2019-12-11 17:37:10 蹇勇德 薛硯
今年甘肅省蘋果全面豐產(chǎn)。位于董志塬腹地、全國蘋果生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一的寧縣，截至目前已經(jīng)成功銷售20萬噸蘋果，占到生產(chǎn)總量的80%以上，果農(nóng)每畝人均收益2700元左右，與去年蘋果高價(jià)時(shí)基本持平。不僅如此，近三年，寧縣借助蘋果產(chǎn)業(yè)成功帶動(dòng)全縣9472戶貧困戶穩(wěn)定脫貧。
面對(duì)今年市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的不利影響，為什么寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)依舊能夠保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭？
答案正是探索全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
近年來，寧縣以工業(yè)化的思維謀劃農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以農(nóng)民增收為核心，以現(xiàn)代化方式發(fā)展蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)積極探索“331+”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，提升了蘋果產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)增收效益，呈現(xiàn)出果品增值、果農(nóng)增收的良好態(tài)勢(shì)。
“CT”掃描作分揀 現(xiàn)代化生產(chǎn)線求好果
豐收季節(jié)，走進(jìn)平?jīng)?、天水、隴南等地任何一家果品企業(yè)，最常見的場(chǎng)景，便是村民們?cè)诹魉€上熟練地分揀、包裝蘋果的景象。可記者近日在寧縣頭一回看到，蘋果漂浮在水上就完成分揀的新技術(shù)！
這套水運(yùn)分揀設(shè)備由寧縣和盛鎮(zhèn)的慶陽海越農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)，海越農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理趙曉剛告訴記者，這臺(tái)設(shè)備最多可將蘋果分為24個(gè)品級(jí)。
看著大大小小的蘋果隨著水流排隊(duì)進(jìn)入分揀線，記者不禁好奇，是什么“機(jī)關(guān)”可以把蘋果品級(jí)分得這么詳細(xì)呢？
趙曉剛告訴記者，水運(yùn)分揀線上最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，就是給蘋果拍“CT”掃描。原來，每一個(gè)蘋果進(jìn)入分揀設(shè)備后，都會(huì)進(jìn)行360度無死角的掃描拍攝。公司只需要在連接設(shè)備的電腦中存入不同蘋果品級(jí)的照片及重量、直徑等參數(shù)，經(jīng)過對(duì)比，蘋果就按照相應(yīng)的品級(jí)進(jìn)入到不同流水線上。
這比起人工分揀線有什么優(yōu)勢(shì)？
“最顯著的是工作效率，”趙曉剛告訴記者，“水運(yùn)分揀線1小時(shí)可分揀20噸蘋果，這是40人一天的工作量！”
今年，公司蘋果基地蘋果產(chǎn)量大增，是去年的10倍，有近7000噸的蘋果等待分揀，提高生產(chǎn)效率迫在眉睫。今年8月，水運(yùn)分揀線正式投用，與人工分揀流水線同步工作。
先進(jìn)技術(shù)大幅提高生產(chǎn)效率，但蘋果真的需要分為24個(gè)品級(jí)這么精細(xì)嗎？
趙曉剛的回答是肯定的。近年來，消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)的要求越來越高、越來越細(xì)致，為了滿足不同市場(chǎng)、不同群體的需求，公司將蘋果分為24個(gè)品級(jí)，終端市場(chǎng)就可以實(shí)現(xiàn)分類“點(diǎn)單”。
“舉例來說，四川客戶通常會(huì)要求蘋果不要太大，選擇橫徑70、75、80毫米的特級(jí)果；有的客商會(huì)選擇橫徑90毫米的蘋果。另外，蘋果不管進(jìn)入超市、批發(fā)市場(chǎng)還是果汁廠等，都有不同品級(jí)的需求。”趙曉剛說。
面對(duì)蘋果產(chǎn)量增加、產(chǎn)能逐漸過剩的現(xiàn)狀，寧縣進(jìn)一步完善蘋果貯藏及冷鏈物流建設(shè)，以防止集中上市果賤傷農(nóng)，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售價(jià)高惠農(nóng)。2018年，寧縣積極支持包括海升集團(tuán)、慶新果業(yè)等當(dāng)?shù)毓麡I(yè)企業(yè)各建立2萬噸貯藏量的果品氣調(diào)庫，使蘋果在超低氧狀態(tài)下處于深度休眠狀態(tài)，長期保持蘋果的新鮮度。
今年，按照全省貧困村果蔬保鮮庫建設(shè)要求，寧縣在10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的12個(gè)貧困村分別建立100噸至500噸不等的果蔬保鮮庫。目前，全縣建成28家貯藏企業(yè)（庫），生鮮果品貯藏能力在20萬噸以上。寧縣還打造集批發(fā)交易、冷鏈物流、電子商務(wù)等功能于一體的寧縣蘋果交易中心，項(xiàng)目建成后，將成為輻射帶動(dòng)陜甘兩省的大型果品展示交易一站式平臺(tái)，加快蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
新業(yè)態(tài)新產(chǎn)業(yè) 精深加工“吃干榨凈”
今年“雙十一”期間，慶陽慶新果業(yè)公司每天有近5000公斤的蘋果通過電商銷往全國各地。
探路“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，慶新果業(yè)公司在寧縣是先行者。2014年，慶新果業(yè)公司率先創(chuàng)辦了電商服務(wù)中心。2017年，公司實(shí)現(xiàn)了線上銷售蘋果1.2萬噸。2018年，公司與上海、湖南等9家省級(jí)衛(wèi)視開展電視購物合作，開辟了最新的蘋果銷售渠道，每天訂單量在100單左右。
“通過發(fā)展電商，我們不僅吸納了貧困群眾進(jìn)入車間從事加工包裝，解決了農(nóng)村富余勞動(dòng)力的問題，同時(shí)吸引了更多高校畢業(yè)生、返鄉(xiāng)青年在寧縣開網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)，投身到蘋果電商產(chǎn)業(yè)。”慶新果業(yè)公司總經(jīng)理李守業(yè)告訴記者。
據(jù)寧縣果業(yè)局局長范紅年介紹，今年寧縣蘋果總銷量的三分之一是依靠電商平臺(tái)進(jìn)行銷售。目前，寧縣已建成省外直銷店7家、電商企業(yè)和網(wǎng)店200多個(gè)，發(fā)展微商1800多戶，與阿里巴巴、京東等50多家知名電商平臺(tái)建立合作關(guān)系，果品銷往國內(nèi)外20多個(gè)城市。
寧縣鮮果賣得好，果汁、果粉也闊步邁進(jìn)了美國、俄羅斯、韓國、日本等國的市場(chǎng)。通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，寧縣開始布局新的市場(chǎng)，開啟了蘋果新產(chǎn)業(yè)。
“每年我們公司生產(chǎn)濃縮蘋果清汁2萬噸以上，出口創(chuàng)匯可達(dá)1000萬美元。今年已收購本地蘋果5.5萬噸，給果農(nóng)支付果款3977萬元。”甘肅通達(dá)果汁有限公司經(jīng)營總監(jiān)郝鵬飛告訴記者，“國際市場(chǎng)對(duì)濃縮果汁的需求量很大，我們將進(jìn)一步擴(kuò)充生產(chǎn)能力及開拓產(chǎn)品種類，提高銷量，帶動(dòng)更多果農(nóng)受益。”
寧縣恒瑞康生物科技有限公司通過植物提取工藝將蘋果制成果粉，用于食品、醫(yī)藥、保健及化妝品行業(yè)，“加工原材料不僅有鮮果，也有果皮和果葉，最大限度把每個(gè)蘋果‘吃干榨凈’。價(jià)值1.5萬元的鮮果加工成1噸果粉，蘋果產(chǎn)品的附加值提高了，售價(jià)可達(dá)7萬元。”恒瑞康生物科技有限公司總經(jīng)理李建林介紹。
目前，寧縣已經(jīng)建成慶新、通達(dá)、恒瑞康等126個(gè)蘋果貯藏、加工、銷售企業(yè)及合作社，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，年生產(chǎn)濃縮果汁、蘋果精粉5萬噸以上。
你盈利我分紅 果農(nóng)利益緊密聯(lián)結(jié)
不斷延伸的產(chǎn)業(yè)鏈條不僅實(shí)現(xiàn)了蘋果產(chǎn)業(yè)效益最大化，而且將農(nóng)民的切身利益緊密地聯(lián)結(jié)在了產(chǎn)業(yè)鏈條上。
去年剛剛脫貧的寧縣焦村鎮(zhèn)街上村村民馬會(huì)芳和丈夫王慶民，就是在這條蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條上嘗到甜頭的人。
寧縣2014年引進(jìn)陜西海升集團(tuán)后，開始在焦村鎮(zhèn)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成矮化密植蘋果基地。2016年，馬會(huì)芳在蘋果基地打工10個(gè)月，拿到1萬元的勞務(wù)收入。那一年，家里的3畝蘋果樹還沒有掛果，這1萬元成為一家六口人的主要收入。在精準(zhǔn)扶貧貸款的支持下，他們一家又承包了5畝地，栽上了果樹。可這樣一來，家里的日子更吃緊了。
就是在那個(gè)時(shí)候，馬會(huì)芳第一次聽說了“331+”扶貧模式。
“‘331+’是個(gè)啥我說不清，但村干部說我們把資金入股到海升集團(tuán)，就有分紅。”馬會(huì)芳告訴記者，政府給她家按照人均5000元的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)放了3萬元的產(chǎn)業(yè)扶持資金，在村干部的建議下，他們將1.8萬元入股到了海升集團(tuán)，剩下的錢用于果園管理和技能培訓(xùn)。
“今年我們有了3120元的分紅，也沒想到分紅比例這么高。”馬會(huì)芳高興地說。
“331+”扶貧模式，是寧縣圍繞農(nóng)村“三變”改革探索出的產(chǎn)業(yè)扶貧新模式，通過組建“龍頭企業(yè)+合作社+貧困戶”三方產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，以“三變”改革為抓手，建立統(tǒng)一科學(xué)的品牌化治理管理體系，通過“+黨建”“+村集體經(jīng)濟(jì)”“+文明鄉(xiāng)風(fēng)”“+新型農(nóng)民”等創(chuàng)新發(fā)展路徑，將資源匯聚到1.66萬畝的海升蘋果“331+”產(chǎn)業(yè)扶貧基地上，實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)業(yè)連體”“股權(quán)連心”，形成了“你建園、我入股，你經(jīng)營、我打工，你盈利、我分紅”的良好機(jī)制，為農(nóng)民“變”來了好日子。
今年4月，焦村鎮(zhèn)舉辦了蘋果產(chǎn)業(yè)“331+”扶貧模式分紅大會(huì)，按照16.8%比例，共分紅3392.3萬元。貧困戶每戶最高分紅8400元，村集體經(jīng)濟(jì)分紅收入6.72萬元，最高的村分紅達(dá)到11.76萬元，實(shí)現(xiàn)了貧困戶穩(wěn)定脫貧，村集體發(fā)展壯大。
成熟的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條不僅帶給馬會(huì)芳收入的“第一桶金”，而且為她的精神點(diǎn)亮了“第一盞燈”。馬會(huì)芳在海升蘋果基地打工，全方位地掌握了蘋果種植的關(guān)鍵技術(shù)。“嫁接、剪枝、防蟲、澆水……都跟著基地的專家學(xué)習(xí)了，家里的果園現(xiàn)在都是我管理。”在基地見了“世面”的馬會(huì)芳現(xiàn)在也悟出個(gè)道理，“蘋果的好壞關(guān)鍵要靠技術(shù)，否則產(chǎn)出的果子品質(zhì)差、價(jià)格低。”
近年來，寧縣發(fā)展以高定位、高科技、高效益、苗木良種化、栽培矮密化、管理機(jī)械化、水肥一體化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化“三高五化”為主要特點(diǎn)的“海升蘋果”，目前共建立9萬畝自根砧矮化密植蘋果基地，帶動(dòng)全縣發(fā)展蘋果45萬畝，年人均增收2727元。
蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展既要立足品質(zhì)，也需要緊跟市場(chǎng)。寧縣把蘋果產(chǎn)業(yè)作為首位扶貧產(chǎn)業(yè)，打通加工、流通、銷售等上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，讓果農(nóng)參與到全產(chǎn)業(yè)鏈中，分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，實(shí)現(xiàn)了“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果香美”。
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