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1月15日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司長(zhǎng)唐珂在介紹2019年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品（5.560, -0.11, -1.94%）市場(chǎng)運(yùn)行情況時(shí)表示，生豬產(chǎn)能2019年底前逐步恢復(fù)，價(jià)格持續(xù)上漲后有所回落。受豬價(jià)上漲帶動(dòng)，牛羊禽肉、禽蛋、牛奶價(jià)格總體走強(qiáng)，但這些產(chǎn)品生產(chǎn)增加較多，市場(chǎng)供給充足，漲幅明顯低于豬肉。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示，春節(jié)是一年中豬肉消費(fèi)高峰，一般春節(jié)后豬肉消費(fèi)會(huì)有所下降。預(yù)計(jì)春節(jié)前后豬肉供需總體是平穩(wěn)的。從價(jià)格變化看，近10年來每年1月上旬生豬和豬肉價(jià)格漲多跌少，呈現(xiàn)7漲1平2跌的特點(diǎn)。今年情況跟正常年份同期價(jià)格變化規(guī)律大致相同。

記者注意到，2019年以來，受豬周期、非洲豬瘟疫情、部分地區(qū)不合理禁限養(yǎng)等因素疊加影響，生豬產(chǎn)能下降較多，豬肉市場(chǎng)供給持續(xù)偏緊，價(jià)格漲幅較大。

據(jù)唐珂介紹，2019年10月份以來，國(guó)家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施密集出臺(tái)、落地，養(yǎng)殖場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄信心增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)止降回升，市場(chǎng)預(yù)期趨穩(wěn)，豬肉價(jià)格有所回落后保持總體穩(wěn)定，12月豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤43元左右。

王俊勛表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部千方百計(jì)加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)和發(fā)展，增加市場(chǎng)供應(yīng)。從2019年12月份的監(jiān)測(cè)情況看，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市，12月生豬出欄環(huán)比增加14.1%，出欄平均活重達(dá)到前所未有的128.5公斤，綜合測(cè)算，豬肉產(chǎn)量將增加17.1%；從消費(fèi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，12月份集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)11.7%。

“雖然供需兩方面都在增加，但豬肉供需矛盾有所緩和。據(jù)我們了解，目前存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫存正陸續(xù)出貨，政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去，這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。”他說。

此外，王俊勛表示，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng)，按檢測(cè)數(shù)據(jù)初步測(cè)算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%左右，雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%左右，這些產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充裕，這既一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口，又能滿足和豐富老百姓(67.120, 0.79, 1.19%)“菜籃子”。

近期，一些地方為了所謂的“環(huán)保”而大搞無豬市（縣），這引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

1月4日，中國(guó)人民大學(xué)教授周珂在國(guó)際生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)主辦的生態(tài)治理體系建設(shè)與發(fā)揮社團(tuán)作用專家會(huì)上表示，有些地方為了空氣不污染，環(huán)境更美好，大搞無豬市（縣）、無炊煙，這是典型的環(huán)保官僚主義、形式主義“一刀切”行為，是應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格制止的。這種“綠左”錯(cuò)誤，所造成的負(fù)面影響很大，如果不及時(shí)制止會(huì)很可怕，其中政府部門有不可替代的責(zé)任和作用。

生態(tài)環(huán)境部環(huán)境與經(jīng)濟(jì)政策研究中心主任吳舜澤認(rèn)為，一些地方和行業(yè)環(huán)保執(zhí)行過程簡(jiǎn)單粗暴“一刀切”，搞無豬市（縣），其真正動(dòng)機(jī)并不是環(huán)保，而是出于地方政府無稅收、占地大，防疫壓力大等原因。