2019-11-26 09:34:00 耿蘇強(qiáng) 唐艷麗 吳凡
陜西延安黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè) 工作人員正在裝箱準(zhǔn)備郵寄蘋果
編者按：目前，市場各方對蘋果豐產(chǎn)比對此，近日，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社采訪團(tuán)深化、后期市場展望等方面進(jìn)行實(shí)地采訪，以期對果農(nóng)來年生產(chǎn)安排做以指導(dǎo)。此次采訪共推出四篇深度報(bào)道，客觀還原影響今年蘋果產(chǎn)業(yè)因素。本期推出第一篇報(bào)道，以饗讀者。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)—中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 耿蘇強(qiáng) 唐艷麗 實(shí)習(xí)記者 吳凡
今年蘋果大豐收，但陜西省洛川縣石泉鄉(xiāng)畔里村果農(nóng)胡根虎，卻看著家里的蘋果犯了愁。胡根虎共種植了9畝蘋果，本想著能賣個(gè)好價(jià)錢，但今年果商給出的收購價(jià)只有1塊2左右，連成本都保不住，他只能親自到廣州汕頭去“探市場”。
在汕頭，胡根虎的3萬斤蘋果總共賣了7萬余元，去除各種人工費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、代辦費(fèi)等，實(shí)際收入4萬多，算下來，每斤不到１.4元。“蘋果品質(zhì)不好，再加上市場上沒有客商，果農(nóng)賣不出去就亂降價(jià)，整個(gè)蘋果市場價(jià)格都不穩(wěn)定。”胡根虎坦言。
2019年是全國蘋果豐產(chǎn)年，但今年由于產(chǎn)量增多、前期受災(zāi)等因素，今年蘋果在上市之后出現(xiàn)了果品賣相差、品質(zhì)低下、商品率低等現(xiàn)象，市場整體呈現(xiàn)出低迷態(tài)勢。
優(yōu)果優(yōu)價(jià)，在今年表現(xiàn)突現(xiàn)
蘋果產(chǎn)業(yè)是陜西的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是陜西農(nóng)業(yè)最大的支柱性產(chǎn)業(yè)，蘋果市場走向如何牽動著從政府部門到個(gè)體種植戶無數(shù)人的心。為了對蘋果市場趨勢有進(jìn)一步了解，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社調(diào)研團(tuán)通過實(shí)地采訪，對當(dāng)前蘋果市場價(jià)格低迷情況進(jìn)行了探究與解讀。
全國農(nóng)技中心經(jīng)作處研究員李莉分析，受2018年度蘋果減產(chǎn)，價(jià)格攀升的影響，2019年上半年鮮食蘋果和蘋果汁出口也出現(xiàn)較大幅度下降。國內(nèi)市場飽和，蘋果品質(zhì)低下，直接影響到蘋果市場價(jià)格波動。
“果子的品質(zhì)不好、外觀不好，就賣不到好價(jià)錢。再加上今年蘋果大豐收，市場處于飽和狀態(tài)，價(jià)錢就出現(xiàn)大幅度下跌，但優(yōu)果優(yōu)價(jià)，在今年表現(xiàn)突現(xiàn)。”陜西省洛川縣果農(nóng)王忠錄說道。
據(jù)了解，去年，山東省蓬萊市的精品紅富士、陜西省洛川市優(yōu)質(zhì)蘋果、遼寧省興城市的SOD富士蘋果均賣出了每公斤10~12元的高價(jià)。今年，甘肅隴東、陜西陜北產(chǎn)區(qū)遭受早春凍害，雖然對蘋果產(chǎn)量影響較小，但蘋果質(zhì)量卻受到一定沖擊，陜西優(yōu)質(zhì)果率不足40%。
多因影響，蘋果豐產(chǎn)不豐收
這次調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，由于國內(nèi)蘋果主栽品種單一，紅富士栽培面積占蘋果栽培面積的一半以上，且主要以鮮食為主，風(fēng)險(xiǎn)隱患比較大。王忠錄在采訪中反復(fù)提到，目前蘋果市場整體品種過于單一，大多都集中于紅富士、嘎啦等品種，加之很多進(jìn)口水果的沖擊，人們對蘋果的需求量降低，導(dǎo)致價(jià)格降低。同時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展以散戶種植為主，水果優(yōu)勢區(qū)重點(diǎn)縣按照技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)不足50%。“現(xiàn)在水果種植戶逐漸老齡化，如果不采取標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；纳a(chǎn)方式，以后對蘋果行業(yè)的影響也是比較大的。”陜西省延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè)(太賢誠信果業(yè)專業(yè)合作社)負(fù)責(zé)人周耀道說。
陜西德勝源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長張愛玲告訴記者，今年蘋果行情不好，對電商也受到一定沖擊。但沖擊主要是針對普通蘋果而言，高端優(yōu)質(zhì)精品果基本沒受影響，最好的精品果價(jià)格反而有所提升。
中國果品流通協(xié)會會長魯芳校分析，目前蘋果產(chǎn)業(yè)總供給與總需求基本平衡的基本面沒有變，但結(jié)構(gòu)性矛盾突出。優(yōu)質(zhì)、特色、安全、有機(jī)、有品牌、高價(jià)值的果品供應(yīng)不足，不能滿足消費(fèi)者需求。普通、同質(zhì)化、低檔次、低價(jià)值的水果產(chǎn)能過剩，需求飽和，導(dǎo)致低端果品滯銷積壓，價(jià)格下降造成果農(nóng)收入減少。
高端果如何生產(chǎn)
近年來國產(chǎn)蘋果的價(jià)格一直是穩(wěn)中有降，持續(xù)走低。蘋果市場價(jià)格低迷，主要問題還是集中在品種結(jié)構(gòu)單一、市場過度集中，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、生態(tài)化水平低下、綠色食品發(fā)展不健全、市場供給能力不穩(wěn)定、產(chǎn)業(yè)化程度不高等方面。
優(yōu)質(zhì)適價(jià)，性價(jià)比高才是市場競爭力的“鐵律”。當(dāng)前我國蘋果產(chǎn)業(yè)已處于由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)換期，提高果品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力才是重點(diǎn)。
行業(yè)內(nèi)果業(yè)專家認(rèn)為，目前制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素較多，要積極整合要素資源，才能推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)蘋果提質(zhì)增效。
李莉在中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇上指出，未來果蔬發(fā)展主要是在調(diào)整結(jié)構(gòu)方面做文章，應(yīng)對當(dāng)前蘋果市場發(fā)展，要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、生態(tài)化種植技術(shù)的推廣，并積極培育新型經(jīng)營主體，加強(qiáng)品牌建設(shè)，以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協(xié)會為依托，塑造品牌核實(shí)新價(jià)值，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，才能提高市場競爭力。
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