2019-09-27 17:45:39
“紅巖香米豐收了，嘗新啦。”今（26）日上午，位于重慶東北部的巫溪縣上磺鎮(zhèn)紅巖村，川流不息的人海打破了這個小村莊的寧靜。原來，上磺鎮(zhèn)在這里隆重舉行首屆“嘗新節(jié)”，一個屬于勞動者的節(jié)日、一場屬于豐收者的盛會，這個節(jié)日為紅巖村的百姓們帶來了幸福的一天。
金秋時(shí)節(jié)，天高云淡，紅巖村的景色也分外迷人。鄉(xiāng)親們早早就來到了活動現(xiàn)場，三五成群坐在一起拉著家常，聊著今年的收成，臉上露出幸福的笑容。
華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者在活動現(xiàn)場看到，首屆“嘗新節(jié)”共分為展銷區(qū)和嘗新區(qū)連個區(qū)域，展銷區(qū)主要集納了上磺鎮(zhèn)各村農(nóng)特產(chǎn)品，嘗新區(qū)主要為廣大游客提供品嘗紅巖大米。
“豐收了……”上午9時(shí)30分，一支由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親表演的舞蹈《豐收》拉開了首屆“嘗新節(jié)”的序幕。緊接著，這里的老百姓還參與了搓玉米、徒手夾核桃等比賽來慶祝豐收。隨著今年剛收的紅巖香米的出鍋，全場人品嘗新米的環(huán)節(jié)將整個活動推向了高潮?；顒蝇F(xiàn)場，上磺鎮(zhèn)還對紅巖村和焦山村脫貧光榮戶以及十星級文明戶進(jìn)行了頒獎。
農(nóng)特產(chǎn)品成了香餑餑
今年67歲的王緒楷居住在紅巖村3社，他家距離紅巖街走路需要兩個小時(shí)，所以天不亮他就背著50斤野生獼猴桃上街了，當(dāng)他趕到街上時(shí)展銷區(qū)剛好還有一個空位，趕快將背簍里的獼猴桃搬出來擺放好等待顧客購買。
在現(xiàn)場，只要有顧客路過展臺，他都要推銷自己的獼猴桃。“這是我自己家栽植的野生獼猴桃樹，每年都要管護(hù)施肥，所以我的獼猴桃味道口感跟其他獼猴桃有很大的區(qū)別。”王緒楷向記者介紹。就在華龍網(wǎng)—新重慶客戶端跟他聊天的過程中，50斤獼猴桃全部賣光了。“5塊一斤，個頭又大，嘗了味道確實(shí)不一樣，我買了10斤。”一顧客購買完王緒楷大獼猴桃后說。
王緒楷說，他家人都外出打工了，妻子在縣城帶孫子讀書，平時(shí)就一個人在家種地喂養(yǎng)牲畜。雖然年歲已高。但他干起農(nóng)活來還是一把好手。“家里的地都用來種植脆紅李了，還剩1畝地主要用來種洋芋（土豆）、紅薯、苞谷，再加一些蔬菜，今年收成還不錯。”王緒楷說。
“雖然自己不是貧困戶，但是還是努力奮斗，朝著小康生活奔。”王緒楷笑著說，隨著國家扶貧政策越來越深入，他也切身感受到了政府給百姓帶來的利好，“明年要把田拿出來種收入高的作物，增加收入。”王緒楷說。
華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者在展銷區(qū)看到，現(xiàn)場無論是野生獼猴桃，還是躍進(jìn)村的糧食酒，抑或是焦山大米都成了大家爭相購買的“香餑餑”。
紅巖米烹飪有講究煮米高手現(xiàn)場教學(xué)
提及紅巖村，巫溪人印象最為深刻的就是紅巖香米，而首屆“嘗新節(jié)”紅巖香米也是整個活動的主角。在嘗新區(qū)，游客們排著長隊(duì)等待品嘗今年剛收的紅巖香米。
紅巖米好吃，在巫溪家喻戶曉。如果想讓紅巖米更好吃，烹飪方面還有很多講究?；顒蝇F(xiàn)場主辦方還找來了當(dāng)?shù)氐闹竺赘呤?，通過現(xiàn)場烹飪既讓顧客了解紅巖米的煮法，同時(shí)也讓更多的游客品嘗到紅巖米的口感。
呂文菊當(dāng)?shù)氐闹竺赘呤?，她告訴華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者紅巖村的老百姓家大多喜歡用柴火煮，再用筲箕瀝干后用蒸籠蒸，這樣煮出來的米飯就特別好吃。“今天我們也在現(xiàn)場給廣大游客演示，通過我們平常煮飯的方法煮米給大家嘗。”
一鍋米從煮到蒸30分鐘就搞定。紅巖米起鍋后一股清香撲鼻而來，勾起了無數(shù)人的食欲。“好香，吃起來的口感也特別好，這是我吃過最好吃的大米。”來自奉節(jié)縣汾河鎮(zhèn)的胡遠(yuǎn)禮品嘗完紅巖香米后對華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者說。
李善生是紅巖香米的種植大戶，今年他家收了8000斤稻谷。大米剛從地里收回家，就有商販找上門了。“我賣了7000斤，賣了2、3萬，只留了1000斤自己吃。”李善生說，今年紅巖香米的市場行情還不錯，已經(jīng)賣到了4.5元1斤。
李善生還告訴華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者，他也希望通過政府的引導(dǎo)擴(kuò)大紅巖香米的知名度，讓更多外地人也能吃上紅巖的香米。
居住在巫溪縣城的張珍文，得知上磺鎮(zhèn)要在紅巖村開展“嘗新節(jié)”，一大早特意趕來現(xiàn)場購買，可當(dāng)他到現(xiàn)場時(shí)紅巖香米都被一搶而空。“每年想買紅巖的米真的很難，米的口感非常好，吃起來特別香，全家人都喜歡吃。”張珍文說。
紅巖米生長環(huán)境要求高每年供不應(yīng)求
“紅巖米口感好，近幾十年都受人追捧，每年到了豐收的時(shí)候收購大米的商販就不計(jì)其數(shù)，我們的米每年都是供不應(yīng)求。目前，全村種植香米共有48畝，每畝產(chǎn)量1100斤左右，今年收了4、5萬斤。”紅巖村支部書記李善虎對華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者說。
紅巖米為何如此受歡迎呢？李善虎說，紅巖米好吃主要有三大原因，首先是選用的品種不同，紅巖米主要選用“玉香203”優(yōu)質(zhì)品種作為種稻，其特點(diǎn)就是香醇濃厚，味道口感極佳，但產(chǎn)量低，生長環(huán)境要求較高。
其次，種植這種香米需要得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，而紅巖村又恰好符合這樣的條件。李善虎說，紅巖村平均海拔700米左右，土地向陽，光照時(shí)間長，土質(zhì)是紅沙土，地塊小，通風(fēng)透氣，適合水稻生長。
“第三個優(yōu)勢，也是我們紅巖香米最大的優(yōu)勢，我們的稻谷生長的整個過程中不使用農(nóng)藥，主要是用的豬糞、羊糞等農(nóng)家肥，管理過程中都是人工除草，真正的純天然，屬于綠色健康食品。”李善虎說。
李善虎還告訴華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者，如今紅巖香米品牌已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，接下來紅巖村將在大米的品質(zhì)上繼續(xù)提升，擴(kuò)大紅巖香米的知名度，讓一座小山村的香米進(jìn)入更多城里人的餐桌。
上磺鎮(zhèn)黨委書記李寶林告訴華龍網(wǎng)—新重慶客戶端記者，在上磺鎮(zhèn)除了紅巖香米家喻戶曉外，焦山大米也同樣備受消費(fèi)者青睞。“這兩個村的大米，每年都是供不應(yīng)求，焦山大米要比其他地區(qū)的大米晚熟半個月至一個月，其品質(zhì)也非常好。”李寶林說。
其實(shí)，上磺鎮(zhèn)在巫溪還素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，李寶林說，目前，該鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)脆紅李、大米、清香核桃等逐步形成規(guī)模，1.5萬畝水稻可提質(zhì)增效，1.2萬畝脆紅李、冬桃、清香核桃可迅速達(dá)產(chǎn)達(dá)效。“效果已經(jīng)有了，接下來百姓的收入會有一定程度的變化，同時(shí)百姓也就能切身感受到產(chǎn)業(yè)帶來的變化。”李寶林說。
如今，無論是紅巖香米，還是焦山清香核桃，都散發(fā)著濃濃的香味，這種香味里不僅有上磺鎮(zhèn)百姓幸福感，還有滿滿的獲得感……
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