2019-10-19 11:17:43
品牌價值逾800億元的楊凌農(nóng)高會，承載著150多萬觀眾的“淘金”夢，今年將于10月22日揭開炫彩的面紗。
開幕當天上午，漢中楊凌西農(nóng)“兩地三方”成果發(fā)布暨鎮(zhèn)巴臘肉溯源體系上線儀式將在農(nóng)高會C館舉行。
鎮(zhèn)巴臘肉
從2015年到2019年，漢中市人民政府、楊凌示范區(qū)管委會、西北農(nóng)林科技大學兩地三方“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”在鎮(zhèn)巴落地生根，助力鎮(zhèn)巴臘肉生產(chǎn)標準化、質(zhì)量可追溯、品牌國際化。
特色林下養(yǎng)殖
第26屆楊凌農(nóng)高會首日，讓我們相聚農(nóng)高會C館二樓多功能廳，聆聽“兩地三方”成果發(fā)布、走進鎮(zhèn)巴臘肉全產(chǎn)業(yè)鏈、追溯數(shù)千年傳統(tǒng)美食、詮釋農(nóng)高會帶給鎮(zhèn)巴臘肉的品牌魅力。
時間：10月22日10：30—11：40
地點：楊凌農(nóng)高會C館二樓多功能廳
主題：發(fā)布“兩地三方”成果 鎮(zhèn)巴臘肉溯源上線
鏈接一：
楊凌農(nóng)高會是由科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、中國科學院、國家林業(yè)和草原局、國家知識產(chǎn)權(quán)局和陜西省人民政府共同主辦，迄今已成功舉辦了25屆，是我國農(nóng)業(yè)高新科技領域最具權(quán)威和影響力的大型綜合展會，被譽為“中國農(nóng)業(yè)奧林匹克盛會”，已成為國家5A級農(nóng)業(yè)綜合展會和全球展覽業(yè)協(xié)會（UFI）認證展會，知名度和影響力逐年提升，已經(jīng)發(fā)展成為中國馳名商標，品牌價值達到871.19億元，是我國農(nóng)業(yè)科技成果示范推廣的重要平臺和國家農(nóng)業(yè)合作交流的重要窗口。
從1994年創(chuàng)辦至今，楊凌農(nóng)高會連續(xù)成功舉辦了25屆，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的農(nóng)業(yè)綜合性展會，每年集中展示國內(nèi)外農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果和先進適用技術(shù)，近幾年，參觀人數(shù)均在150萬以上，其中專業(yè)客商超過10萬人次，成交金額逾千億元。隨著規(guī)模的逐年擴大，國際化、市場化、專業(yè)化水平的不斷提升，楊凌農(nóng)高會已成為“國際知名、國內(nèi)一流、市場認可、農(nóng)民喜愛”的農(nóng)科盛會，成為中國與世界各國農(nóng)業(yè)領域深入合作交流的廣闊平臺。
第二十六屆中國楊凌農(nóng)高會以“新農(nóng)業(yè)·新農(nóng)村·新農(nóng)民”為主題，聚焦創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，緊扣追趕超越定位和“五個扎實”要求，大力發(fā)展“三個經(jīng)濟”，充分發(fā)揮楊凌示范區(qū)的新優(yōu)勢新作用，促進“一帶一路”國際農(nóng)業(yè)合作交流和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設，助力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，為擴大高水平開放、推動高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)業(yè)強國建設作出積極貢獻。
經(jīng)過20多屆的成功舉辦，農(nóng)高會累計吸引了70多個國家和地區(qū)，以及我國30多個省、區(qū)、市的上萬家涉農(nóng)單位、2800多萬客商和群眾參展參會，參展項目及產(chǎn)品超過16萬項，交易總額累計達到8400多億元，近三屆的交易額均超過1000億元，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟和社會效益，對促進科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化、帶動特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、加強中外農(nóng)業(yè)科技交流合作發(fā)揮了積極作用。
預計本屆展會將吸引全球50多個國家、3000多家企業(yè)、8000多個參展項目、1200多家境內(nèi)外媒體、500多名國內(nèi)外記者、150萬人參展參會。
鏈接二：
鎮(zhèn)巴臘肉是陜南秦巴山區(qū)一帶的特產(chǎn)，已有幾千年的歷史，史料記載，兩千多年前的張魯稱漢寧王兵敗南下走巴中，當?shù)厝吮阌门D肉奉給。
三國時候，蜀漢張飛在鎮(zhèn)巴境內(nèi)作戰(zhàn)時每頓飯都要吃一只臘豬腿。清光緒二十六年慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陜南地方官吏就貢送鎮(zhèn)巴臘肉，稱為貢臘御用。
為了保護、發(fā)展"鎮(zhèn)巴臘肉"這一獨特的美食佳品，鎮(zhèn)巴縣人民政府積極開展原產(chǎn)地保護和商標注冊工作，并于2010年12月，鎮(zhèn)巴臘肉獲得了地理標志產(chǎn)品保護，2013年12月成功注冊為地理標志證明商標。
臘肉，又叫熏肉。千年傳承、獨特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術(shù)等造就了今天的鎮(zhèn)巴臘肉名揚陜南、蜚聲國內(nèi)外。
鎮(zhèn)巴臘肉利用自然風吹干其水份，肉色鮮艷，香味醇正，不哈喉，無煙熏味，在加工過程中保持了原汁水份，食用時無粗糙感，不上火。備受消費者的喜愛。這種無污染天然的臘肉富含人體所需的多種氨基酸，微量元素，成為饋贈親友的佳品。在鎮(zhèn)巴的大小餐館內(nèi)，臘肉成為菜中之精品，五花肉、菜板肉，豬肘子均是臘肉中的上等菜肴。鎮(zhèn)巴臘肉的吃法多樣，煮熟以后可直接吃，肥肉不膩，瘦肉味美；可加入其它菜燉著吃，湯汁更是盡顯其它燉菜無法比擬的味道；也可煮熟以后炒著吃，色彩比鮮肉更具魅力，口感和煮的味兒又有差別。
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