，連成牧業(yè)在復(fù)養(yǎng)前42天，嚴(yán)格按照我國(guó)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案》規(guī)定，每天進(jìn)行消毒和無(wú)害化處理，并有專人記錄臺(tái)賬。復(fù)養(yǎng)后，公司將生物安全責(zé)任落實(shí)到人，專崗專人，流程和制度設(shè)立責(zé)任人，實(shí)行“培訓(xùn)和訓(xùn)練、執(zhí)行、反復(fù)監(jiān)督”的安全生產(chǎn)體系，確保安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位。
對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行及時(shí)、徹底地消毒是預(yù)防非洲豬瘟等動(dòng)物疫病的關(guān)鍵。目前，連城牧業(yè)除定期滅鼠、滅蚊蠅、除草，提高環(huán)境衛(wèi)生外，生產(chǎn)區(qū)每天至少要消毒2次，生活區(qū)道路每天燒堿消毒1次，室內(nèi)公共場(chǎng)合每天噴霧消毒1次；物資進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，需經(jīng)過(guò)兩次浸泡消毒或兩次熏蒸消毒；料車入場(chǎng)前需經(jīng)過(guò)3次消毒、烘干，才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)外圍道路，場(chǎng)內(nèi)員工打料，駕駛員不下車，打料結(jié)束，料車離場(chǎng)后，專職人員立即對(duì)道路進(jìn)行燒堿消毒。
經(jīng)歷了非洲豬瘟的考驗(yàn)，連成牧業(yè)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)疫病監(jiān)測(cè)的認(rèn)識(shí)也更加深刻。疫情處置后消毒的42天期間內(nèi)，連城牧業(yè)定期對(duì)場(chǎng)內(nèi)所有棚舍、墻壁、欄桿、漏縫板、糞道、生產(chǎn)區(qū)道路、生活區(qū)各個(gè)房間及道路、場(chǎng)周圍道路、場(chǎng)內(nèi)外土地、場(chǎng)周圍水塘水溝等進(jìn)行采樣送檢，連續(xù)3次檢測(cè)均為非瘟病毒核酸陰性。復(fù)養(yǎng)后，場(chǎng)內(nèi)豬只每天體溫監(jiān)測(cè)2次，并定期采樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。
專家觀點(diǎn)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所研究員、豬傳染病研究室主任仇華吉：
豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)需要大量細(xì)致縝密的準(zhǔn)備工作
豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要考慮的因素很多。從目前反饋的信息來(lái)看，有好多豬場(chǎng)在嘗試復(fù)養(yǎng)，有些不幸失敗了，有些成功了，有的還尚待繼續(xù)觀察。復(fù)養(yǎng)成功的案例無(wú)疑是令人鼓舞的，但也要認(rèn)識(shí)到不同豬場(chǎng)所處的地區(qū)、模式和環(huán)境的差異。
一、復(fù)養(yǎng)成功分狹義和廣義
復(fù)養(yǎng)成功分狹義的和廣義的。狹義的復(fù)養(yǎng)成功是自豬只引進(jìn)飼養(yǎng)后，在60天（即非洲豬瘟病毒感染的最長(zhǎng)潛伏期的兩倍，一般非洲豬瘟自然感染病例的潛伏期為3-19天，最長(zhǎng)可達(dá)30天）內(nèi)未發(fā)生新的疫情，經(jīng)臨床癥狀觀察及病原學(xué)、血清學(xué)監(jiān)測(cè)均為陰性，說(shuō)明豬場(chǎng)內(nèi)部洗消徹底，不存在內(nèi)源性病毒。如60天后再次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟陽(yáng)性病例，說(shuō)明豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理及生物安全防控體系存在漏洞，是外源性病毒進(jìn)入，與本次復(fù)養(yǎng)無(wú)關(guān)。
廣義的復(fù)養(yǎng)成功標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是在一個(gè)飼養(yǎng)周期（比如徹底洗消后引進(jìn)仔豬飼養(yǎng)至育肥出欄或母豬配種產(chǎn)仔至育肥出欄）內(nèi)未發(fā)生疫情，表明豬場(chǎng)生物安全防控體系基本上消除或阻斷了內(nèi)源性和外源性病毒，可以認(rèn)為復(fù)養(yǎng)成功。
二、復(fù)養(yǎng)有六大雷區(qū)和難點(diǎn)和四個(gè)難點(diǎn)
養(yǎng)殖戶如果考慮復(fù)養(yǎng)，要把關(guān)鍵性風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制好，同時(shí)成功案例的一些共性部分可以借鑒。復(fù)養(yǎng)中有六大雷區(qū)需要特別注意：
一是大環(huán)境差，周邊有疫情，病毒污染面廣，不適合復(fù)養(yǎng)；二是豬場(chǎng)選址存在重大缺陷，如豬場(chǎng)離交通干道、屠宰場(chǎng)、糞污處理廠、動(dòng)物交易市場(chǎng)等過(guò)近，不利于復(fù)養(yǎng)；三是不愿意投入建設(shè)必要的設(shè)施設(shè)備，比如豬只轉(zhuǎn)運(yùn)專用車輛（最好有空氣過(guò)濾系統(tǒng)）、檢測(cè)中心、出豬臺(tái)、洗消中心、消毒通道、物資中轉(zhuǎn)站、人員隔離中心，難以阻斷非洲豬瘟；四是決策者及執(zhí)行者盲目樂(lè)觀，使得在復(fù)養(yǎng)前期準(zhǔn)備工作不充分、不細(xì)致，導(dǎo)致復(fù)養(yǎng)不成功；五是樣品采集和檢測(cè)不全面、不到位（包括生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)、環(huán)境都要全面采樣，要建立專業(yè)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，采用敏感、特異的檢測(cè)方法）；六是復(fù)養(yǎng)工作不系統(tǒng)、不扎實(shí)、抓不住重點(diǎn)，導(dǎo)致復(fù)養(yǎng)中的很多環(huán)節(jié)存在漏洞，如硬件設(shè)施不符合非洲豬瘟防控的生物安全要求、配套操作流程不合理（最好進(jìn)行專家論證）或執(zhí)行不到位（要建立完善的監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲制度）等。
豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)的難點(diǎn)概括起來(lái)，主要包括以下四個(gè)方面：
豬場(chǎng)的決策者及主要執(zhí)行者對(duì)非洲豬瘟缺乏足夠的重視和科學(xué)的認(rèn)識(shí)；豬場(chǎng)的決策者及主要執(zhí)行者缺乏科學(xué)、系統(tǒng)的豬場(chǎng)生物安全知識(shí)和文化；相應(yīng)制度和規(guī)范不能有效落地和監(jiān)管；缺少對(duì)員工的績(jī)效管理和人文關(guān)懷。
以上因素會(huì)使得豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作效果大打折扣，不能有效查缺補(bǔ)漏，任何小的紕漏都會(huì)導(dǎo)致復(fù)養(yǎng)難以成功。
三、復(fù)養(yǎng)過(guò)程包括十個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)
豬場(chǎng)要進(jìn)行大量細(xì)致縝密的準(zhǔn)備工作后才能開(kāi)始復(fù)養(yǎng)。準(zhǔn)備工作包括發(fā)病原因分析（疫情復(fù)盤）、豬場(chǎng)的全面洗消與評(píng)估、硬件升級(jí)改造（也就是廣西揚(yáng)翔所倡導(dǎo)的“結(jié)構(gòu)化抗非”）、操作流程的優(yōu)化與標(biāo)準(zhǔn)化、哨兵豬的飼養(yǎng)、人員上崗前培訓(xùn)考核、進(jìn)豬前的疾病監(jiān)測(cè)等。豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)環(huán)節(jié)概括起來(lái)包括如下：
首先、大環(huán)境評(píng)估（例如場(chǎng)址是否符合PIC千點(diǎn)評(píng)分要求，近期周圍有無(wú)疫情）；其次、復(fù)養(yǎng)前的深刻反思與全面復(fù)盤（分析發(fā)生非洲豬瘟的原因，評(píng)估場(chǎng)內(nèi)外主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)）；第三、查缺補(bǔ)漏（設(shè)施設(shè)備的升級(jí)改造，管理制度和流程的完善）；第四、全面洗消（消毒+清洗+消毒+熏蒸+干燥）；第五、洗消后的評(píng)估（全面取樣和專業(yè)檢測(cè)）；第六、哨兵豬飼養(yǎng)，連續(xù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)；第七、人員上崗前系統(tǒng)培訓(xùn)考核、完善的應(yīng)急預(yù)案和模擬演練；第八、待引進(jìn)豬只的健康檢查及病原監(jiān)測(cè)；第九、豬只轉(zhuǎn)運(yùn)前的周密準(zhǔn)備（制訂詳細(xì)的轉(zhuǎn)運(yùn)方案）及運(yùn)豬過(guò)程的全程監(jiān)控；第十、制定應(yīng)急預(yù)案并演練。
以上每個(gè)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵，只要其中一個(gè)環(huán)節(jié)存在漏洞，復(fù)養(yǎng)就有可能失敗。其中硬件是基礎(chǔ)，軟件（嚴(yán)格的管理制度、完善的操作流程及豬場(chǎng)人員的綜合素質(zhì)）是保障。
四、四招在各個(gè)環(huán)節(jié)中查找漏洞
如何在各個(gè)環(huán)節(jié)中查找漏洞？四點(diǎn)建議如下：
其一、自查自糾：設(shè)立生物安全專職人員，建立生物安全自查清單，定期核查和完善。其二、外部審計(jì)：由于本場(chǎng)人員因司空見(jiàn)慣不容易覺(jué)察本場(chǎng)的問(wèn)題，可以邀請(qǐng)外部生物安全專家來(lái)本場(chǎng)審核。其三、激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力：建立獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)制度，鼓勵(lì)員工主動(dòng)查找隱患和漏洞。其四、借助智能裝備：有條件的豬場(chǎng)，可以在主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和關(guān)鍵操作節(jié)點(diǎn)設(shè)立監(jiān)控或智能系統(tǒng)，定期復(fù)盤和剖析，發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)問(wèn)題。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)）
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