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本報訊 截至目前，稷山餅子專業(yè)戶達300余戶，外出打餅子的農(nóng)民已達上萬人，遍布全國16個省市，每年創(chuàng)收1.8億元，真正實現(xiàn)了“小餅子”的“大效益”。

自 “鳳還巢”計劃實施以來，稷山縣全力打造稷山餅子特色勞務(wù)品牌，聘請烘焙專家編撰了《稷山餅子》這一職業(yè)技能培訓(xùn)教材，前后組織餅子制作培訓(xùn)班20余期，舉辦了“誰是餅子王”技能大賽，成立了稷山縣餅子協(xié)會，還在十余個城市成立分會，指導(dǎo)協(xié)調(diào)管理。稷山縣依托“稷山餅子”這一品牌優(yōu)勢，擴大勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民收入。稷山餅子榮登運城市“十大勞務(wù)”品牌榜首。

在推進餅子品牌標準化建設(shè)過程中，稷山縣對縣城經(jīng)營的40余家餅子店鋪進行了設(shè)施布局、制作標準、貯存方式、形象標識、工作衣帽、信息公示“六統(tǒng)一”，并對旗艦店進行了序號編排，設(shè)計了專門標識。（劉曉瑞）