2019-09-19 11:32:43
豐收稻谷千倉滿。在黃浦江上游，松江泖港鎮(zhèn)黃橋村水稻種植基地，一臺(tái)臺(tái)收割機(jī)在田間穿梭“勞作”，48小時(shí)之后，經(jīng)過高精度篩選和加工的稻谷，將變成新米上市。早秋時(shí)節(jié)，上海地產(chǎn)國(guó)慶新大米迎來豐收。
在國(guó)慶新大米上市之初，為加大宣傳地產(chǎn)國(guó)慶新大米綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)安全和全程可追溯，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接，一場(chǎng)國(guó)慶新大米田間宣傳日松江行活動(dòng)于9月12日舉行，在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織下，由本來生活網(wǎng)海選的30位市民來到田間地頭、加工車間，體驗(yàn)觀摩地產(chǎn)大米綠色化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化加工包裝，觀賞豐收之景，品評(píng)新米之味，聆聽滬郊新米背后的故事。據(jù)了解，今年，早熟優(yōu)質(zhì)松江大米“松早香1號(hào)”將于9月15日集中進(jìn)入市場(chǎng)，相比往年提前5-6天，該品種種植面積1.33萬畝，占上海市國(guó)慶稻種植面積43%，居全市之首，上市量約4000噸。
松江大米總上市量1.5萬噸
午間新米品鑒會(huì)上，空氣里滿是濃濃米香，品嘗早秋第一批新米，鮮香、清甜、軟糯的口感，成為舌尖的享受。上海水稻種植歷史悠久，歷來盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米，“松江大米”于2015年榮獲了滬上唯一稻米類國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。松江區(qū)農(nóng)技中心高級(jí)農(nóng)藝師陸銘昌介紹，眼下成熟的“松早香1號(hào)”早熟優(yōu)質(zhì)品種，是上海“國(guó)慶稻”當(dāng)家品種，雖軟但有嚼勁，雖糯又不顯黏性，爽滑剔透，很有地產(chǎn)特色，填補(bǔ)了國(guó)慶新米市場(chǎng)的空白。經(jīng)過7年定向選育，該品種于2014年4月由市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定通過，在種植中表現(xiàn)出了抗倒伏能力強(qiáng)、病蟲害少、米粒美觀、品質(zhì)好的特點(diǎn)。自2012年試種55畝，就受到市民喜歡，今年全區(qū)已擴(kuò)種到1.33萬畝；其選育的“松香粳1018”優(yōu)質(zhì)中晚熟品種于今年獲得全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米品種評(píng)選金獎(jiǎng)，今年種植面積約在3.39萬畝，也將在國(guó)慶之后上市。
近年來，以松江家庭農(nóng)場(chǎng)承包經(jīng)營(yíng)制度為依托，形成了稻米產(chǎn)業(yè)化體系，從種子繁育到后期收割、烘干、加工、銷售實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，嚴(yán)控綠色規(guī)程，進(jìn)行統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一農(nóng)資配送，統(tǒng)一加工，也形成了“松江大米”特色耕作方式。
松江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任顧曉峰表示：“只有優(yōu)質(zhì)品種，才能成為松江大米。“松早香1號(hào)”和“松香粳1018”是松江大米指定品種。作為區(qū)級(jí)育種單位，能夠自主培育這兩個(gè)品種，來之不易。”據(jù)悉，今年，松江大米總上市量為1.5萬噸，其市場(chǎng)供應(yīng)量正以每年20%的速度遞增，計(jì)劃明年總種植面積在5.5萬畝。
讓新大米成為金字招牌
在市民見面座談會(huì)上，陸銘昌介紹，為做好“松江大米”公共區(qū)域品牌建設(shè)，松江落實(shí)了多項(xiàng)生態(tài)措施。松江優(yōu)質(zhì)稻米種植區(qū)域基本集中在黃浦江沿岸，自然環(huán)境良好，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米提供優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)、空氣、土壤等環(huán)境條件；對(duì)田間管理作了相應(yīng)調(diào)整，土壤通過綠肥、深翻，作為優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)前茬，更加注重有機(jī)肥施用，提高基蘗肥和優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥的施用量，減少穗肥和純氮化肥的投入；告別了傳統(tǒng)的病蟲防治方式，堅(jiān)持“綠色防控”，采用物理防治、生物防治、生態(tài)調(diào)控，配合科學(xué)、合理安全的農(nóng)藥技術(shù)；告別了傳統(tǒng)人工直播，改進(jìn)為機(jī)穴播或機(jī)插秧，促使稻穗受光環(huán)境改善，谷粒光照均勻、充分，籽粒發(fā)育飽滿，也使殘次谷粒比例下降。
目前，隨著水稻機(jī)械作業(yè)能力提高，從收割、輸送、烘干到加工的全程機(jī)械化作業(yè)，保證了“稻谷全程不落地”，不再像過去人工曬谷，帶來干燥不均勻、容易混入雜質(zhì)等問題，新大米上市時(shí)間大幅縮短，充分保障了大米新鮮度和口感。
顧曉峰在座談中表示，“松江大米”全產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷完善。今年，供給“松江大米”加工生產(chǎn)的低溫冷藏倉庫正在建設(shè)，有助于保證新大米常年供應(yīng)，保障了大米品質(zhì)的持續(xù)新鮮度。今年年底，松江通過綠色認(rèn)證稻谷有望達(dá)10萬畝。松江已可實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)大米種植全域覆蓋，隨著市場(chǎng)培育和消費(fèi)升級(jí)，將進(jìn)行有序擴(kuò)種。今年9月起，松江教育系統(tǒng)13萬師生也將吃到本地米，留住孩子舌尖的鄉(xiāng)愁記憶。
盒馬高級(jí)采購專家許愛軍在采訪中表示，今年，與松林米業(yè)合作的一款松江大米，已實(shí)現(xiàn)日均銷售2噸。今后，將利用數(shù)字技術(shù)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合客戶反饋，優(yōu)化新大米設(shè)計(jì)，并繼續(xù)擴(kuò)大合作。運(yùn)用盒馬全渠道全場(chǎng)景模式優(yōu)勢(shì)，賦能農(nóng)超對(duì)接，擬相比去年銷售實(shí)現(xiàn)翻番。未來，計(jì)劃將推廣到全國(guó)各地，讓上海新大米成為全國(guó)范圍內(nèi)的金字招牌。
文/記者 賈佳 攝/記者 杜洋域
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