2019-12-16 15:36:42 焦宏
本網訊（記者焦宏）當下，全國各地正在大力恢復生豬生產穩(wěn)定豬肉價格，記者在位于四川省綿陽市的四川省羌山農牧科技股份有限公司（簡稱羌山農牧）養(yǎng)豬基地發(fā)現，這里實行全封閉式飼養(yǎng)管理模式，做到了對非洲豬瘟的嚴格防控，高標準研究開發(fā)的新型無抗飼料，用微生物制劑與天然植物提取物優(yōu)化飼料配方，增強了豬只免疫活力，提高了仔豬存活率。通過優(yōu)化改進生產工藝流程，保證了飼料與養(yǎng)殖場的無縫對接。在當前養(yǎng)殖盈利和非洲豬瘟威脅共存的形勢下，羌山農牧的管理模式和生產流程再造，構建起了生豬安全生產的新維度，按照“無疫大園區(qū)，建設小單元，實行封閉式單元管理”的方式建設起年出欄50萬頭規(guī)模的現代化生豬育肥養(yǎng)殖基地，為確保我國豬肉保供穩(wěn)價做出了積極的貢獻。
羌山農牧飼養(yǎng)的豬。資料圖
建立全封閉養(yǎng)殖管理模式
“羌山農牧將養(yǎng)殖場實行三區(qū)五級管理，基地分洗消區(qū)、隔離區(qū)、生產區(qū)三個獨立區(qū)域，人員、物資進入豬場要經過洗—熏—脫—隔離—高溫加壓等五級處理措施，人員還要經歷三次分段隔離，才能最終進入生產區(qū)域。”羌山農牧董事長張鑫燚說。
作為中國畜牧業(yè)協會豬業(yè)分會副會長單位，四川畜牧業(yè)協會會長單位，張鑫燚在養(yǎng)豬界具有傳奇色彩，2008年“5.12”大地震時，他是最先進入北川縣城施救的人，因勞累過度導致心臟受損，需要長期服藥，羌山農牧的資產也損失慘重。災后在各級政府幫助下企業(yè)進行了重建，并得到了發(fā)展。我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，為了找到快速有效的防控方法，張鑫燚主動出擊，通過實地走訪，對數十個省份進行了調研，了解了各區(qū)域的疫情情況和防控應對方式，隨后結合自己30年來的執(zhí)業(yè)經驗，形成了有針對性的調研報告并遞交給了國家有關部門參考，同時構建起了羌山農牧全封閉式養(yǎng)殖管理體系。
“生豬養(yǎng)殖不同于其他產業(yè)，它不僅僅是發(fā)展生豬產業(yè)，更重要的是它涵蓋著國家重大生物安全，包括對人的健康安全。”張鑫燚說，羌山農牧采取的全封閉式養(yǎng)殖管理模式，一是管好人，二是管好物，有效切斷物理傳播途徑。在養(yǎng)殖基地實行嚴格的“大園區(qū)、小單元”管理，各生產基地按照生產工藝流程，將生產環(huán)節(jié)全部分區(qū)域獨立式運行，每個區(qū)域都有嚴格的生物安全防控措施，有效避免了人員、物資、車輛的交叉。同時，各個獨立單元通過科學的通風、溫控等系統(tǒng)，將生產車間實現了全封閉，最大限度減少了外部風險，提高了生物安全系數。
北川縣農業(yè)農村局局長陳仁毅說：“羌山農牧對非洲豬瘟的防控意識很強，有效應對行業(yè)環(huán)境的變化，積極主動探索健康無抗養(yǎng)殖模式，在構建防控體系時，也遇到了仔豬調不出去不斷死亡的難題，但張鑫燚毫無怨言，依然堅持嚴格控制人員、車輛、物資進出的生物安全管理措施，增強了區(qū)域防控能力，有效隔斷非洲豬瘟病毒的傳輸，還配合相關部門積極推動生豬生產，保障豬肉市場穩(wěn)定。”
利用天然提取物生產新型無抗飼料，提高豬只免疫力
“飼料配方合理，仔豬的成活率就高。”張鑫燚說，在政策利好和市場供需博弈下，羌山農牧的仔豬價高搶手，新希望、大北農、正邦、雙胞胎等大企業(yè)都爭相前來訂購仔豬，主要原因就是仔豬存活率和飼料轉化率都相對更高，具有養(yǎng)殖成本優(yōu)勢，這主要得益于公司利用天然提取物生產的新型無抗飼料。
“從2013年開始羌山農牧與我所合作，共同研發(fā)無抗飼料和其他抗生素替代產品。”中國農業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所黨委書記孫研說，在6年的時間里，所里以楊志強、鄭繼方研究員為代表的科研團隊，和羌山農牧共同努力，取得了2項發(fā)明專利技術，建成了無抗飼料生產中試車間和12萬噸無抗飼料廠。非洲豬瘟發(fā)生后，張鑫燚以考察調研獲取的行業(yè)一手信息為基礎，在科研人員的支持下，對飼料生產技術工藝進行了大膽的改造，設計了原料處理裝置——生產工藝改造——基礎飼料配方調整——核心添加料——無抗豬飼料的技術開發(fā)路線。
作為羌山農牧擴大生豬生產“50萬頭閉環(huán)式集成產業(yè)項目”的專一配套飼料廠，當記者來到位于江油市小溪壩鎮(zhèn)的江油小寨子生物科技有限公司時，需要穿上專業(yè)隔離服，經過兩道使用不同消毒劑的消毒通道，才能到達生產一線。“飼料安全是生豬生產安全的核心。”張鑫燚說，若要生豬營養(yǎng)好，體質好，就要在源頭入手，羌山農牧的新型無抗飼料利用傳統(tǒng)中獸醫(yī)藥的理論和現代藥物提取技術，添加天然提取物和微量元素，替抗產品，通過高溫滅菌技術，現代化制粒設備生產出新型無抗飼料，發(fā)揮出生產保健和促進豬只生長的作用。同時進行微生態(tài)制劑的補充，調節(jié)豬只腸道菌群，改善微生物環(huán)境，提高飼料轉化率，促進營養(yǎng)物質吸收，增強豬只免疫力。
四川省飼料工作站站長李云認為，羌山農牧嚴把原料進口關，通過添加天然提取物，改進生產工藝，生產新型無抗飼料，實現了飼料生產與養(yǎng)殖的無縫對接，在防控非洲豬瘟和保障生豬生產中發(fā)揮了積極作用。
與區(qū)域性生物承載能力相匹配，構建封閉式無疫小區(qū)養(yǎng)殖模式
“目前，全國各地都在加快落地恢復生豬生產的政策措施，要科學實施規(guī)劃，有序地實施生物承載能力與生產能力匹配的生產模式設計，在實現產業(yè)轉型升級中加大對中等規(guī)模豬場的扶持。”張鑫燚說，通過前期的走訪調研，發(fā)現傳統(tǒng)的“公司+農戶”的代養(yǎng)模式存在生物安全無保障，養(yǎng)殖廢棄物無法有效消納的劣勢，因此在此輪恢復性生產中，要通過技術集成、集約化發(fā)展，建立可持續(xù)發(fā)展的健康生豬養(yǎng)殖模式，走一條既能防控非洲豬瘟，又能保障生態(tài)支撐，還能扶貧的新模式。
在政策鼓勵和市場拉動下，羌山農牧規(guī)劃設計了《50萬頭閉環(huán)式健康養(yǎng)殖集成產業(yè)項目》，以一個獨立的法人集團為主體，實施育種—擴繁—育肥—飼料加工—屠宰加工—生物制劑加工—終端銷售的閉環(huán)式集成發(fā)展模式，保障了生產過程的可追溯，產品質量的健康安全。
張鑫燚認為，生豬及農牧產業(yè)在生產組織上要遵從區(qū)域性生物承載能力，生豬出欄必須遵從區(qū)域性消費承載能力。雖然我國對生豬及動物產品的需求為多元結構，但基本符合地理文化區(qū)域性習慣消費的特征，因此區(qū)域承載能力的設計一定要以縣一級單位計算生產量與生物承載能力的匹配，以地市級為單位計算消費量與供給量的匹配。“羌山農牧作為區(qū)域性、生態(tài)立體、健康安全的高科技農業(yè)企業(yè)，在北川縣建設的1200頭核心種豬育種場、1000噸發(fā)酵肉加工廠、50萬頭屠宰加工廠、生物制劑生產廠等項目，與北川的環(huán)境和周邊區(qū)域的消費是相適應的。”北川羌族自治縣縣長瞿永安說。
為了解決傳統(tǒng)代養(yǎng)模式的弊端，羌山農牧還設計了30萬頭的無疫小區(qū)聯盟養(yǎng)殖模式，以企業(yè)為主體配套養(yǎng)殖場地和污水處理廠，統(tǒng)一生物安全防控體系的建設、統(tǒng)一豬苗的供應、統(tǒng)一養(yǎng)殖投入品的把控、統(tǒng)一實行科學化的內部管理、統(tǒng)一進行養(yǎng)殖廢棄物處理，附近村集體和農戶個體到無疫小區(qū)里來養(yǎng)豬，發(fā)揮企業(yè)扶貧帶動的作用，形成多樣化的參與模式。一是入股分紅型扶貧帶動方式，即貧困村以本村扶貧帶動項目資金為本金入股，按照股份比重分紅；二是承包型扶貧帶動模式，即貧困村以本村為單位承包養(yǎng)殖基地的部分生產車間并派遣本村勞動力實施代養(yǎng)生產，承包車間生產所得的代養(yǎng)收益歸村集體所有；三是產業(yè)工人型扶貧帶動模式，即吸收貧困人員為公司員工，通過公司的技術培訓后在基地從事生豬養(yǎng)殖工作實現勞動脫貧。
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