2020-02-05 09:32:11
2018年生豬市場(chǎng)低迷,受母豬提前淘汰及補(bǔ)欄低迷的影響，2019年期間能繁母豬存欄量繼續(xù)下滑,生產(chǎn)績(jī)效邊際效應(yīng)遞減，2019年豬肉產(chǎn)量下降約6.7%。我國(guó)豬肉人均消費(fèi)20-30kg，陜西省以西安市為例目前外三元及內(nèi)三元價(jià)格17.35元/斤，土雜豬17.20元/斤，按照肥豬130kg出欄，每頭肥豬利潤(rùn)在2000元左右。目前除加強(qiáng)生物安全，嚴(yán)防死守非瘟疫情外，養(yǎng)豬還需做好內(nèi)功。
近日來，疫情肆虐。本報(bào)養(yǎng)豬讀者通過微信、電話等形式咨詢有關(guān)養(yǎng)豬方面的問題和注意事項(xiàng)。為此問題，本報(bào)記者通過楊凌示范區(qū)老年科技工作者協(xié)會(huì)電話專訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院博士生導(dǎo)師孫世鐸教授，做為陜西省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、生豬產(chǎn)業(yè)扶貧團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，他通過電話針對(duì)生豬不同生長(zhǎng)時(shí)期提出了相應(yīng)的科學(xué)管理方案。
一、哺乳仔豬
1、抓好乳食，過好初生關(guān)。做好接生，防止仔豬壓死、凍死，降低仔豬出生死亡率；出生12小時(shí)內(nèi)剪犬齒和尾巴，防止咬傷母豬乳頭、咬尾、咬架；固定乳頭，吃好初乳。初乳中蛋白質(zhì)含量高，維生素豐富，又含有免疫抗體和鎂鹽等。初乳中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在仔豬的小腸內(nèi)幾乎全被吸收，有利于仔豬生長(zhǎng)。初生仔豬開始吃奶時(shí)，往往爭(zhēng)搶乳頭，為了使同窩豬生長(zhǎng)均勻和健壯，應(yīng)在仔豬生后2～3天內(nèi)由人工扶助采取扶弱抑強(qiáng)的辦法，讓仔豬吸吮固定的乳頭，即盡量把弱小仔豬固定在前幾對(duì)乳頭；抓好防凍、防壓、防病。加強(qiáng)護(hù)理，做好保溫、防壓、十分重要；要做好防病。主要是預(yù)防仔豬黃、白痢，多見于產(chǎn)后3～5日齡和15～20日齡。
2、抓開食、過好補(bǔ)料關(guān)。補(bǔ)鐵、防貧血。仔豬出生時(shí)體內(nèi)貯存的鐵約50毫克，每天生長(zhǎng)需7毫克，而仔豬每日從母乳中僅能獲得1毫克，如果得不到補(bǔ)充，一般7日齡前仔豬就會(huì)因缺鐵而出現(xiàn)食欲減退，被毛蓬亂，生長(zhǎng)停滯。仔豬出生后3天內(nèi)注射補(bǔ)鐵劑。喂了防止僵豬和斷奶后患水腫病、白肌病。補(bǔ)硒可和補(bǔ)鐵同時(shí)進(jìn)行。水的補(bǔ)充。仔豬生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛需要水量較多，因此從3～5日齡起要補(bǔ)充飲水。及時(shí)補(bǔ)料。一般在5日齡開始補(bǔ)料，方法是在干燥清潔的木板上放少許料，待開始采食后換放料槽中。要按“少喂勤添”的原則，每日飼喂4～6次。
3、抓旺食，過好斷奶關(guān)?，F(xiàn)在仔豬斷奶大約在21至24天，而母豬的泌乳量在分娩后21天達(dá)到高峰，此后逐漸下降，而乳豬所需要的營(yíng)養(yǎng)是不斷增加的，必須盡可能多地讓仔豬采食高營(yíng)養(yǎng)全價(jià)配合飼料。
二、斷奶仔豬
1、斷奶時(shí)間一般為18至24日齡斷奶，體重達(dá)6.5kg時(shí)斷奶，哺乳期延長(zhǎng)影響母豬PSY。
2、哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育最快，所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求也較高，飼喂高營(yíng)養(yǎng)仔豬全價(jià)飼料，保障仔豬快速生長(zhǎng)發(fā)育。
3、仔豬初斷奶飲水量增加，應(yīng)多飲清潔衛(wèi)生的水。更應(yīng)保持一定的室內(nèi)溫度，經(jīng)常保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生和空氣暢通。
三、生長(zhǎng)育肥階段飼養(yǎng)管理
1、合理飼喂
育肥豬初始階段是肌肉和骨骼的生長(zhǎng)，此階段需蛋白質(zhì)含量高的飼料，蛋白質(zhì)含量要在日糧中占有的比例達(dá)到14%～18%，育肥后期需注重能量飼糧的增加來滿足生長(zhǎng)和體重增加的需求。同時(shí)還需要增加維生素和微量元素來保障育肥豬生長(zhǎng)的健康性，在一定程度
上也改善了豬日?？诩Z的適口性，還需添加一些微生物制劑，可以通過這些微生物制劑來改善育肥豬的消化、吸收能力。
2、良好的飼養(yǎng)環(huán)境
保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境一般是要求育肥舍內(nèi)部的房舍干凈、空氣清新，房舍要保持一定程度上的干燥和良好通風(fēng)。一般育肥舍的最佳溫度是18℃～21℃，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度下可以增加育肥豬的數(shù)量，相應(yīng)的育肥豬的飼料利用率也會(huì)得到提每。同時(shí)養(yǎng)殖人員要對(duì)育肥
豬的大小和體重進(jìn)行有規(guī)律的分類， 保證單位豬舍的飼養(yǎng)密度科學(xué)合理。
3、明確免疫流程
養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)殖期間比較常見的、發(fā)病后較為嚴(yán)重的疾病，提前進(jìn)行免疫接種。外來豬種在引進(jìn)之后需要進(jìn)行隔離養(yǎng)殖及時(shí)預(yù)防接種，避免攜帶的病菌對(duì)本地豬群造成影響，要加強(qiáng)對(duì)免疫工作的重視，保證免疫接種效果。
4、做好驅(qū)蟲工作
生長(zhǎng)育肥豬很容易也感染寄生蟲，寄生蟲的種類有很多會(huì)對(duì)生豬的生長(zhǎng)質(zhì)量造成影響，選擇性的使用驅(qū)蟲劑對(duì)豬只進(jìn)行驅(qū)蟲。
5、保證飲用水的質(zhì)量
飲用水起到調(diào)節(jié)體溫、幫助生豬消化的作用，同時(shí)也可以促進(jìn)生長(zhǎng)育肥豬的廢物代謝；飲用水的質(zhì)量若無法得到保障，則病原很容易通過飲用水進(jìn)入生豬體內(nèi)，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。這就需要做好質(zhì)檢工作，保證飲用水的干凈衛(wèi)生，降低對(duì)生豬生長(zhǎng)質(zhì)量造成的影響
四、種豬的飼養(yǎng)管理
（一）公豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)
1、合理搭配種公豬的日糧，避免飼料原料種類單一，保證充足的維生素、礦物質(zhì)和微量元素。公豬才會(huì)有良好的生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)烈的性欲、多量的優(yōu)質(zhì)精液和高受胎率，旺盛的配種能力和較長(zhǎng)的利用年限。
2、種公豬的飼養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)建立在母豬圈舍的上風(fēng)口位置，并保持一定的距離，以免母豬的氣味影響種公豬的狀態(tài)；合理控制種公豬的養(yǎng)殖密度，圈舍地面應(yīng)保持干凈，舍內(nèi)應(yīng)通風(fēng)、保持干燥，避免細(xì)菌繁殖，同時(shí)做好防寒保暖、防暑降溫工作。
3、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是保證公豬旺盛性欲不可缺少的措施，能夠加強(qiáng)種公豬的新陳代謝，配種前3～4周開始加強(qiáng)公豬的運(yùn)動(dòng)，循序漸進(jìn)，保證配種期間每天運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)約1 h。
4、在種公豬的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)定期對(duì)疫病進(jìn)行檢查。對(duì)后備公豬應(yīng)及時(shí)接種乙腦和細(xì)小病毒疫苗；在成年種公豬的飼養(yǎng)管理上，一方面抓好春秋普防和季防月補(bǔ)，另一方面要及時(shí)、分期進(jìn)行豬瘟、豬口蹄疫、豬丹毒等疫苗注射；應(yīng)保持畜舍環(huán)境衛(wèi)生，定期消毒，通風(fēng)處理；對(duì)患病種公豬進(jìn)行及時(shí)隔離治療，科學(xué)、合理飼養(yǎng)。
5、種公豬一般配種年限為1～2，如果種公豬過度配種，會(huì)導(dǎo)致精液品質(zhì)下降、受精率降低。為保證精液品質(zhì)良好，應(yīng)定期對(duì)精液檢查，評(píng)定精液質(zhì)量，及時(shí)改善飼養(yǎng)管理，對(duì)精子活力不強(qiáng)、受胎率低等問題的種公豬做淘汰處理。
（二）空懷母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)
繁殖母豬經(jīng)過分娩和哺乳體重一般都會(huì)減輕。為此在進(jìn)入空懷期之后, 應(yīng)該強(qiáng)化母豬體況恢復(fù), 增強(qiáng)母豬體力達(dá)到總用狀態(tài)。對(duì)于母豬斷奶膘情維持在8成以上的, 飼料中的消化能控制在12.0MJ。粗蛋白質(zhì)、鈣、食鹽的含量分別控制在13～14%、0.8～1.2%、0.5～0.6%, 飼料中賴氨酸的含量控制在0.55%, 并保證飼料中有充足的維生素、礦物質(zhì), 每天投喂量控制在每頭豬2.0～2.5kg，做好“短期優(yōu)飼”。
（三）后備母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)
1、身體健康和無遺傳疾患。后備豬應(yīng)是生長(zhǎng)發(fā)育正常，精神活潑，健康無病，并來自無任何遺傳疾患的家系。遺傳疾病影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮，給生產(chǎn)管理帶來不便，嚴(yán)重的造成死亡。選擇后備母豬時(shí)還要根據(jù)其第一胎產(chǎn)仔量來定, 產(chǎn)仔數(shù)較多, 泌乳力好, 護(hù)仔能力強(qiáng)的母豬是比較理想的后備母豬, 反之應(yīng)及時(shí)淘汰。挑選后備母豬時(shí)不要過分追求母豬的體形, 臀部發(fā)育過于豐滿的母豬不易發(fā)情, 繁殖力低下。
2、體形外貌的選擇。后備豬體形外貌應(yīng)具有品種特征。例如，毛色、耳型、頭型、背腰長(zhǎng)短、體驅(qū)寬窄、四肢粗細(xì)高矮等均要符合品種要求。
3、后備母豬在飼養(yǎng)時(shí)要合理搭配飼料, 日糧應(yīng)含有15%的粗蛋白質(zhì), 0.95%的鈣和0.65%的磷。后備母豬在配種前需要的維生素、微量元素等比育肥豬高。后備母豬不同于育肥豬, 不追求過高的生長(zhǎng)速度, 因?yàn)樯L(zhǎng)速度過快時(shí)身體發(fā)育會(huì)不利于后備母豬生產(chǎn), 降低后備母豬利用期限。
4、后備母豬的防疫與衛(wèi)生管理，保持欄舍內(nèi)清潔、干燥, 冬暖夏涼, 食槽無糞便污染。圈舍內(nèi)注意通風(fēng), 避免氨氣等有害氣體超標(biāo), 提高后備母豬的體質(zhì)和生產(chǎn)能力。在防疫過程中即要完成國(guó)家規(guī)定的強(qiáng)制疫苗的注射, 也要完成一些常發(fā)性疾病疫苗的注射。配種前應(yīng)將常規(guī)防疫工作進(jìn)行完。
（四）妊娠母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)
1、配種后18～24天以及39～45天認(rèn)真做好妊娠診斷，及時(shí)檢測(cè)出復(fù)發(fā)情或未受孕的母豬。
2、配種初期的母豬應(yīng)少受刺激，避免熱應(yīng)激，不得鞭打、追趕母豬。
3、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，在妊娠的第一個(gè)月為了恢復(fù)母豬體力。重點(diǎn)是保證營(yíng)養(yǎng)供給，使用豬充分休息，少運(yùn)動(dòng)。臨產(chǎn)前5～7天停止運(yùn)動(dòng)。
4、疾病治療時(shí)，應(yīng)避免使用易引起流產(chǎn)的藥物。
5、注意防暑降溫和防寒保溫，注意防病和豬體衛(wèi)生，并要避免因機(jī)械損傷造成流產(chǎn)。
6、母豬產(chǎn)前1周進(jìn)入已消毒過的產(chǎn)房，準(zhǔn)備好接產(chǎn)用品，接好紅外保溫?zé)簟?/p>
7、進(jìn)產(chǎn)房后，根據(jù)哺乳母豬膘情，逐漸減少飼喂量，膘情較差的可少減料或不減料。
8、注意觀察母豬的臨床每1次征兆：產(chǎn)前1周外陰紅腫，尾根兩側(cè)下陷，產(chǎn)前1天左右乳頭能擠出奶水。
9、產(chǎn)前6～8小時(shí)地方品種叼草做窩;引進(jìn)品種用嘴拱地或用前足扒在地面，精神不安。來回走動(dòng)，排糞排尿頻繁。
10、分娩過程中有專人看守，整個(gè)分娩過程為1～4小時(shí)，一般5～25分鐘產(chǎn)出1頭仔豬，胎衣排出后立即清除。對(duì)于難產(chǎn)，應(yīng)肌肉注射催產(chǎn)素20～30單位，同時(shí)注射強(qiáng)心針，如果半小時(shí)后還未產(chǎn)出仔豬，需要人工助產(chǎn)，消毒手臂后伸入產(chǎn)道，掏出大的胎位不正的仔豬。
五、生豬快速育肥技術(shù)要點(diǎn)
1、種 即做到品種選擇，要做到“公豬引進(jìn)良種化，仔豬雜交化”的養(yǎng)豬體系，應(yīng)用外地引進(jìn)的良種公豬長(zhǎng)白、約克夏等作父本，生產(chǎn)出的雜種仔豬作為商品仔豬。洋三元組合最好，二洋一土組合亦可。
2、料 盡可能做到飼料的種類多樣化和營(yíng)養(yǎng)全面而豐富，以精料為主，精、粗、青三結(jié)合，改變有啥喂啥的單一飼料為麩皮、麻渣、洋芋、蠶豆等多樣混合飼料，并加入添加劑及微量元素。
3、病 就是對(duì)豬病的預(yù)防治療，一是傳染病，二是感冒、拉稀等病應(yīng)及時(shí)治療，三是寄生蟲病，應(yīng)對(duì)豬定期進(jìn)行驅(qū)蟲健胃。
4、養(yǎng) 就是飼養(yǎng)管理的辦法，分階段飼養(yǎng)，豬在20～35kg階段，日增重隨體重增加而上升，35～65kg階段，快速增長(zhǎng)期，體重超過100kg時(shí)，日增重開始下降，而飼料消耗則越多。
5、圈 實(shí)現(xiàn)全封閉豬舍，防 “四害”流行，有效隔絕非瘟傳播，提高養(yǎng)豬效益。
孫世鐸，男，西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，教授、博導(dǎo)，動(dòng)物育種專業(yè)，陜西省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、生豬產(chǎn)業(yè)扶貧團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。1982年至今長(zhǎng)期從事豬的教學(xué)、科研、生產(chǎn)和推廣工作，先后獲得農(nóng)牧漁業(yè)豐收計(jì)劃獎(jiǎng)和陜西省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)一等獎(jiǎng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇,其中SCI論文18篇。2009年系統(tǒng)開展了西北地區(qū)八眉豬、漢江黑豬、互助豬、河西豬、合作豬、藏豬等品種的生態(tài)條件和培育背景進(jìn)行了系統(tǒng)研究。從碩士到博士論文，方向均是以豬為研究對(duì)象，以家畜數(shù)量遺傳學(xué)、育種學(xué)和分子遺傳學(xué)為基礎(chǔ)，開展了新品系培育和配套系選育，育成了符合陜西地區(qū)生態(tài)條件的“陜西SX長(zhǎng)白豬新品系”，提出的決定系數(shù)遺傳力的新概念豐富了家畜育種理論。近幾年根據(jù)市場(chǎng)需求，主持“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域國(guó)家科技計(jì)劃課題：蕨麻豬種質(zhì)資源培育與創(chuàng)新利用，主持了科技廳“陜西省關(guān)中黑豬提純復(fù)壯和配套系選育”及“西北農(nóng)林科技大學(xué)育種專項(xiàng)—關(guān)中黑豬新品系培育”等10個(gè)項(xiàng)目。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體記者 王海明
編輯：張靜
返回頂部