2020-02-05 16:33:52 馮建偉
產(chǎn)量連續(xù)35年居世界首位，面臨競(jìng)爭(zhēng)力差、環(huán)保禁養(yǎng)等問(wèn)題，淡水珍珠養(yǎng)殖亟待向綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型。業(yè)界建議：加強(qiáng)政策引導(dǎo) 加大科技投入 加強(qiáng)行業(yè)自律 融入“一帶一路”。
淡水珍珠養(yǎng)殖在我國(guó)的歷史十分悠久。從1984年起，淡水珍珠產(chǎn)量便持續(xù)穩(wěn)居全球首位。近年來(lái)，由于傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式粗放、標(biāo)準(zhǔn)體系不健全、科技投入不足等眾多原因，我國(guó)淡水珍珠產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不足，面臨新的發(fā)展危機(jī)。
淡水珍珠養(yǎng)殖的“下半場(chǎng)”，養(yǎng)珠人該何去何從？科研育種專家們又有哪些高招兒？我們一起來(lái)看——
我國(guó)的淡水珍珠養(yǎng)殖技術(shù)，始于公元11世紀(jì)的宋代。在那時(shí)，珍珠是達(dá)官貴人、巨商富賈的專屬品。新中國(guó)成立后，特別是改革開(kāi)放后隨著淡水珍珠蚌人工繁育技術(shù)的成功，我國(guó)淡水有核珍珠養(yǎng)殖一舉超越日本，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量連續(xù)35年穩(wěn)居世界首位。珍珠也成為我國(guó)早期重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。
價(jià)值300億元的美麗產(chǎn)業(yè)
憑著投入少、易管理、收益高的先天優(yōu)勢(shì)，淡水珍珠養(yǎng)殖很快成為蘇、浙、贛、湘、鄂、皖等地的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和致富產(chǎn)業(yè)。
來(lái)自浙江金華的養(yǎng)殖大戶王正，有著20多年的珍珠養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)在浙江、江西、湖南、湖北等地承包水塘養(yǎng)殖珍珠。據(jù)他介紹，傳統(tǒng)淡水珍珠蚌養(yǎng)殖采取的投肥養(yǎng)殖因成本低、管理簡(jiǎn)單方便，長(zhǎng)期以來(lái)為廣大養(yǎng)殖企業(yè)所采用，平均每畝年純收入5000元-8000元。
“目前，我們?cè)诎不绽上h畢橋鎮(zhèn)一塊最大面積1500畝的水面推廣上海海洋大學(xué)的淡水珍珠蚌魚(yú)混養(yǎng)技術(shù)，養(yǎng)魚(yú)收入抵扣成本，養(yǎng)蚌收益為純收入，環(huán)保和收益都更顯著。”王正說(shuō)。
隨著我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)幾十年的發(fā)展，養(yǎng)殖與加工、貿(mào)易、出口創(chuàng)匯緊密結(jié)合，形成了一條完整的淡水珍珠產(chǎn)業(yè)鏈，而且一二三產(chǎn)業(yè)融合度高、效益好。珍珠蚌從種苗繁育、插片(插核)、珍珠培育、殺蚌取珠，產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)多、鏈條長(zhǎng)，能吸納大量農(nóng)民就業(yè)，我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰時(shí)就業(yè)人數(shù)超過(guò)100萬(wàn)人。其中，僅負(fù)責(zé)給珍珠蚌插核的“珍珠女”高峰時(shí)全國(guó)就有近十萬(wàn)人，她們多集中在江西萬(wàn)年、安徽池州、湖南漢壽等地。
目前在浙江諸暨山下湖鎮(zhèn)已經(jīng)形成了全國(guó)最大的功能完備、產(chǎn)業(yè)齊全的珍珠市場(chǎng)，2016年僅諸暨市就實(shí)現(xiàn)淡水珍珠產(chǎn)值116億元，據(jù)估算，全國(guó)淡水珍珠產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值應(yīng)該超過(guò)300億元。目前，我國(guó)不僅是世界珍珠養(yǎng)殖大國(guó)也是消費(fèi)大國(guó)。隨著我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，珍珠飾品也走進(jìn)了尋常百姓家。珍珠養(yǎng)殖也成為滿足人民群眾向往美好生活的美麗產(chǎn)業(yè)。
珍珠養(yǎng)殖亟待轉(zhuǎn)變方式
長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)的投肥養(yǎng)殖方式由于對(duì)水質(zhì)控制技術(shù)不到位、養(yǎng)殖尾水排放不達(dá)標(biāo)，一定程度上給周邊的空氣質(zhì)量和水環(huán)境造成了污染。
2015年，國(guó)務(wù)院發(fā)布《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》，實(shí)施最嚴(yán)格的水污染防治十條環(huán)保制度，淡水珍珠養(yǎng)殖成為多地環(huán)境生態(tài)治理的首選，遭遇史上最嚴(yán)環(huán)保禁養(yǎng)令，有的限期退出，有的強(qiáng)制拆除，有的規(guī)定淡水珍珠養(yǎng)殖只減不增、只出不進(jìn)，有的甚至采取了“一刀切”全面禁養(yǎng)。這些政令的出臺(tái)，導(dǎo)致我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量斷崖式銳減，2017年統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，全國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖面積約50萬(wàn)畝、產(chǎn)量939噸，只有最高峰時(shí)150萬(wàn)畝、5114噸的1/3和1/5，目前主產(chǎn)區(qū)集中在江西、安徽、江蘇、湖南四省，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)的99.7%。
多年從事水產(chǎn)科學(xué)研究的上海海洋大學(xué)副校長(zhǎng)李家樂(lè)教授及其淡水珍珠蚌種質(zhì)資源創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在與中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)過(guò)一年多的調(diào)研后，去年初發(fā)布了《中國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，系統(tǒng)分析了我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖的歷史、現(xiàn)狀及面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)及對(duì)策。
“我們科研團(tuán)隊(duì)探索出的‘千斤魚(yú)八百蚌’的生態(tài)養(yǎng)殖新模式，既凈化了水又提高了水面產(chǎn)出效率，《淡水珍珠蚌魚(yú)混養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》目前已被很多大型珍珠養(yǎng)殖企業(yè)推廣使用。”李家樂(lè)指出，我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖要正確處理好珍珠養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，處理好養(yǎng)一斤珠和養(yǎng)一顆珠的關(guān)系，推行珍珠養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)落后生產(chǎn)方式向生態(tài)綠色生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。
一斤珠為何頂不上一顆珠？
根據(jù)《中國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，目前我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要有以下幾個(gè)問(wèn)題：
一是產(chǎn)業(yè)政策不明確，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不到位，科技投入嚴(yán)重不足，產(chǎn)業(yè)支撐偏弱。淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期游離于行業(yè)管理之外，導(dǎo)致淡水珍珠養(yǎng)殖業(yè)無(wú)序無(wú)度發(fā)展，甚至是野蠻發(fā)展。漁業(yè)主管部門(mén)與環(huán)保部門(mén)之間缺乏協(xié)調(diào)監(jiān)管機(jī)制，不管和亂管的情況較為普遍；淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期缺乏資金扶持，科技投入嚴(yán)重不足，科研立項(xiàng)很少，重要科研成果更少，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重缺乏，珍珠蚌種苗繁育體系和病害防治體系不健全，無(wú)法為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)提供有力支撐。
李家樂(lè)團(tuán)隊(duì)的崗位科學(xué)家白志毅教授認(rèn)為，好蚌出好珠，團(tuán)隊(duì)的《淡水珍珠蚌新品種選育與養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)》推動(dòng)了我國(guó)優(yōu)質(zhì)大型淡水珍珠養(yǎng)殖生產(chǎn)，是科技支撐淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的成功范例。
二是行業(yè)組織較為松散，行業(yè)自律普遍缺失。協(xié)會(huì)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)沒(méi)有監(jiān)管職能，一些養(yǎng)殖企業(yè)為求高利潤(rùn)仍采用落后養(yǎng)殖方式，對(duì)水域環(huán)境造成污染的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
“他們往往是偷偷把土肥傾倒進(jìn)蚌塘里，省時(shí)省力還省錢(qián)！”王正說(shuō)，他在安徽宿松縣蓮湖村考察水面時(shí)就發(fā)現(xiàn)幾千畝養(yǎng)殖池塘周邊環(huán)境臟亂差臭，當(dāng)?shù)卮迕窬头从吵邪撍娴纳裰椤⒓邀惖裙攫B(yǎng)殖基地這種情況仍時(shí)有發(fā)生。行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)缺乏自律的企業(yè)也缺少管理手段。
三是標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，標(biāo)準(zhǔn)配套更加缺乏。進(jìn)入新時(shí)代，淡水珍珠養(yǎng)殖行業(yè)曾于2006年發(fā)布的GB20553《三角帆蚌》種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、2011年發(fā)布的《淡水無(wú)核珍珠養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SC/T1109-2011)已不能適應(yīng)綠色發(fā)展需求，急需進(jìn)一步補(bǔ)充完善。
四是產(chǎn)品質(zhì)量總體不高，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)普遍不強(qiáng)。雖然我國(guó)淡水珍珠產(chǎn)量長(zhǎng)期占世界珍珠產(chǎn)量90%以上，但銷售額不足全球總額1/4。與日本、澳大利亞等地海水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相比，缺乏珍珠養(yǎng)殖規(guī)模宏觀調(diào)控和產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，缺乏品牌建設(shè)戰(zhàn)略規(guī)劃。
大而不優(yōu)，正待破局
經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，我國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在起起落落中蹣跚前行。業(yè)界和學(xué)者認(rèn)為，發(fā)展理念陳舊，發(fā)展方式落后，必須通過(guò)轉(zhuǎn)型發(fā)展的方法來(lái)解決問(wèn)題。為此他們建議：
科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，明確定位產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建議相關(guān)部門(mén)在編制漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃時(shí)將淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)納入其中，合理布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，特別是主產(chǎn)區(qū)科學(xué)合理劃定珍珠養(yǎng)殖區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)，推廣先進(jìn)養(yǎng)殖方式，科學(xué)確定養(yǎng)殖規(guī)模、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖模式。
加大科研投入，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建議要加大淡水珍珠養(yǎng)殖科技研發(fā)投入，加強(qiáng)淡水珍珠養(yǎng)殖與生物、生態(tài)、環(huán)境等相關(guān)學(xué)科交叉融合的研究，將珍珠蚌列入現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)重要品種，布局建設(shè)珍珠蚌國(guó)家遺傳育種中心、國(guó)家級(jí)原良種場(chǎng)和種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，建設(shè)省級(jí)原良種場(chǎng)及市縣級(jí)種苗繁育場(chǎng)，通過(guò)加強(qiáng)珍珠蚌兩種體系建設(shè)從源頭增強(qiáng)原始創(chuàng)新能力，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
創(chuàng)新管理制度，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督和自律，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展。行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮好政府與養(yǎng)殖企業(yè)間的橋梁紐帶作用，協(xié)助做好管理制度的執(zhí)行落實(shí)，建議探索建立珍珠養(yǎng)殖配額制和珍珠養(yǎng)殖申養(yǎng)制度，根據(jù)環(huán)境承載力和產(chǎn)業(yè)需求，控制養(yǎng)殖規(guī)模，設(shè)定各珍珠養(yǎng)殖主產(chǎn)省區(qū)養(yǎng)殖面積配額；完善珍珠養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系，由行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖尾水排放等進(jìn)行審查，發(fā)放養(yǎng)殖進(jìn)入證，并形成考核和退出機(jī)制。
加強(qiáng)國(guó)際合作，融入“一帶一路”，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。建議國(guó)家出臺(tái)政策支持淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入國(guó)家“一帶一路”發(fā)展之中，堅(jiān)持“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略，在原有淡水珍珠產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的基礎(chǔ)上加大淡水珍珠養(yǎng)殖境外投資力度，特別是與發(fā)展中國(guó)家建立合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)合作共贏。
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