2020-02-13 11:13:20
2020年注定是被中華民族銘記的一年。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，在新冠肺炎和非洲豬瘟疫情雙重壓力之下，各種利好政策的出臺表明是充滿機會的一年，也可能是更好的一年。最大的風險依然是生產(chǎn)安全。
春節(jié)期間，防控非洲豬瘟的戰(zhàn)斗還在繼續(xù)，一場前所未有的抗擊新冠肺炎的戰(zhàn)役又打響了。讓養(yǎng)殖場戶措手不及的是多地封城封村封路的網(wǎng)格化防控，導(dǎo)致飼料、獸藥等生產(chǎn)物資運輸受阻，部分養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)了存料不足甚至嚴重缺料。一些雞鴨等家禽養(yǎng)殖戶因飼料斷檔而忍痛毀苗，同時生產(chǎn)出的肉蛋奶等產(chǎn)品積壓運不出去，種畜禽苗等運不進來，養(yǎng)殖鏈條上相互擠壓正在錯失新的養(yǎng)殖周期，嚴重影響到養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)持續(xù)性。
今年的養(yǎng)殖業(yè)面臨著非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情兩座大山，雙重疫情下，養(yǎng)殖業(yè)如何能降低風險實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)保供，是擺在養(yǎng)殖業(yè)面前必須完成的答卷。養(yǎng)殖場戶要做好雙重疫情防控，及時改變現(xiàn)有生產(chǎn)和銷售模式，謹防在新冠肺炎防控中錯失養(yǎng)殖周期，直接影響動物產(chǎn)品供應(yīng)導(dǎo)致市場斷檔。要在加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)的同時，實現(xiàn)肉蛋奶等畜產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，為打贏疫情防控戰(zhàn)役打下堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。
生產(chǎn)安全是根本。“家有萬貫，帶毛的不算。”2020年對我國養(yǎng)殖業(yè)來說，生產(chǎn)安全是重中之重。一方面要做好動物疫情和新冠肺炎的雙重疫情防控，另一方面還要做好以生豬復(fù)產(chǎn)為中心的生產(chǎn)保供安全。為此，養(yǎng)殖場戶要充分認清做好新冠肺炎防控的極端重要性，積極做好特殊時期養(yǎng)殖場新冠肺炎防控，對所屬加工企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)實行封閉管理，做好疫情期間員工的防護工作，加強對環(huán)境的嚴格消毒，從畜禽生產(chǎn)、收購、加工到成品上市等所有環(huán)節(jié)，全面按照疫情防控規(guī)定的防疫措施和畜產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生要求嚴格執(zhí)行，確保養(yǎng)殖場安全和畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
用好政策是關(guān)鍵。去年8月以來，從中央到地方，密集出臺了一系列以扶持生豬生產(chǎn)為主的政策措施，剛剛發(fā)布的2020年中央一號文件提出，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，要采取綜合性措施，確保2020年年底前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近正常年份水平。同時，在新冠肺炎防控的非常時期，針對養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈受阻出臺的一系列政策措施正在抓緊落地，養(yǎng)殖場戶面臨的產(chǎn)品和飼料運輸難、進出難的問題正在緩解。尤其在當前疫情防控和恢復(fù)生產(chǎn)兩手抓背景下，工信部出臺了幫助中小企業(yè)的20條政策，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)出通知要求做好疫情防控期間貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售，不同地區(qū)都出臺了針對有關(guān)行業(yè)和相關(guān)中小企業(yè)的稅費減免、政府補貼、財政貼息、金融救助等政策，養(yǎng)殖場戶要根據(jù)自身實際積極了解相關(guān)政策，有效利用扶持政策增強抗風險的能力和發(fā)展韌性，順利渡過難關(guān)贏得持續(xù)發(fā)展的未來。
提高管理是重點。養(yǎng)殖業(yè)看似簡單，感覺就是喂豬喂雞的事，實則是一個高度細分的產(chǎn)業(yè)鏈，前端的種畜、種苗，后端的屠宰、加工，中間的飼料、獸藥、養(yǎng)殖、防疫等，一個環(huán)節(jié)出問題就是滅頂之災(zāi)，建立科學(xué)合理的管理體系能夠降低風險，提高效益。這次新冠肺炎疫情防控初期，養(yǎng)殖業(yè)尤其是家禽業(yè)遭受損失，就是卡在運輸上，封路措施導(dǎo)致養(yǎng)殖場飼料、種苗運輸困難，使得養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈前端畜禽沒料吃，后端產(chǎn)品無法屠宰加工，更沒法運出，牽一發(fā)而動全身，養(yǎng)殖場戶進退維谷，出現(xiàn)毀苗自救的現(xiàn)象。相信這次新冠肺炎疫情也給養(yǎng)殖場戶提了醒，不但要做好日常生產(chǎn)管理，還要加強風險管控和應(yīng)急能力，要提高養(yǎng)殖主體的現(xiàn)代化管理水平，在疫情發(fā)生后要在生產(chǎn)上及時采取科學(xué)合理的技術(shù)措施，或適當降低產(chǎn)能，或調(diào)整飼喂節(jié)奏，或上下游抱團取暖，通過優(yōu)化管理流程，盡可能減少經(jīng)濟損失，堅持存活下來。
與過去相比，現(xiàn)在我國大多數(shù)家庭都不儲備食物，動物性食品儲備得更少，需要經(jīng)常通過市場購買來補給。養(yǎng)殖戶針對出現(xiàn)的產(chǎn)品銷售難，可通過電商渠道或者和當?shù)胤揽刂笓]部聯(lián)系，盡量縮小銷售半徑。像養(yǎng)殖周期短的家禽業(yè)，在疫情防控條件下，可以縮小鮮蛋銷售半徑，圍繞本地中小型商超和社區(qū)便利店、社區(qū)群鋪貨。大型畜牧業(yè)龍頭企業(yè)要肩負社會責任，發(fā)揮管理系統(tǒng)和抗風險能力強的優(yōu)勢，主動幫助中小養(yǎng)殖戶疏通上下游鏈條，能供則供，不哄抬生產(chǎn)資料價格，保障養(yǎng)殖戶生產(chǎn)；能收則收，不壓級壓價，讓產(chǎn)品能出去，讓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)起來，共克時艱。
轉(zhuǎn)型升級是目的。疫情終將過去，生活還得繼續(xù)。隨著消費升級和飲食方式的轉(zhuǎn)變，人們對動物產(chǎn)品的需求不斷多樣化、優(yōu)質(zhì)化，高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)永遠是朝陽產(chǎn)業(yè)。在當前雙重疫情之下，危機也是機遇，養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級將加快推進，養(yǎng)殖場戶的抗風險能力將進一步提升，標準化養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈物流等將是常態(tài)，過去活豬長距離調(diào)運的現(xiàn)象逐漸減少，冷鏈運輸肉品將成為常態(tài)，奶業(yè)、禽類、牛羊等產(chǎn)品的消費逐漸增加，畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)正在起變化，養(yǎng)殖業(yè)要主動適應(yīng)新變化，在變化中求得生存發(fā)展。
2020年注定是被中華民族銘記的一年。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，在新冠肺炎和非洲豬瘟疫情雙重壓力之下，各種利好政策的出臺表明是充滿機會的一年，也可能是更好的一年。最大的風險依然是生產(chǎn)安全，只要圈里的畜禽在，機會就在，因為抗疫情需要肉蛋奶的保障；疫情過后，人們還得吃肉蛋奶，而且要吃綠色優(yōu)質(zhì)的高品質(zhì)肉蛋奶。(焦宏)
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