2019-11-19 09:22:48 評(píng)論員文章
近期，部分“菜籃子”產(chǎn)品出現(xiàn)價(jià)格上漲，加上網(wǎng)上一些言論的推波助瀾，讓有些人心里有點(diǎn)慌。但實(shí)際上大可不必，我國(guó)的“菜籃子”產(chǎn)品完全可以做到供應(yīng)充足；而且這種充足，不是階段性、低水平的充足，而是常態(tài)化、高質(zhì)量的充足。
先來(lái)看一組近期數(shù)據(jù)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2019年第45周（11月4日-10日），豬肉價(jià)格同比仍然高企，但環(huán)比已經(jīng)出現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)；蔬菜均價(jià)略有下降，其中13種蔬菜價(jià)格下跌、2種持平、13種上漲；多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌；水果均價(jià)持平略降。數(shù)據(jù)表明，除了豬肉及其替代品，我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品總體還是處于價(jià)格平穩(wěn)狀態(tài)。
從一個(gè)稍長(zhǎng)的時(shí)間段來(lái)分析，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況，今年一季度，豬肉價(jià)格在跌了幾個(gè)月之后，開(kāi)始止跌轉(zhuǎn)漲；雞蛋價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下跌，一季度更是大幅下跌；蔬菜價(jià)格春節(jié)前季節(jié)性上漲、春節(jié)后高位震蕩。二季度，豬肉出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)，除此之外農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格以穩(wěn)為主，部分水果價(jià)格漲幅較大，但隨著夏季時(shí)令水果上市，價(jià)格就開(kāi)始回落。三季度果菜價(jià)格開(kāi)始回落，尤其隨著秋季蔬菜逐步上市，9月份蔬菜開(kāi)始季節(jié)性下跌，較近三年同期平均水平低1.8%。以上情況可以看出，“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格具有很強(qiáng)的季節(jié)性，除了豬肉外，絕大多數(shù)“菜籃子”產(chǎn)品總體平穩(wěn)，漲漲跌跌都是規(guī)律性的、可預(yù)期的。
數(shù)量上的供應(yīng)充足是一方面，更為難得的是，這種充足是伴隨產(chǎn)品更加優(yōu)質(zhì)綠色、產(chǎn)業(yè)更加健康可持續(xù)的高質(zhì)量充足。
近年來(lái)，一些新奇金貴的水果開(kāi)始走入尋常百姓家。就連一些大眾水果，以前最多區(qū)分一下產(chǎn)地，現(xiàn)在也開(kāi)始出現(xiàn)各種新品種、新吃法。套用一句廣告詞，不是所有的柑橘都叫“不知火”，也不是所有的蘋果都有“冰糖心”。還有常見(jiàn)的蘿卜白菜，注入個(gè)性化、高端化需求，此“蘿卜白菜”不再是彼“蘿卜白菜”，它有了自己的“身份”：天津沙窩蘿卜、老北京核桃紋白菜。
說(shuō)到這里，再回到價(jià)格上來(lái)。為什么有人覺(jué)得，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)沒(méi)漲，現(xiàn)實(shí)感覺(jué)確實(shí)在漲？
這也與產(chǎn)品升級(jí)息息相關(guān)。柑橘作為一種大眾化的水果，價(jià)格也是“大眾化”的，但是一旦增加了品質(zhì)、品位和品牌的衍生價(jià)值，這種指向個(gè)性化需求的價(jià)值增量，必然會(huì)帶來(lái)價(jià)格的變化?？梢哉f(shuō)，我國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品的安全性整體是有保障的，但如果消費(fèi)者要追求個(gè)性、追求新奇，那么，承受品牌溢價(jià)也是正常的商業(yè)邏輯。另一方面，為滿足人們吃得更健康、生態(tài)更美好的新需求，我們整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)都在提檔升級(jí)。越來(lái)越多傳統(tǒng)種植向更可持續(xù)的方向轉(zhuǎn)型，施用有機(jī)肥、生物農(nóng)藥，應(yīng)用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈，這些方式變革也會(huì)帶來(lái)成本的增加。在享受更加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，理性接受在合理區(qū)間的價(jià)格上漲也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>
除了這些因素，我們也應(yīng)該從農(nóng)產(chǎn)品本身的特性來(lái)看待價(jià)格問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品不是工業(yè)品，完全標(biāo)準(zhǔn)化是做不到的。有漲就有跌，有大年就有小年，個(gè)別單品一時(shí)上漲下跌并不奇怪，甚至可以說(shuō)是必然的，這就是農(nóng)業(yè)的規(guī)律。同時(shí)，一些小作物可替代性強(qiáng)，賤了多吃、貴了少吃，不是什么傷筋動(dòng)骨的大事，沒(méi)必要過(guò)度緊張。我們要關(guān)注的不是個(gè)別作物，而在關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大宗農(nóng)產(chǎn)品上，在“米袋子”“菜籃子”的穩(wěn)產(chǎn)保供上，那是容不得半點(diǎn)含糊的。
總之，“穩(wěn)”是基本盤，整體判斷是：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品常態(tài)化、高質(zhì)量供應(yīng)充足，總體價(jià)格保持穩(wěn)定。
當(dāng)然，“穩(wěn)”不是天上掉下來(lái)的，它得益于黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)“三農(nóng)”基礎(chǔ)地位的高度重視，也得益于這些年來(lái)政策體系的完善、科技進(jìn)步的支撐、保障機(jī)制的成熟。
接下來(lái)，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要始終繃緊抓“三農(nóng)”穩(wěn)大局這根弦，穩(wěn)字當(dāng)頭抓好農(nóng)業(yè)農(nóng)村各項(xiàng)工作，特別是穩(wěn)產(chǎn)保供這個(gè)關(guān)鍵，保障國(guó)家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給。要按照近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部常務(wù)會(huì)議要求，全力恢復(fù)生豬生產(chǎn)，督促各地嚴(yán)格落實(shí)省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；堅(jiān)持不懈抓好非洲豬瘟防控，確保疫情不反彈；抓好秋冬種和防災(zāi)減災(zāi)，夯實(shí)明年夏季糧油豐收基礎(chǔ)；加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)建設(shè)，確保完成今年8000萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和2000萬(wàn)畝高效節(jié)水灌溉建設(shè)任務(wù)；抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和秋糧收購(gòu)、“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)等工作。
農(nóng)業(yè)穩(wěn)則人心穩(wěn)。這是農(nóng)業(yè)的基本功能，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)工作者最重要的使命，我們要堅(jiān)決守好“三農(nóng)”這個(gè)戰(zhàn)略后院，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局提供有力支撐。
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