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本報運(yùn)城訊（農(nóng)業(yè)科技報-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 李富輝）近日，在北京舉辦的2019中國糧油財富論壇暨第九屆中國糧油影響力公共品牌頒獎盛典上，“運(yùn)城面粉”獲第九屆中國糧油影響力公共品牌。

山西省運(yùn)城市地處黃土高原區(qū)，土層深厚、光照充足、雨量適中、無霜期長，是全球小麥生產(chǎn)黃金帶。優(yōu)越的土壤條件和優(yōu)良品種，培育出的運(yùn)城小麥具有“粉色正、質(zhì)感細(xì)、筋力強(qiáng)、麥香濃”的獨(dú)特品質(zhì)。特有的氣候條件，使得運(yùn)城面粉的蛋白質(zhì)含量穩(wěn)定在10.5%～17.5%；面筋質(zhì)穩(wěn)定在29%～45%；面粉蒸煮食物的品質(zhì)表面光滑、氣孔細(xì)小均勻、彈性好、咬勁強(qiáng)、爽口不黏牙。

去年以來，運(yùn)城市成立了小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，以“運(yùn)城面粉”這一區(qū)域公用品牌建設(shè)為抓手，統(tǒng)籌謀劃，推動運(yùn)城小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。去年9月份，“運(yùn)城面粉”就榮獲了第六屆中國（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會“山西農(nóng)產(chǎn)品市級區(qū)域公用品牌”稱號。