2019-11-12 14:59:00
如今市場上，農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)，種類繁多，口感上好，包裝吸睛，但市場競爭力大，銷售難這一問題一直困擾著養(yǎng)殖戶。但青海省養(yǎng)殖戶張學(xué)榮將自家牦牛肉一斤賣到62元，養(yǎng)牛第一個月就賣出10萬元，他的養(yǎng)殖秘籍是什么呢？
朋友圈銷售牦牛
張學(xué)榮，2017年在武漢、湖州、長沙等地工作，發(fā)現(xiàn)牦牛肉在南方一些城市的價格比老家高近2倍，張學(xué)榮把自家的牦牛肉定價62元一斤，利用社交網(wǎng)站發(fā)布自己創(chuàng)業(yè)養(yǎng)牦牛、賣牦牛肉的消息，吸引了很多朋友熟人的關(guān)注，創(chuàng)業(yè)第一個月就接到了十多萬元的訂單。
利用餐館打開銷路
他專門在老家當(dāng)?shù)刈罘比A的街道旁租了個透明玻璃墻的店面，將收拾好的牦牛肉展示出來，吸引過路人來看。牦牛肉定價45~50元，要比當(dāng)?shù)厥袌錾系年笈Ｈ赓F20元左右。
餐館對于張學(xué)榮的價值，并不是直接創(chuàng)造利潤，而是為他打開一個窗口。只要客戶在餐館里吃到了他家的牛肉，總會有人來詢問肉的來源。吃到口中的牦牛肉，成為了最直觀的展示，他借助餐廳談成了12筆生意，銷售額共計(jì)十多萬元。
精細(xì)分割銷售，價格更高
當(dāng)?shù)厥袌霾辉敢夥指钿N售的理由很簡單，損耗太大，為了適應(yīng)新的市場，張學(xué)榮把精細(xì)分割的牦牛肉賣往南方。精細(xì)分割對于牦牛肉的損耗大，但是不同的部位價格也不同，算下來，總價格反而是增高了。打個比方，一頭300斤的牦牛算下來，全身的肉能賣出16360元，比原來不分割的時候高出9000元。
贈送黃芪，銷售筒子骨
張學(xué)榮沒著急賣筒子骨，而是一邊賣牦牛肉一邊送黃芪。黃芪可以去除腥味，使牦牛的做法變得簡單。
生活中，筒子骨在價格上更便宜，熬出來湯也更有味道，和黃芪搭配很合適。張學(xué)榮將黃芪當(dāng)做贈品送出去，再一推銷自己的筒子骨與黃芪搭配的湯，很快就打開了牦牛筒子骨的市場。牦牛肉同牦牛骨一起，被他賣到了南方城市。2018年，他的銷售額達(dá)到500多萬元。
圈養(yǎng)牦牛，提前出欄
在張學(xué)榮老家，牦牛的出欄時間一般在五到六年。養(yǎng)這么久時間，與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖方式有關(guān)，秋冬季節(jié)植被稀少，在山上運(yùn)動量也大，長到第六年才是牦牛最重的時候，如果提前出欄，重量輕，賣不上價。
張學(xué)榮決定，在冬天牦牛缺少食物的時候，將牦牛趕進(jìn)圈里，把玉米、豆粕以及牧草、秸稈等，按一定比例搭配在一起喂牦牛，使其營養(yǎng)均衡，一頭牦牛平均每天能吃掉10多斤的這種飼料。他按照當(dāng)?shù)貧鉁?，?0月下旬開始把牦牛趕進(jìn)圈里，等到第二年的4、5月份，再把牦牛放歸山上。
這樣喂養(yǎng)，大大縮短了牦牛的出欄時間，兩三年就能出欄了，重量相當(dāng)于散養(yǎng)六年的重量，肉也會更加鮮嫩，購買他牦牛肉的客戶越來越多。
他還帶動了當(dāng)?shù)?0多戶村民一起養(yǎng)殖牦牛致富。原來一頭200斤重的牦牛在市場上僅能賣5000元左右，而張學(xué)榮可以賣到11000元左右。2019年，張學(xué)榮預(yù)計(jì)銷售額就達(dá)到了800多萬元。
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