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近日，上海市農(nóng)科院在閔行體育公園舉行了一場(chǎng)大米品鑒會(huì)，來(lái)自滬郊的9家合作社分別在現(xiàn)場(chǎng)煮出一鍋米飯，邀請(qǐng)市民品鑒、打分。他們烹煮的是同一品種大米——“滬軟1212”，這也是本市接下來(lái)將大規(guī)模推廣種植的新一代地產(chǎn)稻米主打品種。

新大米口感好且耐儲(chǔ)藏

據(jù)介紹，“滬軟1212”由上海市農(nóng)科院作物所利用分子育種及品質(zhì)育種技術(shù)相結(jié)合的策略經(jīng)多年攻關(guān)培育而成，于2018年3月通過(guò)上海市品種審定，并在當(dāng)年獲得“首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻（粳稻）品種食味品質(zhì)鑒評(píng)”金獎(jiǎng)，也是全國(guó)10個(gè)金獎(jiǎng)品種中唯一一個(gè)來(lái)自南方的粳稻品種。今年是這一品種正式推廣種植的第一年，其應(yīng)用面積一下擴(kuò)大到近2萬(wàn)畝，今后有望成為滬郊種植應(yīng)用面積最大的優(yōu)質(zhì)食味米品種。

“滬軟1212”新大米外觀(guān)接近東北大米，透明好看，燒出來(lái)的米飯油潤(rùn)光亮，口感柔軟有彈性，有甘甜余味，冷飯也不硬，受到本地市民喜愛(ài)。同時(shí)，這一品種豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)量一般能達(dá)600公斤，最高可達(dá)700公斤。另一個(gè)鮮明特點(diǎn)是耐儲(chǔ)藏，以往的地產(chǎn)大米到了來(lái)年梅雨季，風(fēng)味品質(zhì)會(huì)明顯下降，而這一品種基本不受影響。在試種過(guò)程中，由于突出的品質(zhì)表現(xiàn)，“滬軟1212”已先后榮獲第十五屆全國(guó)粳稻米大會(huì)“最佳食味大米獎(jiǎng)”（2015年）、第十一屆上海優(yōu)質(zhì)大米精品雜糧及設(shè)備展覽會(huì)“特等獎(jiǎng)”（2016年）、第十二屆廣州國(guó)際優(yōu)質(zhì)大米及品牌雜糧展覽會(huì)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”（2018年）等獎(jiǎng)項(xiàng)。

在長(zhǎng)三角推廣種植開(kāi)發(fā)

近兩年，上海大力發(fā)展地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)，提出打造地產(chǎn)品牌優(yōu)質(zhì)米的核心是要擁有優(yōu)良品種，“滬軟1212”的育成與榮獲國(guó)家金獎(jiǎng)，為上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)提供關(guān)鍵的品種支撐。2015年開(kāi)始，“滬軟1212”作為優(yōu)質(zhì)食味米新種質(zhì)，在上海小規(guī)模應(yīng)用，獲得較好市場(chǎng)反響。2018年榮獲國(guó)家金獎(jiǎng)后，名氣更響了，包括上實(shí)“東灘綠港”、青浦“蛙稻米”、奉賢“賢城美谷”、地產(chǎn)新弘“儂家良匠”在內(nèi)的上海知名地產(chǎn)大米品牌紛紛計(jì)劃將其作為今后品牌專(zhuān)用優(yōu)質(zhì)品種。目前，各家合作社的新大米產(chǎn)品，價(jià)格在每500克5元到12元。

在“滬軟1212”通過(guò)上海品種審定、獲得國(guó)家金獎(jiǎng)后，市農(nóng)委多個(gè)職能部門(mén)、市農(nóng)科院、市種子管理總站與市農(nóng)技中心攜手，開(kāi)展對(duì)這一品種的示范推廣、品牌開(kāi)發(fā)以及良種繁育等系列產(chǎn)業(yè)化相關(guān)工作。市農(nóng)委科技處與科技服務(wù)中心更是設(shè)立推廣專(zhuān)項(xiàng)“優(yōu)質(zhì)食味稻米新品種滬軟1212產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”，依托國(guó)家金獎(jiǎng)品種做大做強(qiáng)上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米品牌。

目前，“滬軟1212”已在長(zhǎng)三角地區(qū)表現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力和開(kāi)發(fā)價(jià)值。今年“滬軟1212”的種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)以322萬(wàn)元轉(zhuǎn)讓給中墾種業(yè)股份有限公司和江蘇大華種業(yè)集團(tuán)有限公司，今后將在江蘇、安徽、浙江等地大規(guī)模種植應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。