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新華社西安11月26日電  題：家庭農(nóng)場(chǎng)主祁昆鋒的生態(tài)養(yǎng)豬“生意經(jīng)”

新華社記者劉彤

小雪節(jié)氣剛過(guò)，當(dāng)記者來(lái)到陜西省富平縣薛鎮(zhèn)東城村書(shū)香家庭農(nóng)場(chǎng)時(shí)，一片大櫻桃樹(shù)林映入眼簾。不經(jīng)意間，聲聲豬叫傳入耳中，抬眼望去，卻不見(jiàn)一頭豬的影子。

“豬在櫻桃樹(shù)下。”今年30歲出頭的農(nóng)場(chǎng)主祁昆鋒看到記者驚奇的眼神說(shuō)道，“走，去看看早上剛剛生育了19只豬仔的母豬。”走過(guò)櫻桃樹(shù)林中一條長(zhǎng)約30米的小路，一座座敞亮的豬舍展現(xiàn)在眼前。

看著還在“襁褓”中的小豬，祁昆鋒向記者娓娓道來(lái)：“自繁自育是我們農(nóng)場(chǎng)最大的特點(diǎn)。從引入第一批豬仔開(kāi)始，在畜牧專(zhuān)家的技術(shù)支持下，我們已經(jīng)進(jìn)行了多年自繁自育。這種養(yǎng)殖方式最大的特點(diǎn)，就是農(nóng)場(chǎng)內(nèi)生豬不會(huì)與場(chǎng)外生豬接觸，基本上不會(huì)出現(xiàn)與其他農(nóng)場(chǎng)生豬發(fā)生病疫交叉感染。加之沒(méi)有環(huán)境不適等應(yīng)激反應(yīng)，豬群發(fā)病率得到了最大程度下降，生豬養(yǎng)殖可以保持穩(wěn)定。”

走近豬舍，祁昆鋒告訴記者：“我們農(nóng)場(chǎng)共有三大養(yǎng)殖片區(qū)，分別放養(yǎng)關(guān)中黑豬、蕨麻黑豬、漢江黑豬等品種。這一片區(qū)有14座豬舍，是能繁母豬飼養(yǎng)區(qū)。”記者看到，這片豬舍每個(gè)長(zhǎng)近20米、寬5米，“功能區(qū)”包括“餐廳”“客廳”“臥室”“活動(dòng)室”“衛(wèi)生間”。“餐廳”“客廳”頂棚用透光玻璃鋼搭建，“臥室”用石棉瓦修建，“活動(dòng)室”和“衛(wèi)生間”則為露天。“櫻桃樹(shù)下的空隙地，就是黑豬的室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。”他說(shuō)。

隨手抓起一把飼料，祁昆鋒說(shuō)，按照生態(tài)養(yǎng)殖理念，他們?yōu)樨i配備了精細(xì)的“食譜”：玉米、麩子、豆粕按7:2:1的比例混合，配置0.5%的食鹽后，每只育肥豬每天喂料1.6斤，青飼充足時(shí)每天1.5斤，早上和下午各1次；青飼每天3次。除冬季青儲(chǔ)外，春、夏、秋三季，農(nóng)場(chǎng)里的青蒿、蒲公英、刺薊、翠云草、馬唐、野麥等“六味神仙草”，是生豬最好的食材。“都說(shuō)食藥同源，有了這些純天然‘藥物’和食物，在一年多的生長(zhǎng)期內(nèi)，我們農(nóng)場(chǎng)的豬基本不會(huì)生病。”他說(shuō)。

據(jù)了解，從2013年開(kāi)始，書(shū)香農(nóng)場(chǎng)陸續(xù)流轉(zhuǎn)了166畝土地，在種植葡萄、蘋(píng)果、石榴、桃、櫻桃等水果的同時(shí)，發(fā)展生豬養(yǎng)殖，逐步走上了適度規(guī)模的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路。祁昆鋒說(shuō)，書(shū)香農(nóng)場(chǎng)以黑豬養(yǎng)殖為主，所選品種抗寒、耐濕熱。“黑豬能充分接受太陽(yáng)中的紫外線，殺滅體內(nèi)的細(xì)菌、真菌，免疫力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美。目前農(nóng)場(chǎng)有能繁母豬30頭，育肥豬350頭，預(yù)計(jì)年底存欄生豬會(huì)超過(guò)500頭。我們會(huì)給每頭豬按月齡定時(shí)做好防疫并在定點(diǎn)屠宰廠屠宰，所產(chǎn)肉品經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格檢疫，可以冷鮮或冷凍保存。”

西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副教授于太永說(shuō)，書(shū)香農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持的適度、規(guī)模養(yǎng)殖理念，不僅確保了自身生豬存欄數(shù)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，還保持了豬肉品質(zhì)長(zhǎng)期優(yōu)良，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革倡導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、生態(tài)、環(huán)保理念在農(nóng)場(chǎng)初步實(shí)現(xiàn)，書(shū)香農(nóng)場(chǎng)在種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)方面探索出的思路和方法值得借鑒。