2019-12-16 11:24:06 賴雅芬
第十七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，大荔沙苑紅蘿卜廣受青睞。 單俊杰 攝
大荔縣荔盛蘿卜專業(yè)合作社對(duì)紅蘿卜苗進(jìn)行噴藥。 崔馨予 攝
“紅蘿卜絲切得細(xì)細(xì)的，配上蒜苗、蔥絲和辣椒，熱油往上一澆，只聽‘滋啦’一聲，滿屋子的香味。”12月10日，想起家鄉(xiāng)的涼拌紅蘿卜絲，在西安工作多年的大荔人王斌垂涎欲滴。
素有“小人參”之稱的大荔沙苑紅蘿卜，距今已有600多年的種植歷史。由于其芯柱小、耐儲(chǔ)存，如今已經(jīng)成為沙苑地區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
A 3年種植面積增加了2倍
2016年6月23日，在農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）召開的“2016年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)”上，大荔縣沙苑紅蘿卜通過專家評(píng)審，成為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。至此，大荔縣地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量增至6個(gè)，位居全省首位。
經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記后，大荔縣紅蘿卜種植面積迅速擴(kuò)大。“2016年，全縣種植面積只有5萬余畝，截至目前已經(jīng)發(fā)展到15萬畝，短短3年時(shí)間增加了2倍。”提起紅蘿卜產(chǎn)業(yè)，大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心認(rèn)證股股長(zhǎng)王正陽(yáng)滿臉喜悅。
王正陽(yáng)告訴記者，大荔沿河一帶和沙苑地區(qū)的土壤含沙量適度，適合紅蘿卜的生長(zhǎng)。加之采用水肥一體滴水灌溉，管理到位，每年種出來的胡蘿卜形狀和品相極佳，很受市場(chǎng)歡迎。
為了確保紅蘿卜無農(nóng)藥殘留，讓廣大消費(fèi)者吃得放心，大荔縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)合作社銷售出去的每一批次的紅蘿卜都進(jìn)行抽樣檢測(cè)。通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和授權(quán)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的合作社，更易開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。這樣，生產(chǎn)出來的紅蘿卜才會(huì)質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)。
“這些年，為了擴(kuò)大大荔沙苑紅蘿卜的知名度和影響力，我們經(jīng)常帶領(lǐng)企業(yè)外出參展。不僅如此，我們還為貧困戶提供全程服務(wù)，在技術(shù)指導(dǎo)和資金方面予以大力支持，確保貧困戶增效增收。”王正陽(yáng)說。
不僅種植面積增加了2倍，在做大做強(qiáng)紅蘿卜產(chǎn)業(yè)方面，大荔縣也下足了功夫。據(jù)了解，該縣引進(jìn)總投資1.5億元的紅蘿卜加工項(xiàng)目，年產(chǎn)紅蘿卜飲料、紅蘿卜醬10萬噸以上，銷售收入達(dá)3億余元。當(dāng)?shù)孛駹I(yíng)企業(yè)通過新技術(shù)，將沙苑紅蘿卜加工成紅蘿卜脆片，和其他果蔬脆片包裝在一起進(jìn)行銷售。多方發(fā)力之下，大荔紅蘿卜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)，農(nóng)民年均收入節(jié)節(jié)攀升。
“紅蘿卜種植面積的逐步擴(kuò)大，帶動(dòng)了加工、運(yùn)輸和服務(wù)業(yè)，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的態(tài)勢(shì)?？梢哉f，大荔縣被評(píng)為‘全國(guó)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范縣’‘全國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點(diǎn)示范縣’，紅蘿卜功不可沒。”王正陽(yáng)表示。
B 農(nóng)民日子越過越紅火
2018年12月19日，對(duì)于朝邑鎮(zhèn)霸一村村民趙進(jìn)生來說，是個(gè)難忘的日子。這一天，大荔縣荔盛蘿卜專業(yè)合作社門前鑼鼓喧天、熱鬧非凡，被幫扶的30戶貧困戶每人現(xiàn)場(chǎng)分紅500元。
年近七旬的趙進(jìn)生就是領(lǐng)取分紅的貧困戶之一。兒子在外打工，老兩口身體不太好，為了增加收入沒少折騰。“以前種過玉米、花生、馬鈴薯等，下的苦不少，但是收入都不好。自從加入合作社之后，我和老伴輕松多了。現(xiàn)在，我把家里的8畝地全部種上了紅蘿卜，每畝地比之前能多收入兩三千元。”趙進(jìn)生說。
霸一村貧困戶楊勝利一直在荔盛蘿卜專業(yè)合作社打工，每月收入4500元。僅僅7個(gè)月時(shí)間，他就脫了貧。“我家種的9畝紅蘿卜，收、種都是免費(fèi)。不僅如此，合作社還將村里的紅蘿卜進(jìn)行托管，采取‘政府+產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶’的模式，免費(fèi)為貧困戶提供紅蘿卜種苗、技術(shù)指導(dǎo)、優(yōu)先收購(gòu)、包種包銷等服務(wù)。依靠紅蘿卜產(chǎn)業(yè)，我們的日子越過越紅火。”楊勝利樂得合不攏嘴。
韋林鎮(zhèn)是大荔縣紅蘿卜種植大鎮(zhèn)。每到收獲季節(jié)，當(dāng)?shù)厝罕姴挥贸龃澹徒谔}卜廠從事挖、洗、裝、拉、運(yùn)等工作，收入可觀。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)將近6000人從中受益，紅蘿卜成為農(nóng)民致富增收的“金蘿卜”。
“這兩年收購(gòu)價(jià)水漲船高，一畝紅蘿卜要1500元到1600元才能搶到手。去年，產(chǎn)量高的渭河灘地紅蘿卜價(jià)格飆到了2500元。農(nóng)戶的紅蘿卜苗還沒長(zhǎng)到一拃高，就被提前預(yù)訂完了。”韋林鎮(zhèn)田園村紅蘿卜收購(gòu)大戶田群麗告訴記者，很多人到附近的華陰市華西鎮(zhèn)、蘇村鎮(zhèn)，甚至到黃河對(duì)面的山西省承包土地種植紅蘿卜。
“就拿我們村來說，有大大小小的蘿卜清洗廠9家，吸納114戶貧困戶進(jìn)廠務(wù)工，每個(gè)貧困戶月平均工資3000元至4000元不等。一年下來，輕松脫貧。”田群麗說。
C 生產(chǎn)全程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化
每年10月下旬到11月底，是大荔沙苑紅蘿卜的采收季節(jié)。和往年不同的是，今年荔盛蘿卜專業(yè)合作社種植基地里的紅蘿卜，依靠從德國(guó)引進(jìn)的阿薩力紅蘿卜收獲機(jī)，每小時(shí)可收獲2畝至3畝，是人工效率的10倍。這樣一來，不僅告別了傳統(tǒng)的人工采收方式，而且降低了成本。僅收獲一項(xiàng)，每畝能節(jié)省360元。
大荔縣紅蘿卜實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程機(jī)械化的歷程，荔盛蘿卜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人耿永勝深有體會(huì)。2008年，耿永勝成立專業(yè)合作社，紅蘿卜銷售模式從清洗包裝發(fā)展到進(jìn)入城市超市。但是，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村很多年輕人外出打工，勞動(dòng)力出現(xiàn)短缺。特別是2009年冬天由于氣候變化，紅蘿卜大面積受凍，收獲人力緊張，造成巨大損失。
2013年，大荔縣紅蘿卜企業(yè)發(fā)展到百余家，大小加工清洗廠70余家，但生產(chǎn)過程還是全人工作業(yè)。當(dāng)時(shí)正值挖蘿卜的季節(jié)，西北農(nóng)林科技大學(xué)朱瑞祥教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)來大荔縣調(diào)研。從他們的交談中，耿永勝第一次聽到“紅蘿卜生產(chǎn)全程機(jī)械化”這個(gè)話題。
為了更快地發(fā)展紅蘿卜全程機(jī)械化作業(yè)模式，2015年，耿永勝成立了荔盛農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社。大荔縣農(nóng)機(jī)局也為紅蘿卜全程機(jī)械化作業(yè)模式創(chuàng)建項(xiàng)目購(gòu)置了種子處理機(jī)、播種機(jī)、收獲機(jī)等。合作社購(gòu)買了數(shù)臺(tái)大中型拖拉機(jī)，應(yīng)用于紅蘿卜生產(chǎn)。2015年底，荔盛蘿卜專業(yè)合作社在全縣率先實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全程機(jī)械化。
“機(jī)械化模式不僅省時(shí)省力，而且比傳統(tǒng)種植的紅蘿卜產(chǎn)量提高25%左右，畝產(chǎn)6000斤至7000斤，最重要的是商品率高，農(nóng)民群眾的勞動(dòng)強(qiáng)度大大減輕。”耿永勝說。
經(jīng)過幾年的探索實(shí)踐，目前大荔縣15萬畝紅蘿卜從種植到收獲，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化耕整地、機(jī)械化起壟鋪管精量播種、機(jī)械化田間管理（除草、噴霧、施肥、滴灌）、機(jī)械化收獲、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、清洗等，在全省遙遙領(lǐng)先。
手記
“能人”帶動(dòng)，讓沙苑紅蘿卜美名遠(yuǎn)揚(yáng)
■賴雅芬
近日，在大荔縣沙苑地區(qū)，一袋袋裝好的紅蘿卜整齊地?cái)[在田間地頭，火紅的顏色加上農(nóng)民燦爛的笑容，構(gòu)成冬日里一道亮麗的風(fēng)景線。
以韋林鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)5萬余畝紅蘿卜，不僅鼓了群眾的腰包，也讓一批紅蘿卜收購(gòu)戶跟著“沾了光”。在整個(gè)韋林鎮(zhèn)，像田群麗這樣的紅蘿卜收購(gòu)大戶至少有20余家，每家每年的出貨量達(dá)上千萬斤。通過他們，大荔沙苑紅蘿卜遠(yuǎn)銷全國(guó)10多個(gè)省區(qū)。田群麗驕傲地說：“整個(gè)西北地區(qū)的紅蘿卜價(jià)，可以說是我們韋林說了算。”
馬坊村采取“支部+能人”的方式，建起了紅蘿卜產(chǎn)業(yè)園，村黨支部書記郭建波成功探索出一年兩季的紅蘿卜種植模式。今年4月，郭建波試種了80畝早春紅蘿卜，畝均收入3400元。收貨后再種一料秋季紅蘿卜，收益成倍提高。田園村黨支部書記田志向不僅自己經(jīng)營(yíng)著紅蘿卜清洗廠，而且和村里的收購(gòu)大戶一起，把生意做到了整個(gè)西北地區(qū)。
在大荔縣，像田群麗、郭建波、田志向這樣的“能人”還有很多。在他們的帶動(dòng)下，大荔沙苑紅蘿卜美名遠(yuǎn)揚(yáng)，大荔正成為西北地區(qū)的紅蘿卜集散地。（記者 賴雅芬）
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