2019-11-06 18:31:05
編者按：秋末冬初，拱棚蔬菜多處于結(jié)果盛期，隨著氣溫不斷降低，如何提高拱棚的保溫性，避免蔬菜出現(xiàn)早衰，最大限度延長蔬菜采收期、取得理想的經(jīng)濟效益，成了拱棚蔬菜管理的重點。那么，菜農(nóng)在管理上應(yīng)該注意哪些問題呢？
1、多膜覆蓋棚內(nèi)保暖有保障
秋冬季節(jié)拱棚蔬菜開花坐果不良、畸形果多，與溫度低有很大關(guān)系。研究顯示，溫度對于同化物分配的影響，主要通過影響蔬菜器官的代謝活性而實現(xiàn)。當(dāng)棚中溫度較低時，低溫影響了果實器官的代謝活性，使得果實中糖分的積累降低，同化物在葉片中積累，最終抑制葉片的光合活性。在果實成熟過程中，一旦不能保證適宜的溫度，很容易導(dǎo)致果實品質(zhì)下降，最終導(dǎo)致蔬菜商品性下降，尤其是生食蔬菜，影響會更大。
一般來說，當(dāng)外界最低溫度降到8℃時，拱棚就應(yīng)該設(shè)置二膜，以增強保溫性。如果氣溫下降過猛，菜農(nóng)則應(yīng)抓緊利用便利條件，在吊蔓鋼絲上增設(shè)三膜。當(dāng)棚內(nèi)最低溫度下降到10℃時，可再在吊蔓鋼絲上設(shè)置一層膜，提高保溫性。隨著溫度繼續(xù)下降，蔬菜生長停滯，菜農(nóng)可將吊蔓繩全部解開，將植株并攏，然后直接在植株上覆蓋薄膜，保證植株上現(xiàn)有的蔬菜不受冷害，延長采收時間。
拱棚設(shè)置的二膜和三膜不僅要求透光性要好，防霧性、流滴性也要好，以免因滴水、生霧起到相反的效果。如二膜可在距棚膜下端20~30厘米，利用立柱按照拱棚的弧度架設(shè)竹竿和鐵絲，后在竹竿和鐵絲上設(shè)置薄膜，兩邊底端用土蓋嚴(yán)，每幅薄膜的相連處重疊10厘米左右，用鐵夾子夾緊封嚴(yán)。而三膜則是在二膜的下方，其安裝措施可與二膜一樣，但要注意與二膜距離可適當(dāng)增加。
此外，建議菜農(nóng)在設(shè)置二膜或三膜時，最好將固定點一個設(shè)置在高位，一個設(shè)置在低位，這樣可形成了一個“W”型的曲線固定方式，而不是將固定點全部拉平。這樣的固定方式具有多種優(yōu)勢，一是固定點高低不一，可將棚內(nèi)設(shè)置的薄膜完全抻平，當(dāng)棚內(nèi)濕度大時，膜上聚集的水滴不是滴在行間，而是流滴到低位一側(cè)后沿立柱留下，無形中降低了棚內(nèi)的濕度。二是大棚膜上滴落的水，也會因為棚內(nèi)薄膜存在一定的斜面，下落后沿薄膜流走，不會在薄膜上積累，就形不成水兜。三是薄膜抻得緊，更加利于光線的透過，有利于保持棚內(nèi)充足的光照。
2、燃燒增溫早防蔬菜冷害
采用多膜覆蓋的辦法后，一般能保證拱棚蔬菜有正常的夜溫。不過，當(dāng)遇到大幅降溫時，如當(dāng)外界溫度降至零下4至5℃后，小拱內(nèi)夜溫也就在2至3℃，那么，菜農(nóng)可采取可以通過燃燒增溫的措施，如燃點木炭的辦法來提升溫度，具體應(yīng)在22時左右，可以提高棚內(nèi)溫度3~5℃，預(yù)防蔬菜受凍，成本較低。也可使用燃燒塊來增溫，據(jù)了解，每塊燃燒塊重300克，自然燃燒60分鐘左右，100立方米空間可增溫4~6℃，同時還能夠補充二氧化碳，效果不錯。在電力設(shè)施配置較好的地區(qū)，有條件的菜農(nóng)也可在棚內(nèi)設(shè)置補溫?zé)魜碓鰷兀啾惹皟煞N增溫方法，補溫?zé)舫杀旧愿咝?nbsp;
以上增溫方法雖然能提高棚內(nèi)溫度，但靠近拱棚四周的地方，因為散熱快，在溫度較低的夜間，蔬菜還是容易出現(xiàn)受凍的情況。所以，菜農(nóng)還要注意加強對拱棚四周的保溫，可以在拱棚四周設(shè)置一層擋風(fēng)膜或草簾等“圍裙”提高拱棚的保溫性，也可采取在拱棚外側(cè)懸掛無紡布的方法來保溫。
3、延長拱棚蔬菜采收期有訣竅
近期，不少菜農(nóng)棚內(nèi)的蔬菜出現(xiàn)了葉片發(fā)黃、莖稈細(xì)弱、畸形果增多的情況，其實這些都是植株早衰的表現(xiàn)，屬于生理性問題。例如葉片褪綠發(fā)黃，出現(xiàn)這種問題說明葉片的葉綠素合成受阻，而其合成受阻的主要原因就在于礦質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)不足。而植株莖稈細(xì)弱，花果畸形，則是因植株營養(yǎng)消耗多，養(yǎng)分供應(yīng)不足所致。因此，菜農(nóng)要注意根葉的養(yǎng)護(hù)，提前預(yù)防植株出現(xiàn)早衰。
養(yǎng)根——
促進(jìn)根系的吸收能力
根系被稱為是植物的“大腦”，根系的好壞直接影響蔬菜的生長。處于結(jié)果期的蔬菜，對肥水的需求量很大，一旦根系不好或根量少，導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不足，植株就會表現(xiàn)出長勢緩慢，果實出現(xiàn)畸形等異常情況。根系弱的植株，建議菜農(nóng)及時做好養(yǎng)根工作，可沖施甲殼素類、微生物菌劑類功能性肥料，及時促生新根、養(yǎng)根，加強根系吸收養(yǎng)分的功能，提高根系的抗逆性。
長勢健壯的植株，在施肥上要養(yǎng)根和攻果并行，既要保證蔬菜的產(chǎn)量，同時也要避免植株早衰。除了施用養(yǎng)根的功能性肥料，在此基礎(chǔ)上，攻果以沖施水溶肥為主，建議菜農(nóng)沖施養(yǎng)分全面且吸收利用高的全營養(yǎng)型水溶肥，一是可以滿足根、莖、葉、花、果實的生長所需，避免出現(xiàn)養(yǎng)分失衡等缺素現(xiàn)象，二是吸收利用率高用量少，減少肥料的流失，降低土壤的鹽漬化程度。
護(hù)葉——
增強葉片抗逆性
“根靠葉養(yǎng)”，葉片是光合作用的工廠，若葉片衰老，就無法制造營養(yǎng)，產(chǎn)量更是無從談起，所以養(yǎng)根先要養(yǎng)葉片。對于缺素導(dǎo)致的長勢弱的葉片，可噴用氨基酸葉肥加氮磷鉀型葉肥；對于出現(xiàn)黃化、僵化嚴(yán)重的葉片，在用好以上兩類葉肥外，還應(yīng)配合甲殼素和細(xì)胞分裂素使用，延緩葉片衰老，促進(jìn)葉片恢復(fù)正常。對于葉片的全程養(yǎng)護(hù)，提高葉片抗衰老、抗高低溫、抗藥害等因素，可噴施有機水溶肥，養(yǎng)護(hù)葉片，提高植株抗逆抗病能力；在根系受損或礦質(zhì)營養(yǎng)供應(yīng)不足的情況下，可葉面噴施硼鎂鋅葉肥，5~7天1次，延緩葉片衰老，同時又能促進(jìn)花果發(fā)育。
此外，菜農(nóng)還要根據(jù)植株長勢合理摘葉，摘葉的原則是摘黃不摘綠，摘下不摘上，摘內(nèi)不摘外，分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉。摘葉的目的在于既能保證果實生長所需的干物質(zhì)，又不會造成田間郁蔽的環(huán)境就是度。體現(xiàn)在生產(chǎn)中，摘葉的程度最多摘掉全株13的葉片，即保留10-12片功能葉為宜。也就是說，正處于膨果期的番茄下面至少要保留2片葉。
合理留果——
提高果實商品性
菜農(nóng)不要盲目追求產(chǎn)量，導(dǎo)致后期植株出現(xiàn)早衰，商品性降低。對于長勢較弱的植株，可以減少留果數(shù)量，或者是及時疏除畸形果，從而保證精品果的產(chǎn)量；當(dāng)然，蔬菜長勢較旺時，也可采取早留果、多留果的方式，以果控棵，但千萬要把握好度，達(dá)到目的后立即疏除，切忌貪圖小利，留果上市，影響了植株生長。
4、拱棚蔬菜拔園后還可種植兩茬菜
11月份，大部分溫室大棚拱棚蔬菜已開始拔園。拔園后到來年2月份這段時間，由于天氣寒冷，大部分菜農(nóng)已不再種植其他作物，拱棚大多閑置。而筆者在基層采訪時，發(fā)現(xiàn)很多菜農(nóng)在拱棚秋延遲茬蔬菜拔園后，還種了兩茬青菜：第一茬是油菜，第二茬是菠菜。而且這兩茬菜很少施肥噴藥，幾乎白撿?，F(xiàn)將此模式介始如下：
第一茬油菜一般在10月初開始播種育苗，于11月初秋延遲茬蔬菜拔園后定植，約1個月后即可收獲。第二茬菠菜約在12月初油菜收完后直播，播后約50天即可收獲。
油菜定植前要深翻棚地，無須再施基肥，直接整地做畦，畦寬以1.5~2米為宜，然后在畦內(nèi)按行距10厘米、株距5厘米定植。
定植后澆大水一次，促其盡快緩苗。此間棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在白天15~22℃，夜間5~10℃。緩苗后若土壤干旱可再澆一遍水，苗情過弱時可隨水每畝沖施10~15斤尿素提苗。之后無須再施肥澆水，30天后即可收獲。
第二茬菠菜在油菜拔園后，及時清理田園，在畦內(nèi)直接劃溝播種，行距為10厘米，畝用種量為5~6斤。直播后澆大水一次，之后因深冬期棚內(nèi)水分蒸發(fā)量較少，無須再澆水，也無須再施肥。約50天后即可收獲。
因這兩茬菜種植期均處在寒冷季節(jié)，病害很少發(fā)生，因此無須噴藥，屬無公害蔬菜，在市場上非常暢銷。又因用肥較少（可不用肥），成本較低，效益可觀，值得各地菜農(nóng)借鑒。（本報綜合）
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