2019-11-26 10:10:00 陳萍 李梁愿
閆紅軍獸醫(yī)碩士，楊凌職業(yè)技術(shù)學院副教授，畜牧獸醫(yī)專業(yè)骨干教師。主要承擔畜牧獸醫(yī)專業(yè)、動物營養(yǎng)與飼料加工專業(yè)、動物醫(yī)學專業(yè)等專業(yè)養(yǎng)豬與豬病防治、畜禽遺傳繁育、牧場規(guī)劃設(shè)計與環(huán)境控制等課程的理論教學與實驗實訓教學任務(wù)。近年來完成院級以上科研推廣項目9項，主持4項，榮獲楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)科學技術(shù)一等獎1項、二等獎1項。先后主編、副主編省部級規(guī)劃教材11本，第一作者發(fā)表科研論文13篇（其中核心期刊5篇）。作為主要參與人申報的《養(yǎng)豬與豬病防治》課程2009年被教育部高職高專動物生產(chǎn)類專業(yè)教學指導委員會評為精品課程，2010年被陜西省教育廳評為省級精品課程。榮獲優(yōu)秀個人等榮譽6項。
農(nóng)業(yè)科技報-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 陳萍 李梁愿
記者：閆教授你好，看你學術(shù)經(jīng)歷這么豐富，真是令人佩服。你的主要技術(shù)專長是什么？
閆紅軍：哪里哪里，主要是我們趕上了一個好時代。古人講，術(shù)業(yè)有專攻。我的主要技術(shù)專長是：規(guī)模化豬場標準化管理與安全生產(chǎn)技術(shù)推廣與技術(shù)服務(wù)。
記者：做好規(guī)?；i場標準化管理的前提是什么？
閆紅軍：首先就要引進優(yōu)良品種，如原產(chǎn)于丹麥的世界著名瘦肉型豬種之一，現(xiàn)廣泛分布于世界各養(yǎng)豬地區(qū)的長白豬；原產(chǎn)于英國北部的約克郡及附近地區(qū)，目前分布在世界各地的大約克；當然，目前在我國因其適應(yīng)性強，生長速度較快，瘦肉率和飼料報酬高而受到群眾的青睞的國內(nèi)培育新品種如甘肅黑豬等品種都不錯。其次要做好豬的繁殖與培育。各類家畜中，豬的繁殖力最高，一般5-8月齡性成熟，7-10月齡即可初次配種，妊娠期114天，年分娩2—2.5胎。每胎產(chǎn)仔8—12頭，育成6—10頭。
記者：如何確定好初配年齡，并進行適時配種？
閆紅軍：一般來說，豬從上一次發(fā)情結(jié)束到下次發(fā)情開始的時間稱發(fā)情周期，從發(fā)情開始到結(jié)束稱發(fā)情持續(xù)期。母豬發(fā)情周期為16—25天，平均21天；發(fā)情持續(xù)期因年齡和品種不同而不同，一般地方品種3—5天，培育品種2—3天，雜種豬3—4天，以年齡而言，青年豬持續(xù)期較長，老齡豬較短。母豬排卵一般在發(fā)情開始后24—36小時發(fā)生，排卵持續(xù)時間10—15小時，排出的卵子進入輸卵管，在輸卵管有受精能力的時間約8—12小時。精子排入生殖道內(nèi)需2—3小時到達輸卵管，并存活10-20小時，由此計算，母豬排卵前2-3小時，即發(fā)情開始后20—30小時，母豬進入發(fā)情旺期是配種的最佳時期。配種時一般應(yīng)按“老配早，小配晚，不老不小配中間”的原則。
記者：隨后應(yīng)該注意什么？
閆紅軍：在做好母豬的妊娠與分娩和飼養(yǎng)管理工作的基礎(chǔ)上，就目前市場上的豬肉行情來看，加強育肥豬的飼養(yǎng)管理，就能取得比較可觀的經(jīng)濟效益。在育肥方面，首先要采用適宜的育肥方法。在瘦肉型育肥豬的飼養(yǎng)方法上一般采用“一條龍”肥育法。這種方法日增重快，肥育期短，一般出生后180天體重達到90千克左右，因而出欄率高，經(jīng)濟效益好。再就是要合理安排去勢，防疫接種和驅(qū)蟲。去勢、防疫和驅(qū)蟲是肉豬飼養(yǎng)過程中3項基本技術(shù)措施，但對肉豬來說，這是強烈的刺激，不能同時進行，在時間上要恰當分開，同時在飲水中添加電解多維以減輕應(yīng)激。第三，豬群規(guī)模和飼養(yǎng)密度要適宜。肉豬都采用群養(yǎng)，每群頭數(shù)多少和圈養(yǎng)密度，都會影響肉豬增重速度和飼料轉(zhuǎn)化效率。豬群頭數(shù)太多，或每頭豬占的面積太小，都會增加豬的咬斗次數(shù)，減少臥睡時間和采食量。圈養(yǎng)密度過大，使豬舍濕度增加，對日增重和飼料轉(zhuǎn)化都有不良影響，也容易生病。一般限制飼喂，在每頭豬占地面積相同的情況下，無論什么季節(jié)，均以小群飼養(yǎng)較好，即以每群10—15頭為宜。
記者：如你所說，加強育肥豬的飼養(yǎng)管理，取得比較可觀的經(jīng)濟效益，的確是養(yǎng)豬戶當前最感興趣的話題。那么在育肥方面，還有什么要注意的？
閆紅軍：在做好前面幾項工作的基礎(chǔ)上，合理配制飼料也十分重要。配制生長育肥豬配合飼料的主要原料是玉米、大麥、小麥麩和米糠等。配合飼料一般宜生喂，生喂營養(yǎng)價值高，煮熟后營養(yǎng)價值約降低10%。大豆、豆餅中含有抗胰蛋白酶物質(zhì)，菜籽餅味辛辣，適口性差，必須經(jīng)高溫處理，破壞其中影響消化的物質(zhì)才能提高其消化利用率。其次飼喂次數(shù)要適宜。一般都采用日喂2—3次的方法，早晨和傍晚是豬食欲最好的時候，可采食飼料，有利于增重。第三，飼喂方式和每日喂量方面有講究。飼喂方式一般分為自由采食和限量飼喂兩種。自由采食日增重高，胴體脂肪沉積較多，每增重1千克消耗飼料也較多。限量飼喂，則日增重較低，胴體脂肪沉積較小，瘦肉率較高，增重耗料也較小。養(yǎng)豬生產(chǎn)中，為追求日增重高，則采用自由采食，若追求胴體瘦肉率高，可采用限量飼喂。如果即要日增重高，又要胴體瘦肉率高，可采用前期（體重60千克以前）自由采食，后期（體重60千克以后）限量飼喂相結(jié)合的方法。最后，做好的疫病防制。豬病一般分為疫病和普通病兩大類。疫病主要包括傳染病和寄生蟲??；普通病主要包括內(nèi)科病，外科病，產(chǎn)科病、中毒病和營養(yǎng)代謝病。對養(yǎng)豬業(yè)來講，威脅最大的是傳染性疫病如非洲豬瘟，一定要嚴防死控，其次是營養(yǎng)代謝病，中毒病和寄生蟲病。
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