2020-03-06 14:22:15
王改民家庭農場的羊肚菌喜獲豐收。
王改民在大棚里采摘羊肚菌。
西部網記者石永波
冬去春來，萬物復蘇，各地農民都已經開始了新一年的忙碌。
3月4日一早，陜西省西安市高新區(qū)印象袁家家庭農場的農場主王改民開車把剛摘的新鮮羊肚菌挨個送到了“城里”消費者的手中。
中午回到農場后，太陽正曬，他顧不上吃飯，又連忙到羊肚菌種植大棚調整遮陽網、塑料簾高度，為大棚通風，打開噴淋設施，調節(jié)棚內的溫度和濕度。
王改民從楊凌農高會上引進的倒掛微噴技術。
“這可是菌中之王，金貴著呢，對生長環(huán)境挑剔的很，可馬虎不得。”王改民說，羊肚菌對水、肥、氣、熱等生長環(huán)境要求很多，稍不注意就不了，因此他這幾天一直非常細心的在照顧這幾個大棚。
去年試種羊肚菌后，他自己研究，改進了管理技術，除了用小麥、鋸末、棉花籽、菌棒廢料等給羊肚菌專門配制了營養(yǎng)劑外，還投資近萬元把原先的大棚滴灌設施改成了現(xiàn)在的倒掛微噴，有效緩解了土壤板結，提升了出菇率，提高了產能。
單顆羊肚菌長度超過15厘米，重量達40多克。
“今年的上市時間較去年提前了大概十天，而且個大肉肥，品質非常高，提前上市，避開集中上市時間，也能賣個好價錢。”王改民說，目前一天可以采摘20多斤新鮮羊肚菌，再過一個星期，五個大棚都可以開始采摘，每個大棚全年產量能達到500斤以上，效益預計超過7萬元。
王改民目前的銷售主要以微信預定為主，主要輻射周邊高新區(qū)的小區(qū)居民，一斤兩斤的比較多，一天也就賣出去十幾斤，等這一階段賣完鮮果后，剩下的就會烘干，賣干果。
羊肚菌。
羊肚菌因其菌蓋似羊肚狀而得名，是世界上珍貴的稀有食用菌之一，含有豐富的蛋白質、大量氨基酸、多種維生素和高含量的鐵、鋅以及多種礦物質元素，有提高人體免疫力的功效。
2018年王改民在北京參加農業(yè)農村部農村實用人才帶頭人培訓班，當時和他一起參加培訓的還有從事羊肚菌種植的長安區(qū)魏寨寶玥家庭農場主魏曉林。兩人在培訓期間經常交流，讓他對羊肚菌產生了極大的興趣。
新鮮采摘的羊肚菌正在自然晾曬。
魏曉林曾向綿陽市食用菌研究所所長朱斗錫教授學習羊肚菌種植技術，2014年引進該研究所的菌種在長安進行試驗栽培，成為長安區(qū)最早發(fā)展羊肚菌種植的人。此后，魏曉林經過反復研究，成功培育出適宜在秦嶺北麓種植羊肚菌菌種，并總結出了當?shù)胤N羊肚菌的技術規(guī)程。
而這之前，王改民的家庭農場主要是種植大棚草莓，但隨著西安周邊草莓種植面積不斷擴大，產業(yè)逐漸進入了產大于求階段，草莓比較效益逐年降低。王改民心里一直想著要改變農場的產業(yè)發(fā)展模式，提升產業(yè)效益。
大棚里的羊肚菌長的正旺。
羊肚菌讓他眼前一亮。在詳細的了解了羊肚菌種植和管理技術后，他決定從魏曉林那引進菌種，清理了一棚草莓，開始試驗種植羊肚菌，當年就獲得了成功。去年王改民將種植規(guī)模擴大到了五個棚，進一步轉型升級。
今年初，他又和魏曉林的寶玥家庭農場、瓜大姐家庭農場、楊瑞超家庭農場、石砭峪新型股份合作社等幾家發(fā)展羊肚菌種植的家庭農場合作社一起發(fā)起成立了西安市長安區(qū)珍菌緣種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，統(tǒng)一菌種、生產、管理、銷售等，形成產業(yè)共同體。
趙珊娜慕名而來到王改民的家庭農場學習請教羊肚菌種植技術。
當天，灞橋區(qū)狄寨街辦種植了24棚草莓的趙珊娜，慕名而來到王改民的家庭農場學習請教羊肚菌種植技術，看到同樣種草莓的王改民成功的種植出了羊肚菌，她羨慕的不得了。
“去年就想嘗試，但是這個對技術要求很高，不敢輕易嘗試，看到他成功了也堅定了我的信心，我打算今年就先拿出四個棚改種羊肚菌。”在大棚里，看著滿地生長旺盛的羊肚菌，趙珊娜滿眼是期待，似乎看到了她改種后豐收的樣子。
印象袁家家庭農場出產的羊肚菌。
面對學習者，王改民以自己的經驗告訴他們，羊肚菌產業(yè)看著效益非常高，但是風險也大，對環(huán)境和種植技術要求非常高，千萬不要盲目，要先從小做起，積攢技術經驗，然后再慢慢擴大種植規(guī)模。
王改民透露，下一步，他們聯(lián)合成立的珍菌緣種養(yǎng)殖專業(yè)合作社計劃吸納和培養(yǎng)技術人才，推廣已經形成熟的種栽培技術和模式，有序擴大種植規(guī)模，促進羊肚菌產業(yè)在西安市境內穩(wěn)步發(fā)展，共同把這個產業(yè)發(fā)展成為新的特色產業(yè)，引領產業(yè)轉型升級，帶動更多農民增收致富。
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