2019-12-10 14:04:00
玉米黃素是光合生物的重要色素，具有保護細胞免受高光損傷的作用。它也是視網(wǎng)膜黃斑重要色素，具有保護眼睛、維護視覺和認知等功能。近日記者從中科院昆明植物研究所了解到，該所黃俊潮研究員率領的研究團隊，在利用工業(yè)微生物生產(chǎn)玉米黃素的研究方面取得了重要進展。
大量研究表明，玉米黃素具有抗氧化、預防黃斑衰退、治療白內(nèi)障、預防心血管疾病、增強機體免疫力、減緩動脈粥樣硬化等健康功效。它不能由人和動物自身合成，必須從食物中攝取。但人體每天需攝取數(shù)毫克的玉米黃素，日常飲食只能獲得微克水平，大多數(shù)人因此缺乏玉米黃素。
黃俊潮研究員向記者介紹，通過比較功能基因組學分析和代謝工程改造，團隊成功獲得一株新的、能合成和積累玉米黃素的鞘氨醇單胞菌DIZ工程菌株。隨后，經(jīng)過優(yōu)化培育，他們驚喜地發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵罐吃住4天后，這種“菌寶寶”竟然可得到每升培養(yǎng)物含479毫克的玉米黃素，以及22克胞外多糖。這也是業(yè)界首次對鞘氨醇單胞菌實現(xiàn)遺傳操作，獲得高產(chǎn)玉米黃素的安全工程菌株。
“通過進一步的改良，有望實現(xiàn)玉米黃素產(chǎn)量翻番的目標，從而解決目前玉米黃素供不應求、價格高等問題。”黃俊潮告訴記者。
黃俊潮研究員介紹，雖然從玉米提取玉米黃素的技術成熟，但其產(chǎn)量低、成本高，只能作為玉米加工業(yè)的副產(chǎn)品看待。通過代謝工程改造的微生物——鞘氨醇單胞菌DIZ菌株，玉米黃素產(chǎn)量遠高于用玉米提取的產(chǎn)量。且微生物擁有生長周期短、生物量高以及大規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)等優(yōu)勢，利用微生物生產(chǎn)自然資源稀缺的玉米黃素，將是產(chǎn)業(yè)的主流方向。
（據(jù)《科技日報》）
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